Как готовить стейк из свинины дома
На мангале,и то не так вкусно получалось. Namor, Свинина по своей природе не может быть сухой, это один из самых жирных видов мяса. RU: рецепты всегда с вами! Приправы Затем перевернуть и столько же жарить с другой стороны.
Следует помнить, что от выбора компонентов для маринада зависит как текстура готового блюда, так и его вкус.
В классическом варианте стейк натирают смесью соли и перца, а затем смазывают оливковым маслом. Маринад можно разнообразить и добавить в него любимые специи и соусы. К свинине подойдет молотая паприка, чабрец и чеснок. Для сочности и нежности можно использовать сок лимона и соевый соус, смешав их вместе или отдельно с растительным маслом.
Замаринованный стейк следует накрыть пищевой плёнкой и оставить в холодильнике минимум на 30 минут. Еще лучшим вариантом будет отправить стейк мариноваться на несколько часов или всю ночь. За полчаса до приготовления извлеките стейк из холодильника и оставьте нагреться до комнатной температуры, чтобы мясо не потеряло свой сок.
Нагрейте сковороду на сильном огне, добавьте несколько столовых ложек оливкового масла и положите стейк. Обжаривайте стейк из свинины в течение минут с каждой стороны, регулярно переворачивая его для равномерного обжаривания. Для дополнительного вкуса добавьте в сковороду веточку розмарина, измельченный или целый чеснок и сливочное масло, полейте стейк ароматной смесью. После этого выключите огонь, накройте сковороду крышкой и разрешите блюду отдохнуть минут.
Нагрейте гриль также подойдет сковорода гриль до температуры градусов, положите на него стейк и обжаривайте с каждой стороны минуты до золотистой корочки. Затем следует снизить температуру и жарить еще 5 минут с каждой стороны до готовности. Проверить очень просто — в месте прокола стейка должен вытекать прозрачный сок.
Затем положите на стейк кусочек сливочного масла, заверните в пищевую фольгу и оставьте отдохнуть минут. Чтобы приготовить стейк из свинины в духовке, вам понадобится форма для запекания с фольгой. Положите на нее стейк, накройте фольгой сверху и отправьте в духовой шкаф, нагретый до градусов. Запекайте стейк в течение 30 минут, затем откройте фольгу и запекайте еще 15 мин до румяной корочки. Переверните стейк на другую сторону и поставьте запекаться еще несколько минут.
Лишний сок можно слить. Чтобы получить полноценный обед или ужин можно добавить к стейку гарнир: картофель или другие овощи. Во время запекания они насытятся мясными соками и обретут невероятный вкус. Покупая стейки у нас, вы можете быть уверены не только в свежести, но и безопасности продукции: она не содержит ГМО, антибиотики и гормоны. Насыщенный по вкусу, с нежной текстурой и исключительной сочностью благодаря большому количеству жировых прослоек;.
Легкий в приготовлении и вкусный стейк, который вийдет одинаково вкусным обжаренным на сковороде, приготовленным на гриле или запеченным в духовке;. Благодаря кости мясо приобретает исключительный ореховый аромат и имеет богатый, насыщенный вкус;. Замаринованный в фирменном соусе и приготовленный по авторскому рецепту. Заказать доставку охлажденных стейков из свинины можно на сайте, в мобильном приложении и чат-боте «Мястория».
Собственная курьерская доставка привезет ваш заказ к порогу в удобное для вас время. Возможна также доставка товаров по Украине почтой в специальных термобоксах.
Чтобы выбрать стейк самостоятельно, посетите ближайший магазин-ресторан «Мястория». Главная Полезное о мясе Вызов классике: стейк из свинины. Viber Telegram Whatsapp Email. Преимущества стейков из свинины: выгодная цена; доступность; легкость приготовления.
Шаг 1: выбор стейка Для стейков из свинины идеально подойдет мясо из лопаток, шеи и бедер. Шаг 2: маринование Маринование — один из важнейших этапов в приготовлении стейков из свинины.
Шаг 3: приготовление Стейк из свинины на сковороде За полчаса до приготовления извлеките стейк из холодильника и оставьте нагреться до комнатной температуры, чтобы мясо не потеряло свой сок. Стейк из свинины на гриле Нагрейте гриль также подойдет сковорода гриль до температуры градусов, положите на него стейк и обжаривайте с каждой стороны минуты до золотистой корочки.
Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Европейская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порции 4. Заказать продукты. Сделать полезнее:. Не стоит брать для стейка замороженное или парное мясо — самый полезный и вкусный стейк получится из охлажденной свинины. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Подготовьте толстостенную сковороду. Мясо вымойте и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Подготовьте пищевую фольгу. Шаг 1.
Все специи смешайте в небольшой мисочке. Натрите смесью стейки со всех сторон и оставьте на столе. Через полчаса смажьте мясо растительным маслом. Шаг 2. Раскалите сковороду на огне. Выложите мясо и жарьте от 2 до 5 минут в зависимости от желаемой прожарки. Переверните и жарьте на другой стороне примерно столько же времени. Переложите на доску и накройте на 5 минут фольгой. После того, как мясо отдохнет, подайте его на стол. Можно поставить рядом блюдо с нарезанными овощами и с зеленью. А тарелку со стейком можно слегка присыпать смесью перцев.
Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 0.
Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Похожие рецепты. Стейки из свинины с апельсиновым соусом. Стейк из свинины с прованскими травами. Маринованный свиной стейк в кунжуте. Стейк по-азиатски с соусом терияки. Стейк из свинины на кости в панировочных сухарях. Свиной стейк с чесноком и лимоном.
Стейк свиной на гриле с грибным соусом.
