Суфле птичье молоко в домашних условиях, Торт «Птичье молоко»: пошаговый рецепт с фото от сайта «Едим Дома»
Комментарии — Примите участие в опросе! Спасибо Вам за коррекцию рецепта. Вот такой сладкий стол получился на основе одного рецепта суфле "Птичье молоко". Сижу, думаю, как спасти суфле, продукты жалко
Поместите в форму корж, сверху выложите крем и накройте вторым коржом. Поставьте торт на ночь в холодильник.
Приготовьте глазурь из 3 ст. Смешайте ингредиенты и нагревайте глазурь на водяной бане, пока сахар полностью не растворится. Несмотря на то, что манную кашу многие не любят, этот рецепт уже оценили многие гурманы, к тому же в этом торте манная каша практически не ощущается. Для бисквита смешайте г растопленного сливочного масла с г сахара, хорошо разотрите и взбейте миксером с 3 яйцами. А теперь погасите 1 ч. Тесто готово! Разделите его пополам, в одну часть добавьте 3 ч. Пока коржи остывают, приготовьте крем.
Сварите манную кашу из мл молока и 3 ст. Хорошо разотрите г мягкого сливочного масла и г сахара, а потом смешайте с манной кашей. Взбейте крем миксером для большей нежности и воздушности. Для глазури соедините 2 ст. Как только масса закипит, добавьте в нее 1 ст. Разрежьте остывшие коржи еще раз пополам, а потом соберите торт, чередуя темный и светлый бисквиты, промазывая каждый корж кремом.
Верхний корж покрывать кремом не нужно — просто полейте его глазурью и подержите на холоде несколько часов. Сверху украсьте дробленым арахисом. Этот торт готовится проще, чем классическое «Птичье молоко», но получается не менее вкусным — и все из-за мороженого, которое превращает любой десерт в настоящий деликатес. Вкус зависит от сорта мороженого, поэтому можно бесконечно экспериментировать с этим рецептом.
Итак, смешайте г любого мороженого и г подтаявшего сливочного масла, после чего слегка подогрейте смесь на огне, чтобы она стала однородной. Добавьте г сухих сливок, все тщательно размешайте и поставьте крем в холодильник — чем дольше он будет там стоять, тем вкуснее получится торт. Для бисквита взбейте г мягкого сливочного масла и г сахара, а потом по одному вбейте 4 яйца и несколько капель ванильного экстракта.
Постепенно добавьте г муки, смешанной с 1 ч. Пока корж печется и остывает, замочите 45 г желатина в небольшом количестве горячей воды, размешайте и остудите. Влейте слегка остывший, но еще теплый желатин в сливочный крем и хорошо перемешайте.
А теперь выложите в форму бисквит, покройте его кремом-суфле и полейте шоколадной глазурью.
Для этого разогрейте на паровой бане г шоколада, 55 г сливочного масла и 50 мл коньяка, вылейте смесь на торт, украсьте его зефиром и шоколадной стружкой и поставьте в холодильник. Если вы готовите торт для детей, замените коньяк сладким фруктовым сиропом — получится не менее вкусно! Этот торт получается более легким и полезным, поскольку вместо желатина в нем используется агар-агар, получаемый из бурых и красных морских водорослей. Агар обладает превосходными желирующими свойствами и воздушной текстурой.
Возьмите 4 яйца, отделите белки от желтков, заварите мл зеленого чая с жасмином, подсластив его г сахара. Взбейте 4 желтка с г сахара и щепоткой ванили — до пышной пены, а потом добавьте 50 г муки и еще раз взбейте. Пришло время делать суфле. Доведите чайный настой с агаром до кипения и варите несколько минут.
Взбейте 4 белка с 1 ч. Смешайте получившуюся массу с масляным кремом. Выложите суфле на бисквит и поставьте в холодильник на полчаса. Растопите на водяной бане г молочного шоколада и полейте десерт.
Поставьте торт в холодильник на ночь и устраивайте пир! На нашем сайте вы найдете рецепты «Птичьего молока» в домашних условиях, фото которых вдохновят вас на кулинарные подвиги.
Наслаждайтесь восхитительными рецептами, угощайте близких и радуйтесь жизни! В рецепте с манной кашей сказано измельчить пол-лимона на тёрке. Что это значит?
Нужно натереть мякоть лимона на терке или же измельчить ее в блендере. Для регулировки вкуса лучше добавить меньшее количество, ориентироваться на свой вкус.
В ГОСТовском рецепте там и осталось непонятно смешивать ли две массы и как. Уточните, пожалуйста! Уважаемая команда edimdoma. Благодарю Вас за быстрый ответ!
Будьте добры, пожалуйста, уточните по рецепту по ГОСТу. Нужно ли смешивать белковую массу с желтковосливочной и как это правильно сделать, чтобы сохранить воздушность массы? Спасибо Вам! Вливайте желатин по частям в белковую массу, продолжая взбивать. Здравствуйте, Уважаемая команда edimdoma. Спасибо Вам за коррекцию рецепта.
Будьте добры, поделитесь опытом, пожалуйста, подскажите, можно ли использовать в первом рецепте по ГОСТу агар-агар вместо желатина.
Если это возможно, уточните количество агар-агара, технологию его подготовки и методику введения в смесь. Надеюсь на Ваше понимание и помощь. Всего Вам доброго, Павел. Далее делаем все по инструкции, технология не меняется.
Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Продолжая взбивать на средних оборотах миксера, тонкой струйкой вливаем наш остывший сироп, масса сильно увеличится в объеме. Затем частями добавляем сливочный крем, постоянно перемешивая на низкой скорости миксера. Как только объединили обе массы, суфле готово.
Выливаем на бисквит и убираем в холодильник примерно на час. По готовности вынимаем суфле и поливаем ганашем, для этого нагреваеи 50 мл. Наш вкуснейший тортик готов. Приятного аппетита!
Похожие рецепты. Суфле птичье молоко в домашних условиях. Шоколадное суфле для торта. Торт Птичье Молоко классический советского времени. Торт Птичье Молоко с желатином и бисквитом. Торт птичье молоко в домашних условиях. Суфле Птичье Молоко. Новые рецепты. Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля. Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз. Шоколадное Печенье Полумесяцы. Шоколадный Кекс с сердечком. Булочки сердечки с маком. ПП Печенье Сердечки.
Печенье без сливочного масла и маргарина. Яблочный пирог Шарлотка в духовке. Пирог с замороженными ягодами в духовке. Печенье Конвертики на 14 февраля в день влюбленных. Ванильный мусс из сливок с ягодами.
