Что готовить на природе с палатками, Отдых в палатке, что готовить, как хранить
Мы тоже любители вылазок с палатками. Раскалим казан, нальем масло, положим куски мяса и обжарим до золотистой корочки. Пальмуша , Fly Link Оба варианта попробуем сделать. Чё ж лето так быстро закончилось!? Ставим кастрюльку для супа на плиту, туда немного воды и туда же гребешок с нет такого слова!
А я человек такой, что все нужно заренее спланировать, подумать чем из дома запастись продукты, инвентарь , дабы марку домашней волшебницы держать и семью радовать.
Шашлык картофельный Ооооочень рекомендую А какие специи нужны для картофельного шашлыка, кроме соли конечно, и еще после нарезки картошку помываем? Я особенно про дорогу переживаю в багажнике машины температура то будет в дороге о-го-го, мы прошдым летом когда на море ехали у нас баклашка воды 5л.
Стекло тоже можно закапать, тока для 3-х литрухи ямка нужна большая. Купите машинный холодильник питается через прикуриватель или сумку холодильник. Думала уже по этому поводу, даже планировала купить нужно посмотреть! Кстати у нас на форуме такой темки не видели?
По поводу домашней тушенки обратитесь к natamylove - вот это специалист по мясу, ее тема hlebopechka. Если сначала приготовить мясо, потом закатать и еще часа два простерилизовать - то ничего с ним не случится. Насчет закапывания- то же хорошая идея. Сложить в большой мусорный пакет по несколько банок и прикопать под деревом, поближе к корням там обычно прохладнее земля. Сумка-холодильник вам не подойдет - она только как временное решение, т.
Приобрести холодильник питающийся от прикуривателя довольно накладно, если пользоваться им всего пару недель в году. А какие специи нужны для картофельного шашлыка, кроме соли конечно, и еще после нарезки картошку помываем? Ни какие. Картошку хорошо помыть, не чистить! И больше не мыть. Ведь палаткой и примусом мы тоже раз от разу пользуемся. А я на барбекю только баклажаны и помидорки половинками и перец целиком на углях запекаю. В се первый выезд сделаю картофельный! Приобрести холодильник питающийся от прикуривателя Не забудьте еще один «прикуриватель».
Чтобы с его помощью завести машину от чужого аккумулятора, если свой будет ненароком истощен этим самым холодильником. Учитывая мою дурную привычку оставлять автомобииль придя на работу с включенными фарами у меня комплект проводов для прикуривания всегда с собой наровне с губной помадой.
От мужики У него мощность 55вт. У него мощность 55вт А как он холодит? Ваша темка затронула самые сокровенные мои струны. Много лет уже летом в пятницу вечером мы уезжаем на Ладогу, ставим лагерь, не как-нибудь, а по-настоящему, и до вечера воскресенья наслаждаемся. Наша команда это-мы с мужем, двое внуков теперь уже 8-ми и 5-ти лет и семейная пара друзей.
На море мы ездим на машине каждый год, а вот прошлом году съездили впервые с палаткой, и другого отдыха теперь не представляем! Я хочу сказать, что в нашей семье готовлю только я, но не ропщу нисколько: на кухне я хозяйка и королева, а готовить на природе одно удовольствие. Холодильник автомобильный мы купили в прошлом году в рамках подготовки к путешествию на море, и нисколько не пожалели об этом!
Никаких тушёнок, ни домашних, ни магазинных мне не надо. Раз в два дня муж едет в магазин куда нибудь неподалёку, благо-это сейчас не проблема. Единственное правило-мясные продукты надо покупать замороженными, и тогда они пролежат в холодильнике спокойно два, а то и три дня если, например, упаковка была вакуумной.
Прекрасно хранится полукопчёная колбаса, майонез. Покупаем курочку, печень, сосиски, яйца, сливочное масло, мясо, хороши копчёные рёбрышки на суп. Пока варится куриный бульончик из мелкопорубленой курочки это всего-то минут 20 можно поплавать в море, потом закинула картошечку с овощами и вермишельку, вот и супчик супер!
И никакой тушёнки. На завтрак детям варю обязательно молочную кашу, они так приучены. Молоко покупаем стерилизованное, ему не делается ничего даже без холодильника. Себе обязательно -кофе натуральный в френч прессе и бутерброды, ведь сыр, и простой и плавленный и колбаса есть всегда. На обед-суп, иногда из пакетиков, но с добавкой картошки и овощей, на второе-салат из свежих овощей, сосиска, или та же курочка из бульона, чай или компот со всякими сушками-печенюшками.
На ужин-опять салат и что-нибудь приготовленное на гриле-мясное, куриное или овощное можно яичницу или омлет, можно пожарить гренки из хлебушка. А кроме того местные фрукты-ягоды.
Получалось так, что покупки делались раз в два дня, и в магазине, и на рынке. Моё мнение, что холодильник нужен-это совсем не бесполезная трата денег, ну и что, что используется он только летом впрочем, как и другие прибамбасы для отдыха , но он настолько повышает качество отдыха, что никакими деньгами это не измерить, тем более, что вещь эта покупается надолго, и нам, и детям нашим будет служить. Холодильник используем и в дороге, не едим никогда в общепите, всё берём из дома, а уж как приятно попить холодненького кваску или водички, особенно, когда жарко.
Вопрос по холодильнику, я после принятия решения о поездке именно с палаткой думала на тему приобретения, но посмотрев в интернете, что разные модели дают уменьшение температуры от 18 до 22 градусов подумала, что это мало.
Поделитесь пожалуйста поподробнее как он родимый охлаждает, сколько провианта в него влезает т. И еще в дороге где его лучше устанавливать в салоне или в багажнике? И возвращаясь к теме готовки на природе очень большим успехом при кратковременных вылазках на природу дня у Вас Ладога, а у нас Волга-Матушка пользуется серия салатов под кодовым названием «Походные»: 1.
Кукуруза, фасоль консервированные, зелень много какую любите, лук, сухарики, майонез. Капуста, лук, сухарики, майонез. Что-то одно или кукуруза, или горошек, или фасоль, помидоры, огурцы, перец - сто есть или все вместе, лук, рыбные консервы можно вареное мясо или остатки шашлыка , сухарики, майонез. Салатики довольно приятные на вкус, а главное готовятся моментально, особенно первый.
Стоит еще купить портативную газовую конфорочку, работающую от маленьких сменных баллончиков с газом. Вот такую: Эти вещи достаточно недорогие, зато экономят много времени и сил во время походной готовки.
Посуду из которой кушать - лучше набрать одноразовой побольше.
Это удобнее и гигиеничнее. Неизвестно какой водой и где придется мыть обычную посуду. И побольше мешков для мусора. Газовая плитка у меня есть, и посуда походная тоже, мы с мужем старые туристы, да и родители мои дачи принципиально никогда не имели, признавали отдых только на природе.
Вот только я привыкла к дневным выездам. А про одноразовую посуду здорово, у меня стаканы и тарелки пластиковые есть, но с одноразовой действительно спокойнее.
Многоразовые пластиковые стаканы, тарелки и столовые приборы - это не хорошо. Мы тоже любители вылазок с палатками. Поэтому знаем, что в кемпингах не всегда есть возможность мыть посуду ЧИСТОЙ водой, и, тем более, потом кушать из посуды, вымытой сомнительной водой. Одно дело, когда моете посуду, которая впоследствие подвергается термической обработке, как кастрюли, чайники и пр. А полоскать тарелки, стаканы и столовые приборы кипятком - эдак воды не натаскаешься и газа для кипячения не напасешься.
Одноразовая посуда в наши дни продается везде, на любой автозаправке или придорожном магазинчике, стоит копейки и не занимает много места в багажнике машины. Лучше уж на месте ее покупать, а то мне уже заранее страшно как я буду все жизненно необходимые вещи паковать.
Список нужно будет за месяц до отъезда начинать писать, постепенно добавляя что забыл. Лучше уж на месте ее покупать, а то мне уже заранее страшно Если у вас в стране нет проблем с подобными покупками на периферии - то можно и на месте.
Хотя, некий минимум одноразовой посуды, на всякий случай, стоит прихватить из дому. Ну, хотя бы, чтобы иметь возможность покушать где-то на привале в дороге, если едете далеко, и если там не будет точки продаж. У нас это продается практически везде, кроме, разве что, где-то в лесу Сейчас, перед праздниками, у нас народ покупает одноразовую посуду чуть ли не оптом Еще чуть не забыла: прихватите рулончик одноразовых скатертей.
Надеюсь, у вас продаются такие компактные полиэтиленовые рулончики. Столы на пикниковых местах тоже не всегда бывают чистыми. А если везете собственный стол - легче содержать его в чистоте во время каждого приема пищи. Мы, обычно, после еды, сворачиваем такую одноразовую скатерть вместе с грязной посудой, запихиваем в мешок для мусора и оставляем в специально отведенных для этого местах.
Согласная с Вашим постом на все Я не о вас. Это так, в сердцах, от отчаяния, от боли за нашу природу celfh! Самой больно, ма когда выездаем у себя на Волгу у меня в багажнике машины всегда лежат упаковка мешков для мусора и маленькие грабли, перед тем как ставить лагерь проводим уборку и всю эту «красоту» в виде одноразовой посуды, бутылок и т.
У меня набор посуды для пикника: тарелки для первого и второго из термостойкого пластика, а вот кружки из закалённого стекла, ложки из нержавейки. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.
Не стоит пропускать его через мясорубку или измельчать блендером, так как будет слишком много сока. Зелёный лук также мелко покрошите. Соедините все эти ингредиенты, посолите, поперчите и добавьте специи и измельчённую зелень на свой вкус. Важный момент — вымешивание фарша для люля. Точнее, его необходимо отбить. Для этого соберите получившуюся массу в комок и с силой бросьте в миску. Повторяйте процесс в течение 10 минут. С каждым ударом фарш будет терять сок и становиться более пластичным.
Чтобы во время вымешивания мясо не липло к рукам, смачивайте их в подсоленной воде. После этого уберите заготовку на час в холодильник. Когда угли наберут жар, фарш нужно нанизать на шампуры в виде колбасок шириной 3—4 см и длиной около 15 см. Смачивайте руки водой и, плотно прижимая мясо к шампуру, формуйте люля. Жарится кебаб быстро, а подаётся с аджикой или другим соусом, лавашом и овощами. Если рыба целая, то её необходимо выпотрошить, промыть и нарезать на куски толщиной около 3 см.
После этого каждую заготовку смажьте оливковым маслом, полейте лимонным соком, посолите, поперчите и посыпьте специями для сёмги хорошо подходят тимьян, укроп и базилик.
Дайте постоять 20—30 минут. Затем рыбные стейки выложите на решётку. Сверху на каждый можно положить оставшиеся ломтики лимона. Жарьте сёмгу на углях в течение примерно 20 минут до золотистой корочки.
Постоянно переворачивайте. Чтобы его приготовить, порубите зелень, пропустите чеснок через пресс и смешайте всё это со сметаной. Многие из вас наверняка уже делали креветки на мангале. Это очень вкусное блюдо, а главное, лёгкое в приготовлении. Самый простой вариант — сбрызнуть ракообразных лимонным соком, посыпать крупной солью желательно морской и на гриль.
Мы же предлагаем вам чуть более замысловатый, но необыкновенно вкусный рецепт. Пока прогорает костёр , подготовьте все ингредиенты. Смешайте терияки с семенами кунжута. Ананасы нарежьте, если они кольцами. Креветки очистите хвостики можно оставить. Нанизайте поочерёдно креветки и фруктовые дольки на деревянные шпажки. Затем щедро смажьте их получившимся у вас соусом.
Держите креветки над жаром в течение 8—10 минут, пока не образуется корочка. При желании можно смазывать их периодически соусом и во время жарки. Многие в дополнение к шашлыку жарят овощи. Чаще всего их просто режут, смазывают растительным маслом, нанизывают на шампуры или кладут на решётку и томят на углях. Так можно приготовить помидоры, баклажаны, кабачки и так далее. Лайфхакер, к примеру, рассказывал, как приготовить кукурузу на гриле.
Также овощи запекают на углях в фольге. В этом рецепте «сосудом» является болгарский перец. Количество ингредиентов зависит от того, сколько человек будет на пикнике. В данном случае рассчитано на восемь персон: четыре перца, разрезанные пополам, дадут нам восемь порций. Для этого г пармезана натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Соедините мл оливкового масла, сыр, базилик, орехи и чеснок.
Тщательно перемешайте. Два болгарских перца очистите от семян , нарежьте кубиками и подрумяньте на оставшемся оливковом масле на среднем огне. Когда овощи станут мягкими, добавьте к ним кукурузу и приготовленную ранее смесь.
Также по желанию можете закинуть измельчённую луковицу. Жарьте ещё несколько минут. Оставшийся болгарский перец разрежьте поперёк, чтобы получились лодочки. Удалите семена. Положите перцы на решётку срезом вниз и подержите на мангале 2—5 минут, чтобы они пропеклись изнутри. Затем переверните, начините и посыпьте 50 г тёртого пармезана.
Готовьте ещё в течение 5 минут. Отличным гарниром к мясу могут быть также грибы. Предлагаем вам простой, но очень вкусный рецепт — шампиньоны на мангале. Шампиньоны лучше брать свежие, ещё не раскрывшиеся.
Прежде чем отправляться в лес или на дачу, их нужно замариновать. Промойте грибы и промокните бумажным полотенцем. Затем залейте их соком одного лимона, посолите и поперчите по вкусу, накройте крышкой и отправьте в холодильник на 5—6 часов. На пикнике насадите шампиньоны на шампуры и обжарьте на углях.
Грибы немного потеряют вид, но внутри получатся очень сочными. На природе картошку можно не просто запечь на углях, но и приготовить из неё множество других блюд. Для этого варианта вам понадобится плотная пищевая фольга. Каждый из них обильно смажьте сливочным маслом.
Картофель промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Лук почистите и нарежьте кольцами. Сыр потрите на средней тёрке. Зелень покрошите. Соедините всё вместе, добавьте вустерский соус, посолите и поперчите. Все эти процедуры лучше проделать ещё дома.
Когда угли подойдут, выложите начинку на фольгу и заверните края. Томите блюдо на жару около 40 минут, пока овощи не станут мягкими. Это ещё более простой способ приготовления картошки на пикнике. Для тех, кто любит хрустящие корочки. Картофель используется целиком. Его нужно промыть и отварить в мундире. Главное — не передержать. Пусть овощи будут сыроватыми внутри — дойдут на мангале. Пока картошка стоит на плите, подготовьте маринад. Для этого измельчите чеснок и зелень.
Соедините их со специями, маслом, лимонным соком и горчицей, хорошо перемешайте. Закиньте овощи в маринад на 1—2 часа.
Можно не придерживаться этого меню и готовить то, чего захочется в моменте. Мы, например, так и не сварили ни одного супа. Вместо него ели что-то из списка ужинов. А теперь составим список продуктов, которые нужны для этого меню и перекусов в течение дня. Дома мы едим долгую, но на природе удобнее просто залить её и не варить. В Едоке есть быстроразваривающаяся гречка. Удобнее всего залить её кипятком на ночь, но можно и по-быстрому сварить с утра.
И остался список необходимых предметов для нашей походной кухни. Газовая горелка и 2 баллона с газом. На газу мы варили кофе, кипятили чайник, готовили яйца и грели кашу. Дрова 3. Спички или зажигалка 4. Котелок с крышкой, которую можно использовать как сковородку у нас из литого алюминия 5. Чайник у нас алюминиевый 6.
