Бюджетное меню на пикник, Взять с собой: 7 лучших блюд для пикника
Пикник — это не только вкусная еда и отличный отдых, но еще и фантастические фотографии. Даже если ваш пикник планируется на берегу водоема — использовать воду из открытых источников не самая удачная идея. Это вкусно и полезно. Выбирайте для него крупные продолговатые корнеплоды. Чистим рыбу, разрезаем на куски, далее нужно обвалять их в муке, посолить и поперчить.
Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Добавьте воду и цитрусовый сок в кувшин. Влейте 1 л газированной воды. Дайте напитку настояться. Возьмите замороженные или свежие ягоды. Выбирайте на свой вкус — клубнику, вишню, клюкву, смородину. Выложите их в кувшин. Сахар растворите в горячей воде, остудите. Влейте воду в кувшин. Долейте необходимое количество газированной воды, и дайте напитку настояться. Шашлык можно приготовить не только из мяса.
Также отлично подойдет рыба и различные овощи — баклажаны, сладкий перец и кабачки. Выберите мясо для шашлыка и маринад. Курица — суховатое мясо, особенно филе. Для него лучше взять маринад на основе кефира или масла. Для куриных крылышек и бедрышек отлично подходит соевый соус. Для говядины и баранины прекрасно подходят маринады на основе оливкового масла.
Также не забудьте о чесноке и ароматных специях. Жирную свинину хорошо мариновать в луке или в томатном соусе. Для шашлыка отлично подходит свиная шея или ребрышки.
Также стоит использовать побольше специй. Для шашлыка подходят различные виды рыб. Можно запекать целиком или порезать на стейки. Очень вкусный шашлык получается из форели, осетрины, сазана и карпа. Маринуется рыба быстрее, чем мясо. Иногда достаточно ее перед выпеканием сбрызнуть лимонным соком. Для сухой рыбы хорошо использовать оливковое масло. Посолить, посыпать и смазать оливковым маслом. Запеченные овощи можно использовать для вкусного салата. Для этого их надо слегка остудить, порезать кусочками и смешать с заправкой.
Для соуса часто подходит ароматное оливковое масло, измельченный чеснок и уксус. Для остроты можно добавить измельченный перец чили и пикантные специи. И побольше зелени. Здесь все зависит от ваших вкусов. С помидорами отлично сочетается кинза, с баклажанами базилик, с кабачками петрушка. Картофель в беконе — отличная идея для пикника. Небольшой картофель нужно обернуть полоской бекона и посыпать специями. Заверните в фольгу и выпекайте до готовности.
Блюло получается вкусным и ароматным. Магазинные или домашние колбаски получаются вкусными и сочными. Для простого варианта можно использовать сосиски или сардельки.
Для пикника идеально подходят салаты. Слоеные салаты удобно приготовить заранее. Они отлично подходят в качестве закуски, пока жарится шашлык. Салаты из свежих овощей выгоднее приготовить прямо на пикнике. Свежие овощи дают много сока, вкуснее есть его сразу после готовки. Если у вас много мясного и рыбного шашлыка, то отдайте предпочтение легким овощным салатам с различной зеленью. Но если у вас из горячего только полуфабрикаты и овощи, то тогда сделайте какой то сытный мясной или салат.
Для пикника можно взять салат Оливье , его обожают многие не только в зимний период. Для легкой версии этот салат можно приготовить из свежих огурцов или с добавлением зелени. На пикник возьмите различную выпечку. Приготовьте заранее булочки или пирожки. Это всегда вкусно и аппетитно. Также хороши различные бутерброды в качестве закуски для пикника. Кроме банальных сыра и колбасы, в них можно положить множество ингредиентов. Например, вареные яйца, ломтики соленой семги, свежие овощи и пр.
Сахар - щепотка Уксус рисовый яблочный - 1 ч. Соль - по вкусу. Шашлык из свинины с луком в армянском маринаде. Ингредиенты Свинина мякоть тут окорок - 1,5 кг Растительное масло - мл Лук - около 0,5 кг Хмели сунели - 1 ч.
Черный перец горошком - до 1 ч. Душистый перец горошком - до 1 ч. Кориандр в зернах - по вкусу Соль - по вкусу. Салат из молодой капусты с огурцом, яйцами и зеленью. Ингредиенты Молодая капуста - г Огурец средних размеров - 1 шт. Яйца вареные - 2 шт. Соль, черный молотый перец - по вкусу. Пицца с грибами и колбасой. Ингредиенты Тесто на 2 пиццы: Мука - г Сахар - 1 ст. Соль - 1 ч. Дрожжи сухие - 6 г Вода - мл Оливковое масло - 2 ст.
Начинка: Колбаса салями - 50 г Колбаса варено-копчёная - 90 г Сыр твёрдый - г Шампиньоны свежие - г Маринованные грибы - г Лук репчатый - 1 шт. Масло подсолнечное - по вкусу Орегано, базилик - по вкусу Для смазывания теста: Оливковое масло - 1 ст. Томатный соус или паста - ст. Рулет из лаваша с консервированной рыбой. Ингредиенты Рыбные консервы у меня фарш лососевый — 1 банка г Лаваш тонкий — 2 шт. Салат листовой — 1 шт. Яйцо — 2 шт. Сырок плавленый — 2 шт. Ингредиенты Томаты консервированные - г Сахар коричневый - 2 ст.
Мед или патока - 2 ст. Соевый соус крепкий или вустерский соус - 40 мл Уксус яблочный - 4 ст. Паприка - 1 ст. Горчица сухая - 1 ст.
Черный перец - 0. Соль - по желанию и по вкусу Чеснок сухой - 1 ч. Маринованный красный лук. Ингредиенты Лук красный - г Маринад: Сахар - 2 ст. Мед - 1 ст. Вода - мл Уксус яблочный - мл. Сосиска в лаваше с сыром и огурчиком. Ингредиенты Лаваш - 1 шт. Сосиски сливочные - 3 шт. Сыр - г Маринованные огурцы - 2 шт. Зеленый лук - 3 шт. Майонез - 3 ч. Растительное масло - 2 ст. Прованские травы - щепотка. Ингредиенты Для теста: Мука - грамм; Вода - мл; Растительное масло - 2 ст.
Начинка около грамм : Картофельное пюре с луком; Домашний сыр с зеленью; Творог; Капуста; и т.
Для жарки: Растительное масло. Картошка с сыром в фольге в духовке. Ингредиенты Картофель - г Сыр твёрдый - г Лук репчатый - 1 шт. Масло сливочное - 40 г Масло растительное - 1 ст. Чеснок, зелень - по вкусу Соль, перец - по вкусу. Ингредиенты Картофель - шт.
Сало или грудинка - г Лук - шт. Паприка молотая - 1 ч. Перец черный молотый - 4 щепотки Соль - 1 ч. Соевый соус - мл Майонез - ,5 ч. Закусочные кексы с ветчиной и сыром.
Ингредиенты Твёрдый сыр - г Ветчина - г Молоко - мл. Сливочное масло - 80 г Мука пшеничная - г Яйца - 3 шт. Разрыхлитель - 1 ч. Соль - щепотка. Баклажаны с базиликом и чесноком закуска. Ингредиенты Баклажаны - 2 шт. Чеснок - 2 дольки Базилик - веточек Соль, перец - по вкусу Масло оливковое - 2 ст. Уксус винный - 1 ст. Маринад для шашлыка из свинины. Ингредиенты Сметана - г Горчица - 2 ч. Перец чёрный молотый - 0,5 ч. Паприка молотая - 0,25 ч. Чеснок - 2 зубка Кориандр молотый - 0,25 ч. Лавровый лист молотый - 2 щепотки Имбирь молотый - по вкусу Сок гранатовый - г Сок лимона - 1 ч.
Пышки на сметане в духовке. Ингредиенты Сметана — грамм Яйцо куриное — 2 шт. Масло сливочное — 30 грамм Сахар — грамм Соль — 0,5 ч. Мука пшеничная — грамм Разрыхлитель — 1 ст. Молоко — 1 ст. Кунжут белый — 1 ч. Кунжут чёрный — 1 ч. Маринад для шашлыка из куриных крылышек. Сахар — 1 ч. Крылья куриные — 1 кг Молотый красный перец — по желанию Соль - по желанию. Ингредиенты Сыр "Адыгейский" - г Масло растительное - 3 ст. Чеснок - 3 зубчика Итальянские травы - по вкусу.
Хачапури с брынзой из слоеного теста в духовке. Ингредиенты Тесто слоёное - 1 упаковка; Брынза - грамм; Яйца крутые - 3 штуки. Легкий капустный салат к шашлыку. Ингредиенты Капуста белокочанная - 1 вилок Морковь - 1 шт Кукуруза - 0,5 банки Лук зеленый - 1 пучок Щавель - 0,5 пучка Перец черный молотый - 0,25 ч.
Соль - 0,5 ч. Для заправки: Сок апельсиновый 4 ст. Ингредиенты Свинина - 1 кг Лук репчатый крупный - шт. Соль - по вкусу Молотый черный перец - по вкусу Красный винный уксус - 1 ч. Чабер сушеный, другие сушеные пряные травы - по вкусу Паприка - по вкусу Лавровый лист - шт.
Масло растительное - 1 ст. Шашлык из куриных сердечек в томатном соусе. Ингредиенты Сердечки куриные - г Оливковое масло - 3 ст. Томатная паста - 2 ст. Соевый соус - 1 ст. Итальянские травы - 1 ч.
Ингредиенты Свиная шея - ,5 кг Лук - головки Черный перец - 2 ч. Базилик сухой - ,5 ст. Ингредиенты Картофель - г Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Масло подсолнечное - для жарки. Малосольные огурцы за 5 минут. Ингредиенты Огурцы - 4 шт. Кудрявая петрушка - по вкусу Укроп - по вкусу Базилик - по желанию Чеснок - 2 зубчика.
Армянский томатный соус с кинзой. Ингредиенты Томатная паста - г Вода - 50 мл Соль - 0,5 ч.
Чёрный молотый перец - 0,5 ч. Молотый кориандр - 0,5 ч. Лук мелкий - 2 шт. Кинза - веточек или по вкусу. Настоящий соус для шаурмы.
Ингредиенты Растительное масло рафинированное - 60 мл Йогурт - 70 мл Чеснок - 1 зубчик Вареный картофель - 1 шт. Лимонный сок - 3 ст. Ингредиенты Курица а лучше любое мясо - 1 кг; Лук репчатый - 2 шт; Соевый соус - 4 ст.
Шашлык из шампиньонов с картофелем. Ингредиенты Шампиньоны - г Картофель отварной - г Масло растительное - 1 ст. Свежая зелень укроп, петрушка - 20 г Пряности - по вкусу Соль - 0,75 ч.
Чесночный соус с майонезом. Маринад для курицы с лимоном и травами. Сок лимона - 0. Масло оливковое - 4 ст. Смесь итальянских трав — 3 ч. Арабская пита с курицей и овощами. Ингредиенты Пита - 3 шт. Болгарский перец - 1 шт. Салат Айсберг - г Огурец свежий - 1 шт. Куриное филе - г Маринад: Соевый соус - 2 ст. Оливковое масло - 1 ст.
Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Паприка молотая - 1 щепотка по желанию Соус: Йогурт - 4 ст. Лимонный сок - 1 ст. Чеснок - 1 зубчик Соль и перец - по вкусу Карри порошок - на кончике ножа по желанию. Хот-дог в лаваше на гриле. Лаваш — г 1 упаковка Помидор — 1 шт. Морковь по-корейски — г Майонез — 5 ст.
Кетчуп — 5 ст. Горчица — 2 ч. Сливочное масло — 10 г Соль, перец — по вкусу. Абхазский шашлык из свинины. Ингредиенты Свинина - 1,2 кг Сливы сорт "Венгерка" - г Соль - 0,5 ст. Лук - 1 шт. Черный молотый перец - 0,5 ч. Сахарный песок - 0,5 ч. Помидоры для подачи - шт.
