Как варить казылык
Подпишитесь на нас в социальных сетях:. Новости мира. Есть лучше в горячем виде, иначе жир застынет и станет невкусным. Перекрёсток вкусов и идей.
Например, казы — деликатес в виде колбасы, приготовленный из конского мяса и жира с использованием различных специй и приправ. Данный продукт можно употреблять в вяленом и сырокопченом виде, но большая часть любителей конской колбаски предпочитает ее варить.
Если сделать все правильно, можно рассчитывать на получение блюда из нежного и ароматного мяса, которое по вкусу будет немного напоминать говядину, но окажется намного слаще. В идеале готовить казы лучше самостоятельно. Это не так сложно, как кажется, необходимо лишь найти нужные компоненты.
Стоит учесть, что конина сама по себе является довольно жестким мясом. А если еще и выбрать не самый качественный продукт для изготовления казы, варка не улучшит его текстуры, сколько не обрабатывай ингредиент. Тем, кто планирует готовить деликатес самостоятельно, могут помочь следующие рекомендации:. Совет: Готовая колбаса хранится исключительно в холодильнике, не более 2 недель.
Эта мясная закуска бывает вареной, сырокопченой, вяленой. Чаще всего этот деликатес варят. Приготовить казылык, или попросту казы, в домашних условиях достаточно сложно.
При этом нужно знать, какое мясо выбрать, как подготовить кишки для набивания, технологию приготовления, сколько следует варить казы. Основные компоненты для приготовления казы - мясо и кишки. Самая вкусная закуска получается, если удается добыть мясо молодой лошади.
Тот, кто варит это блюдо регулярно, знает, что для казы используют мясо откормленных лошадей. У них имеется достаточное количество жира.
На колбасу обычно берут мясо с реберной части. В качестве оболочки используют конские или говяжьи кишки. Чтобы получить настоящую казахскую колбасу, лучше брать конские натуральные оболочки. Их следует вывернуть наизнанку, промыть в холодной воде, хорошо отскоблить с использованием крупной соли, затем тщательно промыть еще несколько раз в горячей воде.
Казы не варят каждый день.
Ее сразу делают достаточное количество, чтобы сварить один раз. Далее колбасу хранят в холодильнике и по мере необходимости отрезают нужное количество. Примечательно, что для приготовления казы из мяса не делают фарш. Натуральную оболочку набивают подготовленными кусочками мяса, предварительно замаринованными.
Для этого конину нарезают небольшими брусочками. К ней добавляют толченый чеснок и хорошо вымешивают.
Приятного аппетита! Рекомендуем рецепты: Рулетики с остро-сладкой начинкой Говяжья вырезка с грибами Котлеты из баранины и говядины Сосиски в слоеном тесте в духовке Куриные сердечки со сметаной. Мясные салаты Мясные блюда на Новый год Торты с мясом 6. Бутерброды с мясом 9.
Хинкали с мясом 9. Киш с мясом Мясо с ананасами Каша с мясом Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Павлик Ира Ковальчук Добавление рецепта в книгу.
Отправить рецепт другу.
Вы уверены?
- Черный Хрущак В Квартире
- Варенье Из Белой Смородины Без Варки
- Как Сварить Варенье Из Райских Яблок
- Как Приготовить Варенье Из Молодых Грецких Орехов
- Варенье Из Земляники Пятиминутка
- Что Можно Приготовить Из Вареного Риса
- Как Приготовить Хинкал Аварский
- Сварить Кисель Из Крахмала И Ягод
- Куриные Ножки В Мультиварке Скарлет
- Вареная Колбаса Из Говядины
