Котлеты с фаршем и кабачком
Петрушка - 20 г Панировочные сухари - г по желанию Соль и перец - по вкусу Растительное масло для жарки - мл кКал 40 мин. Процесс приготовления Подготовим все продукты для котлет. Загрузить Комментарии и отзывы 19 Добавить комментарий Елена Класс!
Белки 8,79 грамм. Жиры 9,62 грамм. Углеводы 3,02 грамм. Будет готово через 1 час. Время на кухне 1 час. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Интернациональная. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порций Сделать полезнее:. Соль используйте адыгейскую. Лук и кабачки предпочтительнее из нового урожая, так как в них больше витаминов. Фарш сделайте дома самостоятельно. Пошаговый фоторецепт подготовиться. С лука и чеснока снимите шелуху. Промойте яйцо и петрушку и обсушите.
Помойте кабачки. Шаг 1. Начните готовить котлеты из кабачков. Кабачки натрите на терке и отожмите лишнюю жидкость.
Смешайте с фаршем. Измельчите зелень, чеснок и лук. Добавьте в кабачковую массу, вбейте туда же яйцо, посолите, поперчите и перемешайте. Шаг 2. Пожарьте котлеты. Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте ложкой плоские котлетки.
Обжарьте с каждой стороны по 5 минут на огне чуть ниже среднего или на среднем. Выложите на бумажные салфетки. Очень вкусно получится, если подать котлеты из кабачков с фаршем, приправив небольшим количеством сметаны.
Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 3. Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Лук для котлет очистите и мелко нарежьте. Чеснок очистите, порубите. Говядину и свинину крупно нарежьте, затем пропустите через мясорубку с мелкой решеткой 1—2 раза. Соедините мясо с луком, чесноком и тертыми кабачками с хлебом. Добавьте желтки. Посолите и поперчите. Перемешайте, затем несколько раз отбейте о рабочую поверхность. Оставьте на 30 минут. Из получившегося фарша сформуйте круглые толстые котлеты.
Муку насыпьте в глубокую тарелку. Обваляйте каждую котлету со всех сторон. Лишнюю муку стряхните. В большой сковороде растопите масло и раскалите его. Выложите получившиеся котлеты и обжарьте на среднем огне со всех сторон. Следите, чтобы котлеты не пригорели.
Уменьшите огонь под сковородой с котлетами. Прикройте крышкой и доведите их до полной готовности. Сразу подайте на стол. На гарнир можно предложить картофельное пюре.
Чтобы котлеты с кабачком получились особенно нежными и вкусными, используйте для фарша свинину с жирком.
Хотите, чтобы блюдо стало более ароматным? Добавьте любые пряные травы по вкусу!
Вместо кабачка в фарш таких котлет можно добавить тертую тыкву не слишком сладкую или морковь. В последнем случае хлеб, конечно, придется предварительно замачивать в воде. Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. Кабачок — самый ближайший родственник Овощные котлеты - прекрасный вариант разнообразить свое меню для тех, кто не ест мяса.
Приготовить овощные котлеты практически из любых овощей - картофеля, моркови, шпината, кабачков, цукини Котлеты делают из мяса, рыбы, птицы и овощей. Изначально словом "котлета" называли отбивную из мяса на реберной косточке от французского cotelette, в свою очередь образованного от слова cote
