Топ 10 вкусных супов,
Мясо нарезать мелкими кубиками. Несмотря на то что том-ям появился лишь в начале прошлого века, этот суп прочно ассоциируется с Азией и Таиландом, чьей кухне и принадлежит. Промыть проточной водой и сбрызнуть маслом, чтобы не слипалась. Отварить лапшу в кипящей подсоленой воде, выложить в дуршлаг.
Освежающий суп со временем распространился в другие европейские страны и приобрел большую популярность. Для приготовления гаспачо нужны помидоры, огурцы, оливковое масло, сладкий перец, хлеб, чеснок и пряности. Помидоры бланшируют, затем очищают от кожуры и нарезают. Далее складываются в емкость миску. В нее же добавляют нарезанные огурцы, сладкий перец, чеснок, оливковое масло и хлеб. Все ингредиенты измельчаются при помощи блендера. Суп необходимо охладить в холодильнике и подавать с чесночными гренками.
Харчо — один из вкуснейших супов, приготовить который несложно в домашних условиях. Рецепт с фото этого блюда — далее. Для приготовления харчо потребуется: говядина, несколько луковиц, рис, помидоры, зелень по вкусу, чеснок.
Мясо, нарезанное кусочками, заливаем водой и варим до готовности. Лук обжариваем на сковороде, после приобретения им золотистого цвета добавляем мясо из бульона и держим на огне в течение 5 минут. Затем заливаем немного бульона и тушим мясо с луком минут Бланшированные помидоры очищаем от кожицы и нарезаем кубиками. Добавляем помидоры к мясу с луком и тушим еще 10 минут. Мясо, тушеное с помидорами и луком отправляем в бульон, даем ему закипеть и засыпаем рис.
Варим минут. Добавляем толченый чеснок с зеленью и выключаем плиту. Перед подачей на стол желательно дать харчо настояться в течение часа. Грибной крем-суп — вкусное первое блюдо, которое легко и быстро можно приготовить в домашних условиях. Для приготовления супа понадобится: овощной бульон, шампиньоны или другие грибы, несколько луковиц, морковь, стебель сельдерея, чеснок, сливки, оливковое масло. Обжарить лук в кастрюле с толстым дном.
Добавить нарезанные чеснок, морковь, сельдерей, грибы и жарить 10 минут. Влить овощной бульон, довести до кипения и варить до тех пор, пока жидкость не выпарится в два раза. Снятый с плиты суп измельчить блендером, добавить и прогреть на плите, не доводя до кипения. К самым вкусным супам в домашних условиях относится сырный суп по-французски с чесночными гренками. Для приготовления супа требуется: куриное филе, картофель, морковь, мягкий плавленый сыр, специи по вкусу, лавровый лист, свежая зелень.
Кладем курицу, нарезанную кусочками, в воду и варим ее 30 минут. Вынимаем мясо, кладем в бульон картофель и варим его 5 минут.
Обжариваем морковь, добавляем ее в суп и варим еще минут 7. Затем добавляем сыр, тщательно перемешиваем суп и выключаем огонь. Подавать сырный суп нужно с чесночными гренками. Гороховый суп с копченостями — еще один вкусный суп, который несложно приготовить в домашних условиях. Для его приготовления потребуется: свиные копченые ребрышки, лук, морковь, картофель, горох, свежая зелень.
За часов до готовки нужно замочить горох. Варить ребрышки минут 40, затем добавить горох и варить его еще 15 минут. Морковь и лук обжарить до золотистого цвета.
Добавить в суп картофель, зажарку и варить минут Суп рекомендуется подавать со свежей зеленью. Солянка с грибами — один из вкуснейших супов русской кухни, который легко можно приготовить в домашних условиях. Это наваристое, ароматное блюдо настолько сытно, что одна тарелка супа в состоянии заменить целый обед.
Мы тоже регулярно проводим опросы среди наших читателей.
В начале года на сайте мы поинтересовались: «Какие супы вы чаще всего готовите зимой». Поскольку зима уже не за горами, то эти рецепты вполне можно считать сезонными.
Руководствуясь данными нашего опроса, мы и составили эту подборку рецептов. Блюда все известные, а вот рецепты — домашняя вариация на тему классики. Этот борщ настолько хорош, что его можно и нужно готовить и есть не только в пост. Блюдо получается довольно сытным, но при этом, не слишком обременительным для желудка, ведь варится суп на воде, а не на мясном бульоне.
Грибы отвечают за неповторимый аромат, фасоль — за питательность, а квашеная капуста добавляет необходимую для борща кислинку. Готовится же суп значительно быстрее, по сравнению с традиционным. В общем, наш постный борщ с фасолью и грибами имеет столько плюсов, что проверить этот рецепт в деле совершенно необходимо!
Постный борщ с фасолью и грибами — одно из тех первых блюд, которое становится еще лучше на следующий день: пока суп остывает и настаивается, вкусы всех ингредиентов окончательно соединяются. Комментарий читателя сайта gastronom. Варю на грибном бульоне, причем, из предварительно обжаренных грибов. Капусту добавляю свежую. Все овощи для борща пассерую 1—2 минуты Борщ получается потрясающий», Елена. В этом мире многое может меняться, неизменной остаётся только домашняя лапша. Для неё замешивают пресное крутое тесто, либо на яйцах, либо только на желтках, с добавлением небольшого количества холодной воды.
Тесто раскатывают в пласт толщиной 1—2 мм, подсушивают, складывают несколько раз «гармошкой» или сворачивают в плоский рулет и нарезают очень тонко длинными полосками или соломкой длиной 4—5 см.
Нарезанную лапшу обязательно рассыпают тонким слоем и подсушивают в тёплом месте, чтобы она не слипалась.
Большое количество муки во время раскатывания теста использовать не стоит — лапша получится грубой. Приготовьте рассольник с копчёной грудинкой по нашему рецепту. Этот суп смело можно считать исконно русским: похожее варили наши предки еще в XV веке.
Тогда этот суп назывался «кальей». Правда, готовился он и с мясом, и с рыбой - главное, чтобы на огуречном рассоле. В кулинарных книгах XIX века суп уже именуют рассольником и предлагают хозяйкам сразу несколько его рецептов. В наше время рассольник готовят с мясом и рыбой, с курицей и субпродуктами. Рецепт рассольника с индюшиными потрошками с первой фотографии см. Щи из кислой капусты в былые времена подавали не только на обед, но и на ужин, и даже завтрак.
Когда есть щи, решать вам, главное - приготовить. Вместо картошки кладу отварную перловую крупу. На сковороде вытапливаю сало кто не любит шкварки, их нужно вынуть из растопленного сала. Добавляю капусту и тушу несколько минут. Потом, добавляю в бульон. Всё остальное — лук, морковка и прочее — как обычно, и кто как любит. Капуста тушёная на сале имеет другой вкус, нежели её просто положить варить в кастрюлю.
На сале — вкуснее! Фрикаделька — небольшой шарик из фарша, размером с грецкий орех или чуть крупнее, сваренный в бульоне. Фарш для фрикаделек подойдёт, практически, любой, но лучше брать попостнее. Это может быть мясо — свинина без жира или говядина, рыба — треска или тилапия, куриное филе или печёнка. Совет от редактора сайта gastronom. Это блюдо порадует всех, кто предпочитает острую еду, ведь в его составе - острый перец чили, чеснок и имбирь.
Интенсивность этого «букета» можно немного приглушить, если измельчить готовое блюдо погружным блендером мы так и поступили. А ещё в суп с тыквой мы добавили сок и цедру апельсинов. Не самое очевидное решение для супа, но в данном случае оно отлично работает! Как приготовить вкусную солянку мясную сборную? Довольно просто, если вооружиться хорошим проверенным рецептом — таким, как наш!
В предложенном здесь варианте бульон рекомендуется варить из ножек индейки: он получается наваристым, но не слишком жирным. Ну а затем, в ход идут традиционные ингредиенты солянки: мясные копчености, соленые огурцы, маслины, лимон, томатная паста. Кроме того, мы решили добавить в солянку мясную сборную сладкий перец, и этот эксперимент оказался очень удачным! Вкус блюда стал более ярким и насыщенным. Попробуйте и убедитесь в этом сами! Чтобы сделать вкус мясной сборной солянки более пикантным, добавьте в неё не только солёные, но и хорошие маринованные огурчики, лучше, конечно же, домашние.
Двух-трёх будет вполне достаточно.
