Как сделать картофель фри дома,
![Как сделать картофель фри дома](https://eda-menu.ru/wp-content/themes/mh-magazine-lite/images/bobuned.jpg)
Лучше всего брать зрелую картошку, причём такую, в которой мало крахмала. Готовится недолго. Блины, оладьи, сырники. Найдено: 99 Рыба и морепродукты.
Как только вода снова закипит, сразу выключите огонь и откиньте картофель на дуршлаг. Промойте брусочки под холодной водой. Резкая смена температуры сократит время жарки картофеля в масле и поможет добиться желаемого результата: хрустящей корочки и мягкой сердцевины. Подготовьте глубокую миску с холодной водой, растворите в ней 1 ст.
Отправьте картофель в воду на 5—7 минут. Этот способ используют во многих ресторанах быстрого питания при приготовлении заготовок. Расстелите кухонное полотенце на ровной поверхности, выложите на него картофель и тщательно обсушите его бумажными салфетками. Очень важно, чтобы брусочки были полностью сухими — так они не склеятся при заморозке.
Разложите картофель по порционным целлофановым пакетам и отправьте в морозилку. Для полной заморозки понадобится 5—6 часов.
![Самый вкусный картофель-фри](https://i.ytimg.com/vi/g9E1jyiFm8o/sddefault.jpg)
Вы можете заранее сделать несколько пакетов с заготовками, а затем доставать их из морозилки и готовить любимую картошку фри. В сотейнике или сковороде с толстыми стенками разогрейте растительное масло.
Если в него опустить один кусочек картофеля, он сразу покроется пузырьками, значит, можно приступать к обжариванию. Готовьте картофель небольшими порциями в течение 5—7 минут, периодически перемешивая металлической шумовкой. Переложите картофель на бумажное полотенце, чтобы в него впиталось лишнее масло. Перед подачей посыпьте картофель фри солью и подавайте с любимыми соусами. Похожие рецепты. Закусочные шарики-жюльены. Печеночный паштет по-домашнему. Цветная капуста, запеченная под пряным соусом.
Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится».
Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда.
![Картошка фри дома: самый точный рецепт хрустящего блюда](https://s7.stc.all.kpcdn.net/family/wp-content/uploads/2022/03/kartoshka-fri-kak-v-makdonaldse-dzenina-lukac-960x540.jpg)
Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые.
По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания.
Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты.
Правильное питание ПП-рецепты. Время приема пищи. Второй завтрак. По праздникам. Новый год. Добавить к поиску и или. Картофель фри получается вкусным и для обеда и для ужина! Готовится недолго. Главное обвалять нарезку в муке! Подошел оригинальный рецепт но дольше жарил. Картошку брал в супермаркете, желтую, продолговатую, что для нарезки удобно. Правда, оказалось, что молодая, но все равно очень недурно. Кастрюлю сначала на 6 позиции из 9 8 минут держал.
На 4-х минутах картошка была просто проваренной. На 7 - хорошо проваренной, почти без корки. Следующую партию поставил на жар 8 из 9 и на 8 минут. Вот тут уже появилась корочка. То есть жарить надо на почти максимальном огне. На 9 позиции картошка тоже вышла хорошей. Масло не экономил, картошка в нем плавала. По этому же рецепту, если нарезать картошку плоскими дольками выходят чипсы. Первые две партии - вытирал соломку бумажной салфеткой, последние - не делал так, на результате не сказалось.
Солил после жарки. Спасибо за рецепт. Готовила по этому рецепту.
![Картофель фри в домашних условиях](https://alcofan.com/wp-content/uploads/2016/02/kartoshka-fri-v-domashnikh-usloviyakh.jpg)
Готовка аж никак не 4 мин. И картошка получилась варено-жареной. Это не подходит. Так что рецепт. Готовлю в казане,масла 0. Нагревают масло до появления дымка и порциями по 50 грамм обжариваю. Масла нужно много и всё получится. Потом вспоминаем что мы не в интернетике, а в реальном мире, и льём масла раза в три больше чем нашкрябано на этом сайтике.
![Картошка фри как в «Макдональдсе»](https://i0.wp.com/www.tvcook.ru/wp-content/uploads/images/topic/2012/03/24/9d09874691.jpg)
Для этого блюда не подойдёт молодой картофель, поскольку он слишком водянистый. Лучше всего брать зрелую картошку, причём такую, в которой мало крахмала. Иначе после приготовления она размякнет и не будет хрустящей.
Для всех у кого не получилось фри. Какой-то сорт картошки реально может в пюре превратиться. Картошка получилась вареная. Масленичная неделя с 11 по 17 марта. Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде.
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Картофель фри в домашних условиях Отзывы Приготовил : Giggs. Блюдо: Закуски. Количество порций 6. Калорийность ккал.
![Картофель фри как в «Макдоналдсе»](https://e1.edimdoma.ru/data/recipes/0014/9279/149279-ed4_wide.jpg?1647266168)
В толстодонной кастрюле нагреваем все растительное масло. Оно должно закипеть. А пока масло нагревается - нарезаем очищенный и вымытый картофель на тонкую соломку. Размер - чуть крупнее готового картофеля фри, вы наверняка знаете как он выглядит.
Нарезанный картофель солим, даем ему обсохнуть. Если на картофеле будут капельки воды - когда положите в масло, увидите фейерверк. Поэтому хорошенько осушите картофель. Когда масло закипит - опускаем в него нашу нарезанную картошку. Минуты жарим - и достаем из кастрюли при помощи шумовки. Хрустящий, но мягкий внутри картофель фри готов - и никакая фритюрница не понадобилась.
Остается лишь подождать, пока масло стечет с картофеля, и его можно подавать с кетчупом или другим любимым соусом. Рекомендуем рецепты: Треска в сметане Мини-кукуруза в банке на зиму Зеленые помидоры в кляре Кета с брокколи Салат из капусты и свёклы.
Хрустящий картофель-фри Сладкий картофель-фри Картофель-фри по-французски Итальянский картофель-фри Картофель фри в мультиварке Картофель фри в микроволновке Картофель фри в духовке Картофель фри в мультиварке редмонд Картофель фри в аэрогриле. Пироги с картофелем Картошка с куриной грудкой