Хе из рыбы по корейски, Хве из минтая (с видео)
Автор: Матильда Огурцова 12 ингредиентов. Салат капрезе. Разрезаем филе вдоль на 2 части и нарезаем более толстую часть на ломтики, толщиной не более полсантиметра, вот на такие кусочки.
Случилось это в период Сражающихся царств, то есть до VII века нашей эры. Хе делают из говядины или говяжьей печенки, осьминога и рыбы. Рыбный вариант — это тончайшие свежие ломтики, которые едят с перцовой пастой кочхуджан или васаби, периллой или салатом.
За пределами Кореи больше известен вариант хе, в котором используется не свежая, а маринованная рыба, что делает блюдо более безопасным и пикантным. Нередко в него добавляют и овощи, что превращает кушанье в полноценный сбалансированный и диетический салат. Для хе подходит любая рыба.
Важно, чтобы она была крупной и мясистой. Блюдо получается вкусным из карпа и толстолобика, лосося и форели. Даже селедку и скумбрию добавляют в хе.
Промойте рыбу, выпотрошите, уберите голову и снимите кожу.
Положите тушку на стол, двигая ножом вдоль хребта от хвоста, срежьте одно филе. Переверните рыбу и снимите второе филе. Удалите реберные кости, оставшиеся в срезанной мякоти, любым удобным способом. Филе еще раз ополосните холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте поперек и немного наискосок длинными ломтиками толщиной 7 мм.
Уложите свободно ломтики рыбы в пищевой контейнер, посолите, влейте весь уксус, аккуратно перемешайте и уберите в холодильник для маринования. В идеале рыбу стоит подержать так 4—5 часов.
Если хе готовится в последний момент, то маринование сокращают до двух часов. Чеснок и лук очистите от шелухи. Морковь промойте, почистите и натрите на «корейской» терке.
Автор рецептов кулинарного сайта woman. Фудфотограф, фудстилист. Хе по-корейски можно готовить с добавлением корейской моркови в конце.
Такая закуска будет ещё сочней и аппетитней. Видео-рецепт Хе по-корейски из рыбы в домашних условиях. Вторую часть лука нужно оставить свежей. Хе по-корейски из рыбы в домашних условиях готово. Приятного аппетита. Категории: Закуски , Закуски из рыбы , Закуски к столу просто и быстро , Рецепты повседневные , Рецепты холодных закусок.
Кимчи: рецепт по-корейски с пошаговыми фото и видео. Морковь по-корейски: рецепт в домашних условиях. Помидоры по-корейски. Болгарский перец по-корейски. Свекла по-корейски: самый вкусный рецепт быстрого приготовления.
Спаржа по-корейски: рецепт в домашних условиях. Просмотреть все рецепты автора. Виктория 1 декабря Елизавета Ковалева 17 ноября Оставить отзыв Ваше имя:. Сохранить себе этот рецепт. Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем. Email VK. Блины с икрой и сливочным соусом. Автор: Еда 13 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Блины с тунцом и соусом тоннато. Автор: Еда 17 ингредиентов.
Основные блюда Европейская кухня. Блинная лазанья. Автор: Еда 23 ингредиента. Основные блюда Паназиатская кухня Пошаговые рецепты. Вок с тефтельками.
Автор: Лоскутова Марианна 13 ингредиентов. Выпечка и десерты Безглютеновая диета Пошаговые рецепты. Блинчик Dutch Baby с миндальной мукой. Автор: Еда 9 ингредиентов. Основные блюда Итальянская кухня Пошаговые рецепты.
Спагетти с сыром страчателла. Автор: Лоскутова Марианна 8 ингредиентов. Салаты Итальянская кухня Пошаговые рецепты. Салат капрезе.
Автор: Лоскутова Марианна 9 ингредиентов. Выпечка и десерты Русская кухня Безглютеновая диета Пошаговые рецепты. Вишневый блинный торт. Основные блюда Русская кухня Пошаговые рецепты. Опята, обжаренные на сале.
