Как варить красную смородину
Отправить друзьям Понравилась подборка? Этот рецепт в статье:. Я, вот , думаю его немного подогреть, чтобы оно стало прозрачным. Главная Рецепты Варенье из красной смородины на зиму. Перчатка удобный ориентир.
Очень Полноценно получилась 1 литровая.
К остаткам как чувствовала добавила заранее размороженную и уже сухую. В итоге 0,8 и 0,4. Просто в готовке. Очень понравилось. Надеюсь долго простоит. Очень быстро и очень вкусно, сахара я поменьше добавила, хотелось сладко-кислого вкуса, и немного ванильки, к зиме будет бомба вкусная. Прекрасный рецепт! У меня получилось жидковатое варенье, но очень вкусное.
Нравится 4. Огромное спасибо Вам. Я не ожидала такого бесподобного результата! Это так вкусно! Варенье и красивое, и густое, всё прям как Вы описали в рецепте. Кстати на мой практике, это первый раз, когда результат соответствовал рецепту. Ещё раз, благодарю Вас!!!
Нравится 8. Оксана, спасибо за отзыв! Рада что понравилось, мы его тоже очень любим! Нравится 3. Оксана, рада слышать! Спасибо за отзыв! Впервые варила красную смородину по Вашему рецепту!! И недолго!!!! Ираида, На здоровье! Рада что рецепт пригодился! Приготовила по вашему рецепту, очень просто. Будем пробовать. Гузель, спасибо за отзыв!
Девочки, а меня красная немного забродила, но свежая. Что делать? Выкидывать жалко. Как поступить? В морозилке держу, не знаю - советов много, кто на вино посоветовал, а кто не знает. Айше , может кто интересней посоветует вариант, но я бы тоже на наливку пустила. Самую простую, без водки, когда просто ягоды с сахаром бродят. Если уж начался процесс так пусть идет. Перелила в банку и под перчатку медицинскую вместо крышки они более крепкие, от спирта не так расползаются.
Банку в теплое, темное место. Перчатка удобный ориентир. Сначала раздуется, а как опадет, можно процеживать и пробовать. Айше, отправьте все в кастрюлю,добавьте сахар и ещё раз прокипятите. Банки надо тщательно мыть и в идеале надо делать тогда будет всё Ок.
Сварила варенье по вашему рецепту с косточками, получилось очень вкусное варенье. Спасибо огромное за рецепт: просто и вкусно. Сомнительно, что хорошо хранится. В сахаре, обычно, много "грязи" и портится заготовка именно по этой причине. Сахар обязательно нужно хорошо проваривать.
Я делаю наоборот: в сырой сок заливаю горячий сахарный сироп и горячую смесь заливаю в стерильные банки. Хорошо хранится под любой крышкой без холодильника. Желе получается густое и со вкусом свежей ягоды. Такая технология годится для всех кислых ягод - можно сок, но можно и пюре. Нравится Не знаю какой у вас сахар,но неужели бактериям он интересней чем свежие, сочные ягоды? В рецепте сахар подвергается воздействию температуры при контакте с горячим ягодным соком, а по вашему методу ягоды обрабатываются при контакте с горячим сиропом.
По сути это тот же рецепт, только наоборот за исключением того что вы еще воду добавляете при варке сиропа. Я предпочитаю ягодный сок ничем не разбавлять и ни разу не сталкивалась с какими либо проблемами при хранении варенья из красной смородины.
В ней столько пектина, что чтобы его испортить нужно еще постараться В любом случае, спасибо что поделились опытом. Елена, Не знаю как красная смородина,но чёрную смородину варю уже много лет Беру 12 стаканов ягод и 8 стаканов сахара перемешивают и варю 20 минут снимая пену затем выключаю и засыпают ещё 8 стаканов сахара хорошо перемешать чтоб сахар растворился и горячим по баночкам остынет закрываю капроновой крышкой и в подполе хранится долго и получается как желейное Да ещё забыла ,когда варю добавляю стакан воды.
Как любое другое варенье - лучше всего в затемненном, прохладном месте. Я обычно в самую жару храню в холодильнике, а ближе к осени, когда температура уже выше градусов не поднимается - в кладовой.
В смородине много естественного пектина, она хорошо хранится, главное чтобы емкость и крышки были стерильными. Нравится 7. Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Ингредиенты Смородина красная - 1 кг Сахар - 0,,8 кг кКал 30 мин. Фото готового блюда Ирина Белая автор рецепта 4. Смородину промойте и переберите. Снимите ягоды с веточек. Пересыпьте ягоды в ёмкость для приготовления на плите.
Смородина должна быть спелой, без признаков загнивания. Для варенья с целыми плодами лучше выбирать твердые ягоды. Варить ассорти из черной и красной смородины рекомендуется из свежесобранных ягод — в идеале их нужно собрать в день приготовления, допускается использовать вчерашние, хранившиеся ночь в холодильнике. Перед варкой их нужно перебрать и убрать весь мусор и испорченные плоды. Затем смородину промывают в дуршлаге водой из-под крана. Далее их просушивают на бумажном полотенце.
Веточки и хвостики нужно аккуратно срезать маленькими ножницами.
Если планируется выжимать сок из красной смородины, не стоит тратить время на обрывание веточек. Превратить ягоды в пюреобразную массу удобнее всего с помощью блендера. Для готового десерта нужно подготовить тару.
Это должны быть стеклянные банки — в идеале объемом 0,,7 л. Они должны быть без сколов, трещин и царапин. Сначала их нужно тщательно промыть с содой, затем простерилизовать: в духовке, микроволновке, над паром.
Самый доступный и простой вариант — в духовке: их прогревают при температуре градусов, поставив на 15 минут на решетку горлышком вверх. Крышки можно использовать металлические или пластмассовые.
Банки и крышки должны быть сухими. Красной и черной смородины можно взять поровну, но если последней будет примерно в два раза больше, то вкус десерта будет более насыщенным и благородным. Почему бы не приготовить густой аппетитный джем из красной смородины на зиму, если на даче вы собрали щедрый урожай красных ягод? Проще рецепта, который мы вам предлагаем, может быть только Компот из красной смородины с апельсином — напиток довольно необычный: традиционно цитрусовые в него не добавляют.
Но мы проэкспериментировали и уверенно заявляем, что результат нас не разочаровал Готовили ли вы когда-нибудь компот из красной смородины на зиму? Если нет, то самое время устранить этот пробел в вашем кулинарном «образовании»! Рецепт компота —простой и всем понятный: моем ягоды, Главная Рецепты Варенье из красной смородины на зиму.
В избранное Поделиться. Сложность: средне. Калории: Заготовка Для детей Вегетарианство: строго. Таблица мер и весов. Шаг 1 Для варенья из красной смородины на зиму переберите ягоды, удалите веточки.
Шаг 2 Налейте воду в широкую кастрюлю или таз для варенья, добавьте сахар и поставьте на средний огонь. Шаг 3 Добавьте в сироп красную смородину и снова доведите до кипения.
Шаг 4 Снимите варенье с огня и полностью остудите. КСТАТИ Варенье из красной смородины на зиму можно использовать как заготовку для пропитывания пирогов, коржей для тортов или приготовления соусов. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Источник: Gastronom. Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться.
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.
