Как сделать бефстроганов из печени,
Готовьте на здоровье и радуйте близких. Все права защищены. СМИ о нас.
Заготовки Бефстроганов из говяжьей печени Кто не готовил или хотя бы не слышал о таком блюде - бефстроганов? Варианты истории происхождения его разнятся, но точно связаны с именем графа Строганова.
Первоначально блюдо готовилось только из говядины или телятины, но позже возникли и варианты этого чудесного рецепта. И теперь "бефстроганов" означает ещё и нарезку тонкими брусочками. Сегодня мы будем готовить по-строгановски говяжью печень. Даже начинающая хозяйка непременно справится с таким вкусным и уже классическим блюдом. Бефстроганов из говяжьей печени со сметаной получается нежным и вкусным, это блюдо можно подать за праздничным столом или побаловать им родных.
Ингредиенты Печень говяжья - г Сметана - г Паста томатная - ст. Лук репчатый - 1 шт. Мука - 1 ст.
Масло растительное - 3 ст. Зелень - по вкусу Соль, перец - по вкусу. Фото готового блюда Rencha1 автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Итак, подготовим нужные продукты и приступим к приготовлению. Полезные подборки и рецепты Подлива из говяжьей печени Подборка рецептов Говяжья печень в сливках.
Бефстроганов из печени Подборка рецептов Бефстроганов из куриной печени. Печень говяжья Рецепты по ингредиенту Заливной пирог с печенью и рисом. Дополнения к рецепту Печень обжаривать нужно очень быстро, от долгого приготовления она станет жёсткой.
Не солите печень, она не будет сочной. Посолите соус, этого будет достаточно. Регулируйте густоту соуса, добавляя воду или молоко. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Приготовила из свиной вырезки по Вашему рецепту, получилось тоже вкусно. Нравится 0. Вера, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
Рады, что блюдо понравилось! Дмитрий, спасибо вам за комментарий! Рады, что блюдо вам понравилось!
Ужасно жёсткая печень, единственное, что вкусный соус получился, лучше бы отбила как всегда и пожарила, больше никогда не буду этого готовить - самое плохое, что было из печени. Нравится 4. Марина, жаль, что печень по данному рецепту вам не понравилась. Благодарим вас за комментарий! Спасибо за чудесный рецепт. Добавила его в свою копилку вкусных и быстрых в приготовлении блюд. Даже муж, который печень не особо жалует, ест с удовольствием. Екатерина, благодарим вас за обратную связь!
Рады, что блюдо вам понравилось. Готовьте на здоровье и радуйте близких. Рецепт не понравился , получилась обычная печеночная подливка Татьяна, жаль, что блюдо вас не впечатлило.
Благодарим за обратную связь и желаем успехов в дальнейших приготовлениях. Вместо томатного соуса добавляю соус "ткемали" и готовлю только на сливочном масле Если не из печени, а из говядины, то мясо нарезаю поперёк волокон и отбиваю, а после нарезаю на полосочки Нравится 1. Нравится 2. Очень вкусно получилось. Я ещё добавила немного чеснока и сливками вместо молока.
Получилось отменно, действительно, печень как и куриную грудку нельзя долго жарить на сковороде.
Нравится 3. Рецепт хороший, блюдо получилось, печень действительно имеет особенности в приготовлении. Спасибо большое за рецепт. В Вашем рецепте есть несколько полезных для меня тонкостей приготовления. Только лука кладу больше и добавляю мускатный орех. Томатная паста в блюде не совсем понравилась. Лилия, спасибо за комментарий!
Рады быть полезными пользователям сайта! Все получилось! Спасибо вам!
Прикрепленные фото:. Сразу пишу всё получилось отлично. Всё очень вкусно и печень воздушная. Это мой первый бефстроганов тем более из печени с которой я на Вы.
Слишком мало практики общения с печенью. Во мне крепко сидит советское прошлое и гигантомания. Мне показалось маловато гр. Мне кажется во мне погиб директор общественной столовой. Хоть и жалко,но пришлось поделиться с коллегами жены.
Они простые медики и бюджетники. Так как я люблю готовить по много они постоянно спрашивают жену когда она им принесёт творчество мужа. Вам спасибо за вкусный рецепт.
Фото на месте. Слегка обжарьте на нем печень. Добавьте лук, порезанный полукольцами. Перемешайте и жарьте еще минуты. Поместите смесь в небольшую кастрюльку и варите до загустения 2 минуты.
Добавьте грамм сметаны, доведите все до кипения. Приготовленной смесью заливаем печенку. Перемешайте и тушите под крышкой минуты. Соль и перец по вкусу. Рекомендуем рецепты: Свинина тушеная с картофелем, тыквой и морковью Сырный суп с мидиями Говядина в сливочно-грибном соусе Классический французский салат "Оливье" Баклажанные рулетики с сыром. Бефстроганов из печени в мультиварке Бефстроганов из куриной печени Печень говяжья по-строгановски Печень по-строгановски с грибами Печень по-бефстрогановски Бефстроганов из печени Печенка по-строгановски Печень по-строгановски Печень под сметанным соусом Печенка в сметане Печень по-строгановски в мультиварке Говяжья печень, тушенная в сметане.
Салаты со сметаной Грибы в сметане Выпечка на сметане Торт сметанный Рубрики: Тушеная говядина , Тушеное мясо. Рецепт на:. История рецепта Бефстроганов Бефстроганов — блюдо русской кухни, которое уверенно вошло в наше повседневное меню.
Варианты приготовления Бефстроганов Традиционно бефстроганов готовят из говядины, но сегодня рецепт из говяжей печени. Полезные свойства говяжьей печени Стоит отметить, что говяжья печень богата железом и другими полезными элементами, которые положительно воздействуют на человеческий организм.
Попробуйте другие рецепты с печенью, например: куриная печень с зеленым горошком ; печень свиная, тушенная в сметане ; котлеты из свинины с печенью. Ингредиенты порций: 5. Измельчить овощи: репчатый лук порубить, а морковку лучше натереть на терке. Обжарить на небольшом количестве растительного масла лук и морковку. Пассеровать до мягкости. Слить молоко с печени, слегка промакнуть салфетками от жидкости, потом обвалять в муке. Добавить печенку и сливочное масло в сковородку к овощам и обжарить минут Смешать томатную пасту со сметаной, развести смесь водой, чтобы получился соус.
