Национальные сладости испании, Испанские сладости – зеркало многообразия национальной кухни
Невозможность принимать cookie может ограничить работоспособность сайта. Традиции и праздники. В другую емкость помещают молоко и сахар, ставят на медленный огонь и варят до полного растворения сахара. Тех же, кто готовит лакомство, называют чуррерос.
Но у Испанцев они чуть более изысканные и утонченные. Накануне рождественских праздников в пекарнях пекут специальный хлеб, из которого готовят это рождественское лакомство.
Рецепт этого блюда варьируется от семьи к семье или от ресторана к ресторану.
К примеру, зачастую торрихас настаивают в сиропе с ванилью, цедрой лимона и апельсина. Эта сладость представляет собой сдобное кольцо, выпеченное из муки, дрожжей, сахара, сливочного масла, яиц и наполненное кремом.
Роскон украшают засахаренными фруктами и цукатами, намекающими на драгоценные камни в коронах Волшебников. По традиции, в роскон запекают фигурку короля или младенца Иисуса и сухую фасолину или боб. Кто найдет короля или младенца, того ждет удача в новом году, кто — фасоль, тот платит за пирог. Главная Информация Полезная информация Сладости, без которых не проходит ни одно Рождество в Испании.
Сладости, без которых не проходит ни одно Рождество в Испании. Этот своеобразный кулич принято кушать в период новогодних и рождественских праздников. Согласно некоторым источникам, эта выпечка пришла к нам ещё из эпохи древних римлян, у которых она была приурочена к празднику Сатурна, отсюда и форма сладости. Некоторые историки гастрономии связывают форму выпечки с рождественским венком, которыми украшают дома в период зимних праздников.
Хотя, этот обычай меняется, в зависимости от региона Испании. Так, если в одних частях страны найти сюрприз считается престижным, в других это означает, что нашедший оплачивает выпечку в этом или следующем году. Туррон Turron — ещё одно испанское лакомство, символизирующее Рождество.
Ведь именно в этот период в продаже появляются сотни вариаций вкуснейшего десерта. Изначально туррон — это сладкая масса, изготовленная из смеси мёда или сахара и миндаля. Родиной туррона считаются провинции Валенсии и Аликанте и именно в этой части Испании, на сегодняшний день, существует самое крупное производство туррона.
Миндаль может быть как цельный, так и молотый, а сама сладкая масса может быть изготовлена с добавлением марципана, шоколада, нуги и других ингредиентов.
Принято считать, что появлением здесь различных вариантов сладостей на основе миндаля, испанцы обязаны арабам, которые долгое время властвовали на территории нынешней Испании и внесли весомый вклад в местную гастрономию.
Песочное печенье Polvoron — очередная рождественская сладость. Это печенье, небольшого размера, изготавливаемое на базе смеси из муки, сахара и большого количества сливочного масла. Печенье выпекается при высоких температурах, что позволяет получить румяную корочку снаружи и очень рассыпчатую и нежную середину. Традиционные испанские сладости Туррон. Готовится с добавлением большого количества масла, поэтому по консистенции похож на халву. В магазинах цены на турроны варьируются в зависимости от производителя и состава, но примерно начинаются от 3 евро за штуку грамм.
Категории Активный туризм.
Отдых в Андорре. Отдых в Испании.
Отдых во Франции. Охота в Испании.
