Баклажаны с фаршем по турецки, Баклажаны по-турецки с фаршем — рецепт с фото
Пошаговое описание рецепта Показать в виде больших фотографий с описанием. Баклажаны с шампиньонами. Мастерская кухонной мебели. Приготовила точно по рецепту, всё получилось. Оджахури с айвой и свининой.
Новый год Рождество Заготовки Баклажаны по-турецки с фаршем Ингредиенты Баклажан - 2 шт. Говяжий фарш - г Помидор - 1 шт. Томатная паста - 2 ст. Перец чили - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 зубок Петрушка - 10 г Растительное масло - 2 ст. Соль - по вкусу Перец черный молотый - 5 г. Фото готового блюда ElenaV автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Я думаю, что те, кто хоть раз был в Турции, пробовали это вкуснейшее традиционное блюдо.
Другие рецепты фаршированных баклажанов Фаршированные баклажаны с мясом Баклажанный веер с брынзой, запеченный в духовке Веер из баклажанов. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Ну такое себе, если честно. Есть можно, но восторженных комментариев не понимаю. Нравится 0. ElenaV Автор рецепта.
Аллочка, сочно очень и сытно получается, если баклажан большой, так и семью мою можно накормить. Нравится 1. Выглядит очень аппетитно. Ирина Белая. Аппетитные баклажанчики! Аппетитные баклажаны! Алена Прика. Спасибо, Алена! У нас в мясных отделах можно выбрать кусочек мяса и попросить продавца сделать из него фарш, так что из магазина, но я знаю, из чего этот фарш сделан. Спасибо, Таня! Получается вкусно, специи, конечно, придают особый восточный вкус начинке.
Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс.
Соль - по вкусу Перец черный молотый - 5 г кКал 1 ч. Фото готового блюда ElenaV автор рецепта 4. В готовую начинку добавляем мелко нарезанную петрушку или кинзу. Баклажаны выкладываем в огнеупорную форму срезом вверх. Фаршируем баклажаны полученной начинкой. Перемешайте и снимите с огня.
Противень с баклажанами извлеките из духовки. С помощью двух ложек или лопаток осторожно по разрезу на баклажанах сформируйте место для начинки. Получаются вот такие раскрытые баклажаны, как лодочки. Наполните их обжаренным фаршем. Помидоры и оставшийся сладкий перец нарежьте дольками, выложите их сверху.
В томатную пасту влейте воду, добавьте соль 0. Отправьте в разогретую до градусов духовку на 20 минут. Карныярык - фаршированные баклажаны по-турецки подавайте горячими с рисом или кускусом. Добавить в кулинарную книгу. Рейтинг: 4. Фаршированные баклажаны грибами и овощами. Баклажаны с фаршем под соусом в духовке. Баклажаны с фаршем на сковороде. Макароны с фаршем и овощами. Фаршированные помидоры в духовке. Баклажаны с фаршем и помидором в духовке.
Жареные баклажаны. Салат с сыром и жаренным баклажаном. Шампиньоны фаршированные мясом. Баклажаны с сыром в духовке.
Фаршированные перцы курицей и цветной капустой. Уже из названия становится понятно, что главный герой сегодняшнего рецепта — баклажан.
Лучше взять большие баклажаны, так как далее мы будем складывать полоски баклажанов в цветы, и это удобнее делать из больших овощей. Фарш можно взять практически любой: свиной, говяжий или куриный. Я предпочитаю смешать говядину и свинину и прокрутить при помощи мясорубки в домашний фарш. Пропорции говядины и свинины 1 к 1. Так у фарша получается насыщенный мясной вкус, он в меру сочный и мягкий. В этом рецепте не советую использовать вместо томатов в собственном соку просто томатную пасту, так как она слишком густая и концентрированная.
Если выбора нет, предлагаю взять свежие томаты — 3 средних помидора будет вполне достаточно. Зелень можно взять любую, которая вам больше нравится. Если придерживаться строго рецепта, то нужно взять 2 пучка петрушки и 1 пучок укропа. Баклажаны хорошо вымыть и просушить на полотенце, затем разрезать вдоль пополам. Далее, не дорезая до плодоножки, нарезать половинки баклажанов на длинные полоски так, чтобы получился веер см.
При этом толщина каждой полоски не должна быть более 7 мм, иначе толстые полоски не свернутся. Каждый «листик» баклажана обильно присыпать солью и оставить на 20 минут.
Соль необходима, чтобы убрать горечь у овощей, и еще, чтобы они стали мягче и податливее. Пока баклажаны отдыхают, можно заняться фаршем. Если у вас мясо кусками, нужно прокрутить фарш. Далее всю зелень и очищенный чеснок сложить в чашу блендера и измельчить. Лук очистить и промыть, затем нарезать мелким кубиком и вмешать в фарш.
Также к фаршу нужно добавить половину зелени с чесноком, соль и перец черный молотый и хорошо вымешать, можно даже отбить его, чтобы он стал мягче и сочнее. Через 20 минут баклажаны промыть под холодной проточной водой, обсушить на полотенце.
