Домляма как готовить, Домляма: рецепт по-узбекски с фото пошагово | Меню недели
В кулинарную книгу. Просмотреть все рецепты автора. Соусы и заправки. Готовые блюда.
Разноцветные слои овощей и мяса выглядят красиво и аппетитно. При выкладывании слоями вы можете равномерно распределить специи и приправы между слоями ингредиентов. Это гарантирует, что каждый кусок мяса и овощей будет иметь насыщенный вкус. Баклажаны нарезать сначала на кружочки, а потом, если толстый баклажан, разделить их на половинки. Выложить пластинки чеснока на помидоры, посыпать специями и посолить.
Не стесняйтесь добавлять свои любимые пряности и специи, чтобы придать блюду индивидуальный вкус. Кориандр, паприка, куркума или кинза могут добавить интересные оттенки в аромат и вкус. Накрыть листьями капусты кастрюлю. Капустные листья действуют как природная "крышка", которая помогает удерживать влагу внутри кастрюли. Это способствует равномерному и мягкому тушению мяса и овощей, а также позволяет ароматам ингредиентов лучше распределиться внутри блюда.
Домляма будет готовится на медленном огне в течение продолжительного времени.
Поэтому закрыть ее капустой очень важно, иначе блюдо получится сухим. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить тушиться, примерно, на полтора - два часа на медленном огне.
Если овощи будут сухими и начнут пригорать, можно добавить немного воды. Домляма по-узбекски готова. На тарелку выкладывайте слоями в обратном порядке - начните с капустных листьев. Приятного аппетита. Национальная кухня — это всегда так интересно. Вносит разнообразие в обычные будни. Пожалуй, попробую на выходных поэкспериментировать, вдруг получится так же вкусно, как у вас на картинках: Спасибо за идею!
Домляма: рецепт по-узбекски.
Подготовить все ингредиенты для домлямы по-узбекски. Я готовлю на основе говядины. При выборе говядины для домлямы обратите внимание на следующее: Осмотрите мясо на наличие мраморирования, то есть мелких жировых прожилок, они делают мясо более сочным и вкусным.
Покупайте мясо светло-красного цвета, избегая серого или коричневого оттенков. Помидоры - вот такими дольками. По отдельности обжарить в небольшом количестве растительного масла мясо и картофель. До готовности не доводить. Обжаривать быстро. Во время обжаривания посолить крупной солью, добавить розмарин, перец, специи для жарки мяса.
Выложить все в тарелку. Затем обжарить крупно нарезанную морковь и лук. Так же посолить и посыпать специями. Остальные овощи я не обжаривала. Сложить в казан обжаренное мясо, картофель, лук с морковью, свежий перец болгарский, баклажан, сверху уложить капусту и помидоры. Порезать джусай или чеснок. Добавить пол стакана кипяченой воды. Можно развести немного томатной пасты и тоже добавить в казан.
Плотно закрыть крышкой, сделать маленький огонь и тушить минут Готовность проверить ложкой.
Если картофель мягкий - готово. Подают домляму на большом блюде, посыпав зеленью. У меня порционная подача. Похожие рецепты.
Солянка с копченостями. Мясо с овощами, запеченное в лаваше. Тако с фаршем и фасолью. Жаркое с курицей и брокколи «Жар-птица».
Воскресный ужин. Эскалоп слоеный из фарша с цветными макаронами и морковью по - корейски! Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд.
Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы.
Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты.
Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты.
Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ПП-рецепты. Время приема пищи. Второй завтрак.
