Соление огурцов с горчичным порошком, Пикантные огурцы, засоленные с горчицей: вкусная закуска на зиму | Огородные шпаргалки | Дзен
Поэтому - экспериментируйте. В итоге, через 3 месяца пробую огурцы, вкус понравился, но внутри каша-все пустые. Через двое суток в каждую банку добавьте горчичный порошок из расчета 1 ч. А мне уведомления не пришли. Рис Конкурс "Проверено временем".
Квашеные огурцы с горчицей готовить очень легко, главное - иметь выдержку, ведь солиться огурцы будут не менее 3 дней! Срок заквашивания напрямую зависит от температурного режима - в тепле он происходит быстрее, а прохладном помещении - дольше, но в холодильнике ни овощи, ни фрукты не заквашивают! Огурцы для создания блюда по рецепту выбирайте плотные, молоденькие, небольшого размера и без семян внутри. В идеале - не корнишоны, но и не крупные экземпляры. Я квашу их вместе с хвостиками, вы можете срезать их с овощей после промывки.
Горчицу используйте порошковую, не влажную. По желанию можно приобрести горчичные зерна в пакетиках и заменить ими порошковую горчицу - вкус заквашенных огурчиков при этом не изменится. Добавляйте листья вишни, малины, смородины для придания блюду большего аромата! Промойте листья дуба, вишни, смородины, малины. Поместите их на дно емкости. Использовать можно как деревянные кадки, так и пластиковую тару. Всыпьте порошковую горчицу, очистите головку чеснока от кожуры, разделите на зубчики и очистите и их.
Выложите в емкость. Залейте холодной водой, можно кипяченой, остуженной. Накройте сверху тарелкой или блюдцем и установите гнет.
Оставьте в таком виде на 3 дня в тепле. Каждый день желательно выпускать пузырьки воздуха, образующиеся при брожении. Спустя три дня ваши квашеные огурчики будут готовы!
Для крупных экземпляров время закваски составит 5 суток! Слейте рассол в кастрюлю или казан, доведите до кипения и остудите. Таким образом прекращается процесс сквашивания. Укупорьте пластмассовыми крышками, если будете хранить огурчики в холодильнике, или жестяными под ключ, если вы - счастливый обладатель погреба или подвала.
Хранить квашеные огурцы с горчицей нужно на холоде, чтобы они снова не начали бродить! Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений.
Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Квашеные огурцы с горчицей Квашенные на зиму огурцы с горчицей - быстро, вкусно и просто, как у бабушки! Ингредиенты На 5 л емкость: Огурцы свежие - 2, кг сколько войдет Чеснок - 1 шт.
Соль ст. Перец черный горошек - 15 шт. Вода - 3 л Горчица порошковая - 1,5 ст. Листья вишни, смородины, дуба - по желанию. Фото готового блюда Алена Прика автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Квашеные огурцы с горчицей готовить очень легко, главное - иметь выдержку, ведь солиться огурцы будут не менее 3 дней! Для квартире такой рецептик наверное точно не подойдет!? Стоять огурчики не будут в тепле - рванут А как хотелось попробовать.
А Татьяна пишет, что они стоят при любой температуре. А как хотелось попробовать Почему не подойдут? Как раз такой рецептик для квартиры. Да проверьте, сделайте на пробу хоть одну банку, через неделю убедитесь: не бродят.
Галюня1 , раньше жили на квартире и тоже делала огурчики по этому рецепту, все стоит хорошо! А фото открывается! Не-е, не открывается фото??? Всем спасибо!
Буду сегодня пробовать. Фото подредактировала -должно открываться. Галюня1, addresat, ждем отчетик!!! Девы, сделала я огурцы по рецепту TATbRHA , сегодня пошёл 3 день как они стоят на лоджии С утреца сидя на кухне, услышала странный звук, вышла на лоджию и - крышки капроновые, те что греть надо, сидят на банках все надутые и практически в одно время стали срываться, короче канонада была Вот так - хотелось закрыть огурцы по быстрому, а получилось как всегда Завтра буду рассол с них сливать и кипятить.
Светик, именно доделывать буду по твоему рецепту Банки оставила открытыми, до завтра пусть уже докиснут и дальше по сценарию. Я с отчетом, сделала 1 баночку - вкусняшка получилась и её уже нет!!! Спасибо ещё раз за рецепт!!! Галюня1 , как я рад-как я рад!!! И что- уже съели, не дождавшись зимы? ДА-а-а, съели, мы на пробу делали, нам же надо было узнать какие огуречики получатся!!!
Теперь и такой рецептик пригодится на зиму, бум делать! А где помидорчики обещанные??? Давай, не жадничай, ну хотя бы по секрету. Так уже ж было! Ой, простите!
А у меня из трех закрытых бутылей - два рванули - я рассол слила, прокипятила и закатала заново - пока стоят. А в третьем вздулась крышка, но пока стоит А по чьему рецепту Вы делали огурчики? У меня стоит в квартире, месяц прошел- полет нормальный Вот и славненько!!!
Сегодня еще баночку закрыла. Огурцы, правда, не ахти, подозреваю пустоты, поглядим что будет дальше Строго по вашему рецепту. Но один бутыль ведь стоит Странно как то, мож в самих огурчиках дело А когда огурцы бродить начинают? Мои простояли всю ночь, пол дня, и тишина, ни одного пузырька Браказябра , а у вас огурцы стоят при комнатной температуре?
Обычно к меня за ночь сверху появляются пузырьки и цвет самих огурцоа постепенно меняется на оливковый У меня никогда никаких пузырей не появляется и квасятся огурцы дня по 4, а то и больше Уже сверху белая пленка появляется. Ориентируюсь на цвет самих огурцов и на вкус.
Просто беру сверху огурчик и пробую, если на мой вкус он уже прокис, то закрываю, а если нет- еще жду Даже в этом году, жара стояла, но огурцы дня 4 точно квасились.
Две 3-х л. Из разных партий, закрывались с интервалом в месяц. Ну что, слушайте огуречную эпопею дальше С банками возиться надоело, а огурцы прут и прут: друзья и курицы перерабатывают их значительно медленнее Взяла я литровый баллон, помыла не стерилизовала , наложила туда всяких трав-приправ, какие обычно кладу, затем натолкала плотно стОя огурцов точнее, лёжа, т. Сверху прямо на рассол насыпала половину того же стакана сухой горчицы.
Накрыла обычной полиэтиленовой крышкой. И оставила там же, где делала, в веранде, т. И стоЯт они так больше двух недель Сначала немного попенилось, рассол помутнел, огурцы пооливковели. Часть съела - вкусные. Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Засолка огурцов с горчицей Засолка огурцов с горчицей дает отменный результат — соленый огурцы получаются вкусными и хрустящими.
Ингредиенты На 3 банки объемом 0,55 л, 1 л, 2 л: Огурцы засолочного сорта - 2 кг Вода - 1,5 л Соль - 90 г Из расчета на банку объемом 1 литр: Чеснок - 10 г Лист хрена средний - 1 шт. Укроп с зонтиками - 1 шт. Листья вишни - шт. Горчица сухая - 1 ч. Жгучий перец по желанию - по колечку или по вкусу.
Фото готового блюда Марина автор рецепта.
Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Несмотря на то, что у каждой хозяйки есть свои, проверенные годами рецепты приготовления различных солений, тем не менее в сезон заготовок многие из них пробуют готовить по новым рецептам. Подготовим продукты для засолки огурцов с горчицей.
Полезные подборки и рецепты Засолка огурцов на зиму Коллекция рецептов Огурцы на зиму «Проще простого». Заготовки из огурцов Коллекция рецептов Маринованные огурцы с листьями смородины на зиму.
Огурцы на зиму без стерилизации Коллекция рецептов Лечо из огурцов на зиму с томатной пастой. Огурцы с горчицей на зиму Коллекция рецептов Классические маринованные огурцы на зиму. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий.
Отличные огурчики. Нравится 0. Марина Автор рецепта. Нравится 1. Нравится 3. Мариш, какие огурчики у тебя очаровательные!
