Сосновые шишки польза и вред, Не только для поделок. Какие болезни вылечат сосновые шишки
Такая настойка хранится до 1,5 лет. В зависимости от региона и климатических условий, сроки сбора сосновых шишек варьируются. Для сбора сосновых шишек выбирайте деревья подальше от дорог и промышленных производств. Когда это произойдет, сироп готов к употреблению. После термической обработки готовый продукт сохраняет достаточно количество полезных веществ и витаминов.
Лакомство приводит в норму нервную систему и укрепляет иммунитет. А в народе эту сладость используют для стабилизации артериального давления. Но есть и нюанс: варенье из шишек — суперкалорийный десерт. Рассказываем, сколько ложек в день будет достаточно.
Обычно такое варенье делают из зелёных шишек сосны. Но можно брать и шишки хвойных деревьев: ели, кедра и пихты. Только собирайте не у дорог и промышленных производств.
Несмотря на столь долгую варку, варенье сохраняет много полезных веществ и витаминов, сообщило издание ОСН. Вот что самое ценное в шишечном лакомстве:. Кроме того, варенье из шишек тонизирует волосы и кожу, помогает быстрее восстанавливаться тканям и ускоряет регенерацию клеток в организме.
В народной медицине этим лакомством поднимают гемоглобин, лечат астму, бронхит, грипп и ангину. Помните про килограмм сахара во время приготовления?
Увы, этот ингредиент делает варенье не только приторно сладким, но и невероятно калорийным. Варенье из сосновых шишек набирает популярность как с наступлением сезона простуд, так и с широким распространением тенденции здорового образа жизни.
Тренды в кондитерской индустрии, связанные с поиском нового и потребительским ориентированием на продукты здорового питания стимулируют интерес в том числе к такой продукции, как шишковое варенье. Его можно употреблять в пищу в готовом виде или дополнять блюда.
Это натуральное лакомство имеет ненавязчивый и в то же время слегка пикантный вкус, кроме того, оно обладает рядом целебных свойств. Сосновые шишки выделяются качественным микронутриентным составом, благодаря которому продукцию из них можно отнести к суперфудам.
Их качественно-количественный состав будет зависеть от типа почв и условий произрастания. В исследовании японских ученых «Химический состав и антиоксидантная активность трех полисахаридных фракций из сосновых шишек» говорится об их потенциале для разработки сырья в качестве природных антиоксидантов в функциональных продуктах питания или медицине.
Защита от радикалов важна для сохранения живых систем, т. Согласно данным эксперимента полисахаридные фракции проявляли разную степень антиоксидантного действия.
Сосновые шишки богаты эфирным маслом, компоненты которого могут переходить в сироп и способствуют проявлению терапевтического действия. Максимальное количество эфирного масла находится именно в зеленых, не одревесневших шишках.
После одревеснения содержание эфирного масла резко уменьшается. В исследовании «Состав эфирного масла и антирадикальная активность шишек сосны обыкновенной, заготовленных в Пермском крае» Гуляев Д. После термической обработки готовый продукт сохраняет достаточно количество полезных веществ и витаминов.
В граммах сосновых шишек содержится 10ккал, 0г белков, 4г углеводов и 0,2г жиров. Терапевтический эффект от употребления шишек обусловлен наличием в составе фитонцидов, способствующих подавлению роста бактерий, а также биофлавоноидов, обладающих целым рядом свойств: желчегонным, бактерицидным, спазмолитическим.
Помимо этого в сосновых шишках содержатся такие микронутриенты, как витамины А, С, Е, К, Н, РР и группы В, селен, цинк, йод, натрий, фосфор, калий, кальций, магний, железо, смолы в частности, скипидар , линоленовая, олеиновая и другие органические кислоты. В пищу употребляют недозревшие термически обработанные зеленые шишечки в виде варенья.
Помимо лакомства к чаю, продукты, полученные из шишек, оказывают положительное влияние на здоровье. Для этого 1 кг молодых шишек заливают 3 л воды и варят в течение 4 часов. Потов шишки извлекают, добавляют в отвар 1 кг сахара и варят в два приема, как обычное варенье.
Если в варенье оставляются шишки, то их тоже можно употреблять в пищу. Сваренные в варенье шишки — мягкие и очень вкусные.
Варенье с шишками варят двумя способами. Можно 1 кг шишек проварить минут, затем сварить сироп из 1 кг сахар и 2 стаканов отвара и поместить туда шишки, после чего варить еще минут Второй способ: на 1 кг шишек взять 1 кг сахар и 2 литра воды.
Шишки поместить в холодную воду и дать настояться сутки, воду слить, а шишки варить в густом сахарном сиропе, пока они не раскроются. Источник: dacha-info.
Дзен Статьи Дачные заметки Варенье из шишек сосны — польза и вред. Дачные заметки.
Варенье из шишек сосны: полезные свойства. В составе соснового варенья есть не только фитонциды. Варенье богато витаминами группы В, С и Р.
