Стейк из красной рыбы на сковороде, Стейк из лосося со сливками - рецепт на сковороде
Самый простой пункт — режем лимон дольками и украшаем им блюдо. Выложите стейк в сковороду. Если вы предпочитаете реже прожаренное мясо, уменьшите время обжарки, если же вы хотите получить более прожаренный стейк, увеличьте время. Наталья Цибульская 36 рецептов.
Быстрый рецепт. Красная рыба.
В моём случае радужная форель, но это может быть и семга, и горбуша, и кета, в общем — главное не головастики. Соль, перец, сахар. Здесь можно не заморачиваться, а можно и пофантазировать. Например, взять черную соль или коричневый сахар. Сначала берём рыбу и режем её на стейки толщиной 3 см.
Хвост и голову можно оставить на суп или засолить скоро на этом канале будет рецепт. Так, продолжаем. Теперь стейки надо промыть и высушить бумажным полотенцем. Дальше делаем замес из одной столовой ложки соли, столько же сахара и чёрного молотого перца , его добавь по вкусу. Перемешиваем всё это дело в блюдце, но не соединяем с рыбой. Следующая станция - плита, та что на газовой или электрической ветке. Бери сковороду, подлей совсем чуток масла много не надо, потому что рыба и так жирненькая и сочная.
Разогреваем эту металлическую подругу, после чего посыпаем её щепоткой розмарина и щепоткой чабреца, на среднем огне жарим 1 минуту специи.
Минута прошла, специи стали поджаристые, выкладываем стейки и посыпаем их смесью соли, сахара и перца по вкусу я сыпал чуть меньше щепотки на один стейк. Жарим 3 минуты, после чего переворачиваем и посыпаем вторую сторону стейка нашей смесью, и ещё 3 минуты держим. Дальше я выключаю огонь и накрываю крышкой на 5 минут. Если крышки нет, не проблема — можно сложить фольгу в два слоя и накрыть ей.
К празднику. Рецепты с дикой рыбой. Стейки из красной рыбы на сковороде. Мясо рыбы сочное, умеренно жирное, обладает насыщенным красным цветом, прекрасно подходит для приготовления в духовке, на гриле или сковороде. Рекомендуем обжарить стейки нерки на сковороде, просто сдобрив их солью, любимыми специями и обваляв в муке.
Так вы почувствуете ее превосходный вкус. Это классика жанра, один из самых простых и быстрых способов приготовления дальневосточного лосося.
В компании легкого овощного салата с зеленью или отварного картофеля с оливковой пастой, нерка станет настоящей королевой стола. Жареные стейки из лосося - блюдо одновременно и простое, и достаточно изысканное. Ингредиенты Стейки нерки или другого лосося свежемороженые г Мука г Соль и перец по вкусу. Похожие рецепты Лосось терияки.
Филе лосося с огуречно-йогуртовым соусом и морковным салатом.
Стейки чавычи в винном соусе с каперсами и чесноком. Жареный лосось со шпинатом в кокосовом молоке. Рулетики из стейка кижуча с цукини. Приготовление Шаг 1. Стейки предварительно разморозьте на нижней полке холодильника. Шаг 2. Муку насыпьте в плоскую тарелку и смешайте с солью и черным перцем.
