Свиная вырезка медальоны в духовке, Медальоны из свинины в духовке

Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде. Можно нарезать небольшими кусочками или сделать стейки — оптимальная и рекомендованная толщина мяса должна быть примерно в два пальца, шириной в 2 см, отбивать мясо не нужно. Мясо посолить, поперчить, запечь в духовке можно в режиме гриль или в аэрогриле, порезать на медальоны.

Заказать продукты.

МЯСО ПО-КРЕМЛЕВСКИ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА

Сделать полезнее:. Свиную вырезку выбирайте свежую ярко красного насыщенного цвета, без резких запахов и белых пятен. Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, у каждого из нас индивидуальная, всегда добавляйте специи и ароматные пряности, любимые приправы, ориентируясь только на свой вкус.

Пошаговый фоторецепт подготовиться. Свинину хорошенько промойте и очистите от лишних пленок и сухожилий. Подготовьте посуду которой будете пользоваться. Шаг 1.

Вымытую и очищенную свинину нарежьте поперек волокон. Можно нарезать небольшими кусочками или сделать стейки — оптимальная и рекомендованная толщина мяса должна быть примерно в два пальца, шириной в 2 см, отбивать мясо не нужно. Шаг 2. Для сочного маринада, смешайте в отдельной емкости гранатовый и соевый соусы, к ним всыпьте молотый черный перец, всю массу тщательно перемешайте, для того, чтобы гранатовый соус разошелся. Шаг 3. Нарезанное мясо свинины переложите в подготовленный маринад.

Оставьте мясо мариноваться при комнатной температуре на 1 час или переложите в холодильник на более длительное время, но для этого обязательно затяните сверху емкость с мясом пищевой пленкой, чтобы не мясо обсохло. Шаг 4.

Свиная вырезка, что приготовить из нее в духовке

На раскаленную чугунную сковороду или на сковороде-гриль выложите промаринованные кусочки свинины, но обязательно стряхните излишки лишнего маринада и быстро обжарьте мясо с двух сторон на максимальном огне, по минуты с каждой стороны. Шаг 5. Обжаренные кусочки мяса переложите в форму для запекания.

СВИНАЯ ВЫРЕЗКА В БЕКОНЕ - РЕЦЕПТ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА

Залейте мясо остатками гранатового маринада и запекайте мясо в духовке при градусах не больше 15 минут все зависит от того, какого размера и толщины куски мяса, при запекании раз по разу проверяйте, чтобы из мяса вытекал прозрачный сок. Подавайте готовую запеченную свинину к столу с варенной спаржевой фасолью, с домашними соленьями или с овощами -гриль, печеным перцем или картофелем.

Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Свинину нарежьте кусочками толщиной см, посыпьте перцем, можно специями. Смажьте мясо оливковым маслом, отправьте на разогретую сковороду, обжаривайте с двух сторон по полторы минуты.

Противень застелите фольгой, выложите медальоны, посолите, заверните их в фольгу. После выключения не разворачивайте сразу, дайте постоять еще 5 минут - медальоны пропитаются соком. Сохранить себе Похвалить автора. BB-код для вставки : BB-код используется на форумах. Гость Ответить. Я ещё обмазвваю густой аджикой очень вкусно получается.

Светлана Стороженко Ответить.

Очень аппетитно! Слегка смажьте сковороду рафинированным растительным маслом, выложите в нее медальоны, обжарьте их на сильном огне с обеих сторон до красивой румяной корочки.

Обжарить вырезку нужно обязательно, так вы запечатаете соки внутри и после духовки медальоны также будут сочными. Теперь посолите и поперчите свинину, и если сковорода позволяет, то прямо в ней отправьте в предварительно разогретую до градусов духовку в режиме "Верх-низ" на минут.

Готовьте медальоны посередине духовки. Готовые медальоны из свинины подавайте к столу с любимым соусом, со свежей зеленью и салатом из свежих овощей. И не забудьте снять нитки перед подачей. Приятного аппетита! Картошка со свининой в духовке Простой рецепт свинины в духовке Свиная вырезка Свиная вырезка в мультиварке Мясо по-французски на Новый год Свиная вырезка с розмарином Мясо под соусом в духовке Свиная вырезка в клюквеном соусе. Свиная вырезка в духовке Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.

Добавление рецепта в книгу.