Классическая панна котта, Панна-котта классическая
Пожалуйста заполните контактную информацию. Стручок ванили разрезаем вдоль и выскребаем из него ножом семена. Посмотреть Почитать. Вот почему рецепт более диетический, чем сливочные варианты.
Для этого подойдут силиконовые формочки, пиалы или обычные стаканы. Дайте остыть, а затем поставьте в холодильник. Примерно через 5 часов панна котта полностью застынет.
Панна котта шоколадная: рецепт со слоями Советуем приготовить эту панна котту в стакане с прозрачными стенками. Панна котта шоколадная — рецепт пошагово: Желатин залейте водой и на минут отставьте. В небольшом сотейнике смешайте молоко, сливки, сахар. На слабо горящем огне прогрейте смесь, пока она начнет закипать. Как только начнет кипеть — уберите с плиты. Продолжайте мешать, пока все гранулы не растают.
Разделите еще горячую массу на 3 равные части. На мелкой терке натрите каждый вид шоколада отдельно и всыпьте стружку в каждую часть сливочной смеси. Перемешайте, чтобы шоколад полностью растаял.
В формы разлейте первый слой с темным шоколадом. Поставьте в холодильник до застывания. Остальные заготовки держите в тепле, чтобы они не застыли раньше времени.
Таким же образом залейте следующие 2 слоя. Поставьте в холодильник. Десерт будет готов, когда полностью застынет. Тонкости приготовления: Молоко вылейте в кастрюлю. Засыпьте обычный и ванильный сахар и, не прекращая мешать, дайте массе дойти до закипания. В другом сотейнике смешайте воду и агар-агар. На среднем огне также прогрейте до закипания. Горячее молоко соедините с горячим агар-агаром. Хорошо перемешайте, оставьте остывать. В сметану засыпьте сахарную пудру и венчиком взбейте до пышности.
Затем, переключите миксер на самую медленную скорость и, не прекращая взбивать, влейте тонкой струйкой подостывшую смесь с молоком. Разлейте по небольшим формочкам и отправьте в холодильник застывать. Панна котта с кофе Для максимально насыщенного кофейного аромата используйте крепкий свежесваренный эспрессо. Рецепт приготовления пошагово: Желатин замочите в негорячей воде, отставьте настояться до разбухания. Растопите шоколад на водяной бани или в микроволновке. В сотейник залейте сливки и доведите до закипания.
Снимите с огня. Всыпьте сахар. В сливки введите растопленный шоколад, размешайте до однородности. В еще горячую шоколадно-сливочную смесь добавьте разбухший желатин и мешайте, пока весь не растворится. Последним в массу введите заваренный кофе. Перемешайте до однородности.
Залейте в подготовленные формочки. Поставьте в холодильник на часов. Панна котта с ягодным желе В этом рецепте ягодной панна котты вместо клубники можно использовать малину, чернику, смородину, землянику, вишню.
Как приготовить панна котту с желе: В две разные небольшие пиалы всыпьте по 8 г желатина.
Залейте в каждую по пол стакана воды. Оставьте размокать на минут. В сотейник вылейте сливки, досыпьте 75 г сахара.
Ароматизируйте сливки ванилью по способу, описанному в первом рецепте. Остудите сливки до 85 градусов, влейте одну часть желатина. Размешивайте, пока все гранулы не растворятся. В сливочную смесь добавьте йогурт. Перелейте в стаканы и поставьте в холодильник на часа. В кастрюльку нарежьте клубнику. Засыпьте остальной сахар. Из лимона снимите цедру, выдавите сок и тоже добавьте в кастрюлю.
Прогрейте на плите до появления первых пузырьков. Клубничную массу измельчите блендером и остудите до 85 градусов. Добавьте вторую часть желатина, взбивайте. Залейте клубничное желе в стаканы с уже застывшей панна коттой. Отправьте в холодильник.
Десерт будет готов через часа. Больше вкусных рецептов: 5 вкусных рецептов желейных тортов Быстрые десерты: 12 рецептов с бананами Торт со сгущенкой — 9 быстрых рецептов. Статьи по теме. Легкий и быстрый рецепт блинов. Неожиданная новинка от ТМ «Ласунка»!
Как все начиналось? Затем смешайте желатиновые сливки с основным объемом сливок и очень тщательно перемешайте. Разлейте получившуюся массу по порционным формочкам, креманкам или бокалам. Полностью остудите, затем переставьте в холодильник до застывания, примерно 4 ч. Для «взрослого» десерта ягоды для подачи, пока панакотта застывает, можно залить ароматным алкоголем например, ликером «Лимончелло» и дать настояться в холодильнике.
Оставшийся от панакотты стручок ванили нарежьте кусочками поменьше, положите в маленькую баночку или бутылочку с плотно закрывающейся крышкой и залейте мл водки. Через 10 дней у вас будет отличный домашний ванильный экстракт.
В России название этого десерта пишут по-разному - панакота, панакотта, паннакота, паннакотта, панна-котта Правильнее всего — панна котта, что соответствует итальянскому Panna cotta Что такое панакота? По-итальянски panna cotta означает «вареные сливки».
Это один из самых несложных десертов в мире, и его любят почти все. Молочное, сладкое, желе — выглядит очень по-детски, но и Самый простой десерт, какой я знаю, это панакота. Как только в России не пишут название этого десерта: панакота, панакотта, паннакота, паннакотта, панна-котта Скорее всего, самое близкое Главная Рецепты Классическая панакота в домашних условиях. В избранное Поделиться. Классическая панакотта в домашних условиях Фото: gastronom.
Сложность: средне. Калории: Таблица мер и весов. Шаг 1 Налейте сливки в кастрюлю.
