Пышные оладьи на кислом молоке и дрожжах, Пышные оладьи на кислом молоке с дрожжами
Тесто должно хорошо подрасти. Добавить комментарий Отменить ответ. Лагман с редькой и баклажанами.
Тесто должно хорошо подрасти. Если же взять хлебопекарные дрожжи, то обязательно растворите их в теплой воде и следуйте описанию рецепта с фото. Еще рецепты Дрожжевые оладьи на воде.
Пышные маленькие блинчики на кефире. Рецепт оладий с дрожжами на кислом молоке включает следующие продукты: кислое молоко, пшеничная мука первого или высшего сорта, дрожжи, яйца, соль, сахар, ванильный сахар.
Все продукты надо заранее достать из холодильника, чтобы они не были холодными. Просеиваем муку в миску.
Разбиваем яйцо туда же. В миску выливаем прокисшее молоко, насыпаем дрожжи, щепотку соли, ванильный сахар или щепотку ванилина. В зависимости от консистенции молока нужно регулировать количество муки. Перемешиваем смесь до однородного, гладкого состояния. Добиваемся, чтобы тесто было гладкое, без комочков и дрожжи равномерно растворились.
Миску с тестом накрываем пищевой пленкой и салфеткой. Убираем ее в теплое место и ждем чтобы тесто подошло, стало воздушное с пузырьками. Вот такое пышное, воздушное тесто для оладий получилось. Уже можно готовить оладьи. Подготовим стакан с водой и перед тем, как набрать тесто, ложку опустим в воду.
Ложкой набираем тесто, аккуратно выкладываем в сковородку с горячим маслом. Используя две ложки, аккуратно формируем оладушек. Обжариваем дрожжевые оладьи с одной стороны, затем с другой стороны до золотистого цвета.
Огонь включаем средней, чтобы оладьи хорошо пропеклись внутри. Если жарить на сильном огне, то быстро появляется корка, а внутри тесто сырое. Юлия Магай Автор Лайфхакера. Оладьи по этому рецепту получатся как в детстве: румяными, хрустящими и очень воздушными.
Активное требуется ваше участие. Количество порций. Сухие дрожжи. Растительное масло. После второго подъёма не перемешивайте тесто. Жарьте оладьи под крышкой на среднем огне по 3—4 минуты с каждой стороны.
Десерты и выпечка Белорусская кухня Русская кухня Украинская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Юлия Магай. Похожие рецепты. Luiza Khabadze. Первый раз пекла оладьи на дрожжах, и у меня получилось!
Но я перемешивала тесто после второго раза, и ничего не случилось. И жарила без крышки, все пропеклось. На дрожжах оладьи получаются гораздо лучше, чем на соде. Спасибо за рецепт! Daria Rodionova. Спасибо за рецепт. Такие пышные и вкусные оладьи у меня ещё никогда не получались. Анастасия Любимова. Очень пышные, вкусные. Дети умяли за раз.
Ольга Филимонцева. Что-то я не поняла, тесто должно получиться насколько густым???
