Можно ли заморозить вареную свеклу

Свеклу можно заморозить в сыром, отварном виде. Но не стоит делать их слишком мелкими, иначе зелень рискует превратиться в кашу после разморозки. Надавите на упаковку, чтобы выпустить лишний воздух, и придайте её плоскую форму, чтобы сэкономить место в морозилке. Чтобы жизнь медом казалась: «сладкие» имена для девочек.

Если он покрыт множественными мелкими волосками, свёкла будет слишком жёсткой, поэтому отдавайте предпочтение корнеплодам с гладким корешком. Если у свёклы есть ботва, отрежьте её, оставляя «пенёк» в 1—2 см. К слову, не спешите её выбрасывать: хорошую зелень тоже можно заморозить. Помойте каждый овощ под холодной водой, чтобы избавиться от грязи.

При необходимости воспользуйтесь губкой или щёткой. Такие запасы ускорят приготовление борща. Разложите измельчённые овощи по пакетам. Надавите на упаковку, чтобы выпустить лишний воздух, и придайте её плоскую форму, чтобы сэкономить место в морозилке. Завяжите пакеты на узел, закройте застёжки либо воспользуйтесь вакууматором.

Овощи можно будет использовать для приготовления винегрета , селёдки под шубой и других блюд сразу после разморозки. Положите овощи в кастрюлю.

Налейте воду так, чтобы она полностью покрывала корнеплоды. Накройте ёмкость крышкой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Периодически проверяйте готовность свёклы вилкой или ножом. Когда мякоть будет легко протыкаться, снимите овощи с огня.

Длительность приготовления зависит от качества и размера овощей. В среднем на это понадобится 1—2 часа. Впрочем, процесс можно ускорить — в отдельной статье рассказываем, как сварить свёклу быстрее. Измельчите свёклу любым способом в зависимости от того, в каких блюдах вы планируете её использовать. Так, можно нарезать овощи кубиками, брусками, соломкой, пластинками или натереть на тёрке.

При желании можно заготавливать варёную свёклу и целиком. Правда, в этом случае запасы займут много места в морозилке.

Расфасуйте свёклу по пакетам. Для удобства делайте порции, которых хватит для приготовления одного блюда.

Надавите на упаковку, чтобы выпустить лишний воздух, а затем завяжите её узлом или закройте застёжку. Также можно воспользоваться вакууматором. Для заморозки годится молодая, сочная и зелёная ботва.

Её можно будет добавлять в супы, салаты и другие блюда. Тщательно промойте ботву под холодной водой, чтобы избавиться от грязи, песка и мелкого мусора. Сразу добавить в кастрюлю не получится.

Зато в сырую массу легко подмешать болгарский перец, морковь. В подходящей упаковке вареную свеклу можно хранить до 8 месяцев.

Сколько можно хранить вареную свеклу в холодильнике

Сырой корнеплод пролежит до года. Идеальной считается температура —18 градусов. Допускается морозить, хранить при — Преимущественно используют плотные полиэтиленовые пакеты, пластиковые контейнеры, мешки для заморозки.

В качестве промежуточной тары выступают формочки для льда, выпечки, небольшие судочки.

В контейнерах удобно замораживать редиску , грибы, нарезанный картофель. Во многие горячие блюда добавляют заготовку сразу из камеры. Поэтому рекомендуем не лениться, расфасовать и заморозить порциями. Холодные закуски, салаты требуют полностью растаявшего ингредиента.

Проще, легче, быстрее можно разморозить в микроволновой печи. Важно использовать специальный режим.

Простая заморозка свеклы/Как заморозить свёклу Легко и быстро

В редких случаях заготовку оставляют при комнатной температуре. В жарких условиях оттаивание происходит быстрее, но продукт утрачивает вкус, теряет сочность. Повторно ставить размороженную свеклу в морозильник нельзя. На выходе получим безвкусную заготовку. Она сгодится лишь для подкрашивания блюд. Свекольных блюд на самом деле огромное количество. Практически во всех рецептах можно заменить свежий ингредиент замороженным аналогом.

Рассмотрим варианты использования наших заготовок. Сложнее всего применять в кулинарии целые отварные или свежие корнеплоды. Требуется нарезка. Перед этим нужно дать продукту оттаять. Он становится намного мягче. Аккуратные, ровные кусочки не получить. Соблюдая правила заморозки, хранения, на выходе получаем качественную и полезную заготовку.

Она поможет хозяйкам экономить время и радовать домочадцев вкусной пищей. К тому же это отличный способ проработать, сохранить часть урожая. Выращенный самостоятельно продукт ценится гораздо больше покупного аналога.

Разгар кабачкового сезона — самое время баловать себя оладьями, запеканками, рагу, полезным Этим словом часто обзываются! Поговорим сегодня про огородный хрен. А лучше сразу Они выручают в любой момент. Сложно представить холодильник без яиц. Продукт нужен Нажмите, чтобы отменить ответ. Содержание статьи Как правильно замораживать свеклу Отваренную Натертую на терке Свежей сырой В виде пюре Для винегрета или борща Выбор и подготовка тары для хранения Правила разморозки свеклы Как применять замороженную свеклу в блюдах.

В каком виде вы замораживаете свеклу? Сырую Вареную. Подходящая тара: защищает от запахов; удерживает влагу; не боится низких температур. Не подходят: открытые емкости; окисляющиеся материалы; тонкий полиэтилен. Натирается для борща, свекольника, подкрашивания различных соусов.

Яйца огонь! БОЖЕ КАК ВКУСНО! Эта Яйца вкуснее мяса,Готовлю сразу много и ставлю в холодильник!

После нарезки подойдет для винегрета, других салатов; пюре. Чаще выступает закуской, красителем, ингредиентом красных подлив;. Добавляется в борщ, прочие супы. После оттаивания, удаления влаги можно выкладывать в селедку под шубой, применять в прочих слоеных салатах; кубики, нарезка. Готовый полуфабрикат для винегрета, супа, различных закусок.

Заморозка Можно ли замораживать соленые огурцы в морозилке. Заморозка Можно ли хранить кефир в морозилке. Понравилась статья? Оцените её:.

Рекомендуем похожие статьи. Читать далее