Не сладкие соусы для блинов, Соус для блинов «Вятская помакушка», рецепт с фото.
Спасибо, Нина, за интересный и очень сытный рецепт! Понравилась статья? Сбрызните кофе, полейте растопленным шоколадом, сверху посыпьте какао.
Кстати, блинчики не обязательно жарить самому, их можно купить уже почти готовыми. И выбрать именно на свой вкус и случай, освободив массу времени для других дел.
На случай, если зайдет любимый человек или соседка, можно запастись в ТМ Ермолино элегантными блинчиками с мясом "Лакомка". Это вкусные ажурные тонкие блинчики в форме трубочек с сочной мясной начинкой из говядины и мяса птицы, которая просто тает во рту. В его основе — кефир гр , в который добавляется сметана 70 гр.
Кефирно-сметанную основу взбиваем миксером и высыпаем в нее мелконарезанный чеснок и зелень кто что любит , сюда же — соль, перец, специи, чуть-чуть сахарочка. Чеснока в идеале нужно пару зубчиков. Но тут уж, смотрите сами, кто-то любит поострее, кто-то понежнее.
Пикантности может добавить тертый на крупной терке свежий огурец или горчица.
Кстати, дети любят сыр. Поэтому мы можем подать «Лакомку» с мясом с сырным соусом на завтрак. Для его приготовления нужно сначала мелко нарезать сладкий болгарский перец и зелень, потом на терке натереть грамм плавленого сыра. Теперь берем сотейник, хорошо всё разогреваем, растапливаем 50 грамм сливочного масла, добавляем в него муку и хорошо перемешиваем.
Сыр смешиваем с 1,5 стакана молока лучше заранее и выливаем в сотейник.
На медленном огне готовим десять минут, пока смесь не станет однородной. Вот теперь добавляем соль, специи, перец и зелень. Если в гости приехала свекровь, нужно готовить блинчики "Домашние" с мясом! Тоненький ажурный блинчик свернут так, как свернуть его может только бабушка. Это самый ностальгический вариант. Для свекрови приготовим блинчики с соусом яблочным с хреном. Это очень простой рецепт и очень вкусный. Вторым этапом берем пару кислых яблок.
Трем на терке очень быстро иначе потемнеют , сбрызгиваем лимонным соком можно развести лимонную кислоту. Теперь все ингредиенты смешиваем. Подаем с «Домашними» блинчиками на красивой тарелочке. А попробуйте еще угостить гостя дорогого блинчиками с мясом с грибным соусом. Этот многими любимыми вкус подойдет к блинчикам с мясом на обед или ужин. Готовить его просто и быстро!
Лук 1 головка и грибы примерно грамм режем мелко, обжариваем на сливочном масле минут Затем добавляем муку и хорошенько перемешиваем, потом добавляем полстакана бульона или кипяченой воды, не забываем про соль и перец, и тушим еще 5 минут.
В конце добавляем сметану только свежую, чтобы не свернулась. Через пару минут соус готов. Итого, 15 минут на роскошное блюдо!
Если переборщите с мукой, получится жульен. В принципе, тоже вкусно. Просто кладем в сковородку под крышкой, жарим на небольшом огне несколько минут, а затем огонь увеличиваем и поджариваем их до румяной корочки. И, вуа-ля — можно вкусно перекусить! Традиционные блинчики хороши на все случаи жизни: вид привычный, вкус отличный. Добавляем томатно-сметанный соус , получаем ужин для самого капризного подростка, утверждающего, что без кетчупа белый свет ему не мил. Но придется немного повозиться.
Для начала надо обжарить одну столовую ложку муки на сухой сковороде до золотистого цвета и отложить в другую посуду. Затем давим два зубчика чеснока, слегка пассируем на растительном масле, добавляем обжаренную муку, перемешиваем.
Теперь добавляем две чайные ложки томатной пасты, снова перемешиваем и тушим на медленном огне, помешивая, три минуты. Далее - доливаем водичку и снова тушим три минуты. В конце добавляем сто грамм сметаны и перец горошком. Еще три минуты, и соус готов! Волшебный рецепт: готовится в три этапа по три минуты. Заговор читать не надо, дети съедят все и так, и добавки попросят. Чтобы взбодрить человека «уставшего», приготовим к традиционным блинчикам простенький, но очень полезный соус — с чесночком.
Он не только от вирусов защитит, но и остроты и «изюминки» блинчикам придаст. Ведь мясная начинка любит чеснок и раскрывает свой вкус с ним, как майский цветок. Мы привыкли, что давим чеснок, смешиваем с солью, перцем, сметаной и все. Но, нет. Есть секрет! Нужно готовый соус поставить в холодильник на часок. И только после этого подавать с горячими, обжаренными до хрустинки, блинчиками. А на закуску мы подарим вам быстрый, вкусный и полезный рецепт, который станет прекрасным дополнением к блинчикам на каждый день и вернет радость жизни утром после праздника.
Пачку творога, грамм майонеза и натуральный йогурт смешиваем в блендере до однородной массы не густой. Давим три зубчика чеснока, мелко рубим кинзу и укроп, и смешиваем с полученной творожной массой. Добавляем соль и перец по вкусу. Сверху присыпаем зеленым луком. Ставим в холодильник на полчаса, жарим блинчики с мясом, подаем с горячим сладким чаем.
Неважно, какие блины пекут на Масленицу по дням. Для начинки из грибов всегда найдется место. Ниже пошаговый рецепт угощения. Грибы в сырно-сметанном соусе — чем не вкусная начинка для блинов?
Вместо шампиньонов можно взять ассорти из свежезамороженных лесных грибов. Так вкус начинки получится еще богаче и интереснее. Сыр, смешанный с зеленью, — прекрасная идея для начинки. Такой набор ингредиентов может показаться слишком скромным, но это лишь на первый взгляд.
Чем больше сортов сыра вы возьмете, тем интереснее получится блюдо. Весьма аппетитную начинку для блинов можно приготовить на основе сыра и ветчины. Если разбавить этот дуэт зеленью, то мы получим простую и вкусную закуску для всей семьи.
Из овощей соберется целая галерея начинок для блинов на Масленицу. Мы выбрали наиболее яркого представителя растительного царства. Чаще всего свеклу отваривают, но в этот раз корнеплод лучше запечь. Кстати, все тонкости запекания свеклы описаны в этой статье. Готовили ли вы начинку из этого овоща? Давайте вместе сделаем рулетики из блинчиков с брокколи. Можно взять как свежие соцветия, так и замороженные, предварительно их разморозив.
А эту заготовку можно использовать не только в качестве начинки для блинов. Дип из запеченных перцев также подойдет для брускетт. Этот вариант простой начинки понравится даже самым искушенным особам. Чтобы усилить эффект, можно приготовить цветные тонкие блины. Предлагаем еще один вариант несладкой начинки для блинов.
Такое блюдо оценят любители овощей и тонких вкусов. Всенародную любовь заслужили начинки для блинов из творога. С ним можно приготовить как сладкие, так и несладкие наполнители. Мы предлагаем попробовать легкий творожный крем. Такие блинчики особенно подойдут для воскресного завтрака в кругу семьи. Многие хозяйки на Масленицу пекут блины с ягодной начинкой. Такое угощение способно затмить самый изысканный десерт, причем аппетитное наполнение не обязательно прятать внутри блинчиков.
Можно подать его отдельно в красивой креманке. Сладкоежки не простят, если вы не побалуете их блинами со взбитыми сливками и шоколадным соусом. Воздушный крем можно смешать с любыми фруктами или ягодами. Например, добавить клубнику, банан, кусочки консервированного ананаса, абрикоса или груши — начинка от этого только выиграет. Блинчики с этой соблазнительной начинкой прекрасно справятся с ролью романтического завтрака.
Хотя если подать их после сытного обеда или ужина, то можно произвести не менее эффектное впечатление. Простая начинка для блинов из яблок — яркий пример дружбы фруктов с выпечкой. Желательно выбрать для наполнения твердые плоды с легкой кислинкой. Подавать угощение лучше еще теплым, украсив шариком мороженого.
Яркие цитрусовые нотки сделают вкуснее не только начинку, но и сами блины. Просто добавьте немного цедры в тесто. У этого наполнения есть особенность — сырые яйца в составе, поэтому после того, как блинчики будут свернуты, настоятельно рекомендуем хорошо их прогреть на сковороде или слегка запечь в духовке. Удивите близких этой необычной начинкой!
Особенно она понравится любителям кокоса. Крем можно подать отдельно, а можно красиво завернуть в блинчики.
С чем еще едят блины? Конечно, со сладкими соусами, джемами или вареньем. Мы же рекомендуем подать к блинам этот лимонный курд. Приготовление этой начинки будет похоже на шоу.
Но если вы не любитель острых ощущений, то просто исключите алкоголь. Блины с вишней порадуют всю семью за завтраком. Завернуть начинку в блинчики или подать отдельно — решать вам. Угощение все равно не пролежит долго на столе. Об этой ягоде мы вспоминаем в сезон простуд. Однако она способна не только укрепить иммунитет, но и наполнить новым вкусом привычные блюда. И это далеко не все. Блинных вариаций на самый разный вкус хватит на всю масленичную неделю. Наверняка и у вас есть фирменные рецепты вкусных блинов с начинками, от которых без ума ваши родные и друзья.
Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.
Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска.
