Котлеты из хека сочные

Email VK. Для приготовления этого блюда подойдет любая рыба. Дальше их нужно довести до готовности. Лук 1 шт. Репчатый лук очистите, помойте.

У меня был куплен замороженный хек. После всех разморозок, отделений костей и кожи осталось ровно граммов чистого фарша.

Время подготовки: 25 мин.

Время приготовления: 55 мин. Кол-во порций: 10 шт. Вид кухни: европейская. Хека помойте и филетируйте.

Боже как вкусно! Так готовили Царям❗Рецепт который,чудом дожил до наших eda-menu.ru ГОТОВИЛА МОЯБАБУШКА

Разрежьте по хребту вдоль на две части. Удалите ножом хребет.

С каждого филе острым ножом обрежьте шкурку рыбы. Филе для фарша готово. Репчатый лук очистите, помойте.

Мой СЕКРЕТ приготовления нежнейших рыбных КОТЛЕТ

Для этого количества филе хватит половины луковицы. Белый батон или булку замочите в холодной кипяченой воде и через несколько минут отожмите.

Я больше не буду жарить рыбу! Рыба по-французски! Вкуснота невероятная!

Пропустите рыбу, батон и лук через мясорубку. Посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте фарш для котлет.

Поставьте его в холод на 30 минут. За это время он охладится и станет немного плотнее. Смочите руки водой и сформируйте котлеты из приготовленного фарша. Выложите их на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.

Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Котлеты, которые планируют поливать соусом, не должны растрескиваться во время обжаривания.

Добавление яйца как раз способствует образованию такой текстуры. Свежие тонкие хлебные ломтики размачивают в воде, отжимают и крошат. Рыбный фарш перемешивают, лепят небольшие округлые котлеты. Котлеты из хека жарят на среднем огне: 3 минуты с одной стороны, переворачивают и продолжают жарить еще 7 минут. После переворачивая котлет сковороду накрывают, огонь слегка уменьшают. Котлеты из хека должны получиться поджаристыми, с наличием явной хрустящей корочки.

Соус из сметаны и перьевого лука готовится быстро. С любителями домашних соусов делимся рецептами соуса тар-тар и песто. Высыпают порезанные перья лука, перемешивают будущий соус.