Взбитые белки на пирог, 🍎Яблочный пирог со взбитыми белками - рецепт автора Любовь ✈️
Но ведь какой бы ни была начинка - лишь бы пирог был. Что у меня не так? Ставим форму в разогретую до градусов духовку на 15 минут.
Затем добавляем растаявшее мягкое сливочное масло, муку, перемешанную с разрыхлителем и замешиваем тесто. Холодные яичные белки хорошо взбиваем миксером. Аккуратно перекладываем взбитые белки к тесту и аккуратно перемешиваем.
У нас получается нежное, воздушное тесто. Переливаем тесто в форму для запекания, предварительно устеленную пергаментом. Яблоки очищаем от косточек, режем дольками и сверху украшаем будущий пирог, немного утапливая яблоки в тесто. Наш пирог готов! Даём ему немного остыть и достаём из формы.
Сверху я всегда посыпаю сахарной пудрой. Подаём к столу и наслаждаемся нежнейшим, воздушным корнуэльским пирогом. Это очень вкусно! Обязательно попробуйте приготовить, ведь это совсем не сложно! Теперь я смогу если получится у меня показать своим дочам, чем меня бабулька баловала в детстве Да, Рит, мне этот рецепт тоже от мамы достался.
Только мама делала без фруктов - просто корж, а на нем белки. Тоже вкусно получается. Ну а я попробовала с абрикосами сделать и понравилось.
У тебя обязательно получится, я уверена. Зая , да, конечно. Но только желательно вишни класть не прямо на корж, а предварительно смазать его повидлом. Иначе вишни будут во время еды соскальзывать с пирога и утаскивать за собой белки. Лиза писал а : Зая, да, конечно. Лиза, какой тортик аппетитный! Как же, я его раньше не видела!
Обязательно испеку!
Зая , ух какой у тебя красавчик получился! Да, вишен ты не пожалела Зая , я так рада, что тебе пирог пришелся по вкусу! Лиза ух ты какой пирог красивенный! Лиза за вкусно-нежный пирог!!! Как же я его пропустила. Взяла на заметку. Куська , удачи! Надеюсь, понравится! У меня не получии-и-и-илось! Взбитые белки совсем не такие как у тебя! Они куда-то исчезли Может я их часто пробовала? Глобушка , ну "не получилось" это по-моему слишком громко сказано У тебя такой красивый пирог!
А то что белки не такие высокие, не так уж страшно.
На вкусе это не должно было сказаться. Трудно сказать, почему у тебя белки не очень высокие получились А что означает "часто пробовала"?
Белки вообще не любят, чтобы к ним лишний раз прикасались. Их нужно взбить, аккуратно переложить на тесто и лёгкими движениями, не надавливая, немного разровнять. И больше не трогать. Может быть ещё ты их недостаточно взбила.
Белки взбивать нужно в очень крепкую пену. Или яички были слишком мелкие и поэтому белковой пены было маловато. Или ты очень много начинки положила - от этого белки тоже могут немного осесть. Или у тебя форма большего диаметра и белки, распределившись по большей поверхности, получились не такие высокие.
У меня они тоже не по всей поверхности пирога такие высокие получились. По краям пониже, а в середине - повыше. Спасибо, Лизонька! В следующий раз я учту все замечания Начинки действительно как-то многовато Большое спасибо за рецепт , мое семейство долго не переживало по поводу внешнего вида, к вечеру остался только маленький кусочек.
Глобушка писал а : Большое спасибо за рецепт Romashki , мое семейство долго не переживало по поводу внешнего вида, к вечеру остался только маленький кусочек Глобушка , вот это самое главное! Кстати, привет родному Днепропетровску! Кулинарный форум forum. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора.
Пирог со взбитыми белками 04 Июл Лиза Германия - Украина. Тесто гр маргарина 3 желтка 3 стол.
Замесить мягкое тесто.
