Тушенка из свиных голов, Тушенка из свиной головы и долгоиграющих кур. | Тушенка, Еда заранее, Кулинария для начинающих
Промываем прoточной водой. Нравится 2 ответить Ксюша Автор рецепта Спасибо, Томочка. Или разобранное мясо опять опустить в бульон и прокипятить и только потом разливать кипящую массу по банкам. Вначале мясо с костями долго уваривают, затем нарезают кусочками, утрамбовывают в свином желудке и выдерживают под прессом.
Затем слить воду, куски мяса хорошо промыть и снова сложить в кастрюлю. Залить чистой водой, чтобы мясо было едва покрыто, добавить промытые, неочищенные луковицы. Варить на слабом огне 3 часа после закипания. Затем вынуть лук, добавить соль, перец горошками, лавровый лист. Продолжать варку еще 1 час.
Готовое мясо достать, бульон процедить. Готовую свинину разобрать, отделяя мясо и разделяя его на волокна. Шкурки мелко нарезать. Подготовленное мясо переложить в миску, добавить рубленый чеснок и молотый перец, перемешать. Разложить мясо по банкам объемом 0,5 литра, заполняя их по «плечики». Долить бульон, оставив 1 см до краешка. Поставить в кастрюлю для стерилизации. Стерилизовать 30 минут с момента закипания, закатать. Сало освободить от шкурки и нашинковать мелкими кусочками.
Смешать мясо и сало, посолить, поперчить, можно специи добавить по своему вкусу. Разложить по чистым банкам лавровые листики и душистый перец. Затем уложить мясо — плотно, но без трамбовки, накрыть крышками, но не закатывать. Поставить банки в кастрюлю, дно которой застелить полотенцем, налить теплой воды.
Поставить на огонь. Как вода закипит, убавить нагрев, чтобы кипение было слабым. Готовить 5 часов. Периодически подливать кастрюлю кипяток, так как вода будет выкипать.
Готовую тушенку закрыть герметично. Мясо промыть, нарезать кусочками, как для приготовления гуляша.
Посолить, приправить специями, перемешать и сложить в чашу мультиварки. Включить режим «Тушение», установив таймер на 6 часов. Подготовить банки — помыть и простерилизовать. Мультиварку переключить на режим «Варка на пару» на 2 минуты. Затем переложить мясо вместе с образовавшимся соусом в горячие банки и сразу же закатать. Свиная тушенка с гречкой — полноценное блюдо, которое перед подачей достаточно просто разогреть.
На 1 банку объемом 0,75 литра:. Мясо нарезать кусочками, посолить, поперчить, смешать с нарезанным луком. В чистую и сухую банку положить горошинки перца и лавровый лист, наполнить мясом и налить немного воды, примерно на половину высоты мяса. Поставить банки в кастрюлю с теплой водой дно застелить полотенцем , прикрыть банки крышками.
Довести воду до кипения, убавить огонь, чтобы вода едва кипела, и готовить тушенку 3,5 часа. Следить, чтобы вода не выкипала, при необходимости подливать кипяток. Затем добавить в банку промытую крупу и влить подсоленную воду так, чтобы до края банки оставалось 3 см. Снова поставить банки в кастрюлю и варить еще 40 минут.
К концу приготовления растопить свиное сало на сковороде. Влить растопленный жир в банки и сразу же закатать. For All Women. Какие фрукты можно есть кормящей маме. Что можно есть кормящей маме — список продуктов и 10 полезных…. Можно ли забеременеть когда кормишь ребенка грудью: отвечаем на сложный вопрос. Диета кормящей мамы при коликах у ребенка: все о правильном питании. Все Здоровье Питание Психология Развитие. Как научить ребенка считать в уме — плюсы и минусы разных….
Запор у грудничка: причины и методы лечения. Все Домашние животные Досуг Приусадебный участок. Золотой ус — домашний лекарь у вас дома. Как вырастить, ухаживать…. Мята перечная на вашем участке: лечебные свойства и применение.
Мята и мелисса: отличия и полезные свойства двух растений. Орхидея: 5 самых популярных способов размножения в домашних условиях. Все Диеты Женское здоровье Здоровое питание Спорт и фитнес. Хороший и плохой холестерин и его уровень для женщин за 60….
Польза боярышника для людей после 50 лет и не только.
Рыбий жир в капсулах: польза и вред для здоровья. Простые помидоры и их польза для красоты и здоровья женщин. Как восстановить ногти после наращивания. Свиная тушенка является популярным продуктом среди населения нашей страны, поэтому его можно приобрести в виде готового продукта практически в любом супермаркете, однако качество данного товара оставляет желать лучшего.
На современном рынке представлено огромное число производителей тушёнки и очень трудно выбрать качественный продукт. Полезней и вкусней будет приготовленная тушёнка в домашних условиях собственными руками, процесс не займёт много времени, а рецепт довольно прост.
Для приготовления тушёнки в домашних условиях можно использовать любой вид мяса, как традиционные свинину и говядину, так и курицу, кролика или что-то более экзотическое. Рецепт всегда будет идентичным, разным будет только время готовки. Приготовление продукта не требует наличия на кухне специальной аппаратуры, потребуется лишь хорошее мясо, кастрюля большого объёма и тара в виде стеклянных банок.
При использовании стандартных видов мяса лучше использовать крупные куски филе, прекрасно подойдут готовые части, заранее нарезанные, в виде азу или гуляша. Свиную тушёнку готовят из жирной свинины, предварительно срезав весь жир. Куриную допускается готовить вместе с небольшими косточками, а из крольчатины готовят, используя мясо с ножек. Оно должно приобретаться только в охлаждённом виде, категорически не допускается использование замороженного продукта.
Перед приготовлением следует тщательно простерилизовать стеклянные банки и крышки от них. В случае использования жестяных крышек, их необходимо смазать жиром для предотвращения появления ржавчины. Готовый продукт хранится в погребе, либо в любом другом прохладном месте.
Если соблюдать все вышеописанные условия приготовления, стерилизации посуды и выбора мяса, то готовый продукт будет храниться до 5-и лет. Рецептов приготовления тушёнки в домашних условиях огромное множество, поэтому рассмотрим самые популярные.
В данной статье были даны советы и рекомендации о том, как сделать тушёнку в домашних условиях в духовке, как правильно выбирать мясо для этого, как его варить и как приготовить свиную рульку у себя дома. Были описаны самые распространённые рецепты приготовления этого лакомства. Тушёнка домашнего производства в разы отличается от покупной, в любой момент можно открыть банку и насладиться её прекрасным вкусом или предложить гостям.
Приготовить тушёнку в домашних условиях в духовке можно из любого мяса, поэтому всё будет зависеть только от ваших вкусовых предпочтений.
О том, как правильно сделать это блюдо вы можете посмотреть на видео по ссылке снизу. Приятного аппетита! Похожее по теме: Лучшие рецепты куриной тушенки в домашних условиях Рецепты приготовления питы в домашних условиях Рецепт хлебного кваса в домашних условиях Как приготовить лагман в домашних условиях: все тонкости приготовления блюда.
Ваш адрес email не будет опубликован.
Рецепты приготовления свиной тушёнки в домашних условиях.
- Нут Со Свининой В Мультиварке
- Что Можно Приготовить Из Свиных Ребрышек
- Тушеная Свинина На Сковороде
- Тушенка Из Курицы В Домашних Условиях
- Соус С Картошкой И Свининой
- Свинина С Ананасом По Китайски
- Пресное Тесто Для Треугольников
- Ленивые Голубцы По Домашнему
- Солим Рыбу Голец
- Как Вкусно Приготовить Свиную Корейку
