Соус цезарь классический состав, Соус Цезарь - классический и упрощенный варианты
Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде. Автор: Юлия Обручникова 16 ингредиентов. Добавить одну-две чайных ложек Вустерширского соуса.
Углеводы 9,83 грамм.
Будет готово через 20 минут. Время на кухне 20 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Авторская.
Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта Порции 4. Заказать продукты. Пошаговый фоторецепт подготовиться.
Необходимо подготовить все вышеуказанные ингредиенты. Шаг 1. В высокий стакан выложить желтки и начать их взбивать блендером или миксером, постепенно тонкой струйкой добавляя масло. Должен получиться майонез. Желтки и масло должны быть одной температуры. У меня получился достаточно густой майонез. Шаг 2. Добавить сахар и соль.
Шаг 3. Добавить анчоус. Я использовала пасту из анчоуса, которую заказывала в интернет-магазине. Шаг 4.
Добавить неострую горчицу. Шаг 5.
Чеснок пропустить через пресс и добавить. Шаг 6. Добавить вустерширский соус. Шаг 7. Все ещё раз перемешать миксером либо ложкой. Шаг 8. Пармезан натереть на мелкой терке и тоже добавить. Шаг 9. Все ещё раз перемешать. Ваш соус готов. Отлично подходит для салата Цезарь. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 1. Хватаем блендер либо режем вручную. Пропорции, от которых отталкиваться по вкусу напишу в конце.
Я обычно делаю все на глаз.
В блендер закидываем анчоусы, чеснок, каперсы, дижонскую горчицу, вустерский соус ворчестер, можно заменить соевым соусом , сок лимона, пармезан. Хорошенько все это дело пробиваем. У нас получится жижа цвета грязи.
Пугаться не стоит - так и должно быть. Теперь нам нужно сделать эмульсию, он же майонез. Берем желтки, кидаем их в тару. Советую взять высокий стакан, так будет удобнее и вы не разбрызгаете все по кухне.
Теперь в желтки тонкой струйкой вливаем масло и одновременно пробиваем блендером. Масло берем подсолнечное и оливковое вперемешку. Соотношение четыре к одному, где 4 части - подсолнечное. Иначе от оливкового экстра верджин мы получим горький цезарь. Теперь нам нужно соединить эти две массы.
Советую делать это в той таре, в которой и будете его хранить. Составляющие самого салата настолько просты, что писать про него я не буду. Самое сложное - это соус. Подписываемся на Инстаграм , и будет нам всем счастье, видео версия рецепта уже там.
