Холодный шашлык с кетчупом, Салат «Холодный шашлык»
Салат с курицей, яблоком и черносливом. Конфеты 38 Конкурс "Сладкий хит-парад". Смешать все ингредиенты для маринада.
Очень на любителя, не зашло ни нам с мужем, ни гостям. Добрый день,подскажите пож. Понравился рецепт ,хочу сделать,на ДР дочке,но переживаю,будут дети кушать. Доброго вечера. Если строго придерживаться рецепта, то куриное филе сырым не будет. Смело готовьте. Единственное, учтите, что блюдо получается острым. Полстакана масла, чтоб пожарить лук??? Это точно. Очень , очень вкусно! Несколько лет назад готовила этот салат очень часто, потом подзабыла, а тут подруга напомнила.
Это очень вкусно, рекомендую всем! Аннушка, спасибо Вам огромное! Мне очень лестно, что салат понравился. Приятного аппетита! Такое фото замечательное. Какой салат интересный! От души рекомендую! Интересный способ приготовления и отличный результат!
С того дня, как только Вы выложили этот рецепт, периодически готовлю этот салат. Я сразу была в восторге.
Мои гости - тоже. Однажды делала на день рождения своей подруге. Отмечала она в кафе, но кое-что разрешили взять с собой из закусок. Так вот шеф-повар ее спрашивал о рецепте этого чудесного салата. Случайно второй раз отослала. Хорошего Вам вечера! Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:. Можете войти как и оставить комментарий. B i Цитата. Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве. Построим каркасный дом вашей мечты. Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты.
Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык. Закуски бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы.
Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель. Десерты безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк.
Напитки айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад. Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки.
Опрос Какие проекты группы МедиаФорт кроме povarenok. Рецепт идеального гриля - 1 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 2 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 3 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 4 неделя Hochland. Бургеры и сэндвичи Hochland. Быстрый перекус Hochland. Десерты Hochland. Званый обед Hochland. Сытный ужин Zepter.
Горячие блюда 54 Zepter. Завтраки и десерты 63 Zepter.
Салаты и закуски 56 Zepter. Супы 51 Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" Звезда Яндекс. Дзен Конкурс "7 сладких чудес света" Конкурс "Bellissimo! Больше сока! Азиатская кухня Конкурс "Калейдоскоп традиций". Восточная кухня 88 Конкурс "Калейдоскоп традиций".
Десерты 87 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Средиземноморская кухня Конкурс "Камера! Блюдо под квас 67 Конкурс "Квасное лето". Коктейль с квасом 33 Конкурс "Квасное лето".
Мужская команда 42 Конкурс "Новая жизнь! Бобовые Конкурс "Проверено временем". Крупы Конкурс "Проверено временем". Рис Конкурс "Проверено временем".
Сахар Конкурс "Проверено временем". Выпечка из слоеного теста 73 Конкурс "Сладкий хит-парад". Конфеты 38 Конкурс "Сладкий хит-парад". Мороженое 30 Конкурс "Сладкий хит-парад". Муссы, пудинги, желе 56 Конкурс "Сладкий хит-парад". Печенье 67 Конкурс "Сладкий хит-парад". Торты с безе 19 Конкурс "Сладкий хит-парад".
Шарлотки и бисквиты 54 Конкурс "Сладко! Десерты 87 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Мясо 28 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo".
Овощи 27 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Птица 40 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Рыба 21 Конкурс "Составь меню для крохи! Бобовые 61 Конкурс "Тебе половина и мне половина". Гурме 34 Конкурс "Тебе половина и мне половина". Крупы 61 Конкурс "Тебе половина и мне половина". Рис 33 Конкурс "Техника новогоднего стола". Неделя 1 Конкурс "Фруктовые фантазии". Этакий диетический «шашлык».
Мясо получается варено-пресным, и остается таким даже после нескольких дней маринования Действительно, - после отваривания мяса ему может помочь только соус, сверху, для вкуса. Температурно обработанному мясу маринование что слону дробина, - ничего оно в себя не возьмет, и ничего из себя не отдаст Этакий диетический «шашлык» Шашлык, он и в Африке шашлык, если его правильно приготовить «как шашлык» И желательно правильно «называть вещи своими именами», если это просто отварное мясо, пусть даже под маринадом - значит отварное мясо.
Причем, на любителя. И правильно сказано, отварное мясо в себя уже ничего не возьмет, даже через несколько дней. Всё равно интересно попробовать же.
А если свинину засувидить вначале? Честно говоря, впервые вижу рецепт, который «ругают» сразу, начиная с автора Инна , но он действительно не так хорош, как его представляют по ссылке У меня тоже все мясо было покрыто маринадом. Но от этого шашлыком не стало. Елена Тим. Засувиденное, оно намного лучше должно получиться - в нем же все соки останутся, а не в бульон уйдут.
Но всё равно, даже как эксперимент, это интересно. А фоткииии! Танюшка, спасибо! Пусть это и не шашлык, но выглядит очень аппетитно. И желательно правильно «называть вещи своими именами» Но это же всего лишь название холодной мясной закуски. Просто, видимо, на вкус и цвет Для любителей постного мясца.
Кстати, кто любит кинзу как люблю ее я - положите ее, непременно свежую, обязательно. А вот сувид - это да, наверное, очень и очень даже будет. Инна, но он действительно не так хорош, как его представляют по ссылке Тратить вырезку на вареное мясо - мягко говоря роскошь. Только соус, или майонез! Не будет. Мясо от температуры «закроется», и мариновать его далее будет также бесполезно Уй, а авторов и сам рецепт никто и не ругает.
Просто шашлык - русская версия шиш-кебаба - все-таки порезанное жареное мясо, на вертеле обычно шампурах и т. Ну это уже тавтология Справедливости ради, у Люды Изи Кук это называется «Сочная мясная закуска с маринованным луком». Это не альтернатива шашлыку, это салат «Холодный шашлык». Тратить вырезку на вареное мясо - мягко говоря роскошь. Никакой маринад вареному мясу не поможет. Константин, вырезка - свиная , и благодаря «Мираторгу», у нас она уже не роскошь.
И не надо тут никак изощряться: это блюдо - для любителей натурально-диетического, для любителей пожирнее - ветчинка с буженинкой. Особенно гостьи, следящие за фигурами, оценили. А мы готовили не раз, и нам понравилось.
Воот, спасибо за отзыв, значит попробую сделать! Ну это уже тавтология - это уж лишнее, не отсюда. Сочная мясная закуска с маринованным луком - гораздо интереснее! А салат да, можно назвать как угодно автору. Гаяне Атабекова. А я люблю холодную варенную свинину. Нужны свиные ребрышки. Желательно борова.
В воду положить лавровый лист, перец горшком черный и душистый, луковицу. Когда вода закипит, положить мясо. За 10 мин до готовности воду посолить. Готовое мясо вытащить из воды и охладить в закрытой посуде. Холодное мясо нарезать вдоль ребрышек. Можно подавать и на праздничный стол. Есть можно с ткемали, хреном, горчицей или кетчупом. Простите, что влезла чо своим рецептом. Просто стало обидно за варенную свинину. Танюша прости великодушно. Все хорошо! Гаяне , мы же обсуждаем рецепт, я считаю, что это вообще нормальный процесс на кулинарном форуме И по поводу ребрышек Филе уж очень постное и сухое и структура у него, на мой взгляд, плотная.
А мясо вокруг ребер более сочное, более рыхлое, лучше пропитывается маринадом. Короче, ребрышки в любом варианте вкуснее филюшки.
У меня с филе короткие отношения - крученики, все остальное -не мое. Причем отбить их чуть-чуть. Можно мясо по французски или беф-строганов.
Или нарезать небольшими кусочками и обжарить на большом огне, непрерывно помешивая. Это мясо самое дорогое и жалко его на фарш. Гаяне , это вобще другая песня, я тоже так люблю мяско вкушать холодное отварное, с добавками-соусами, да с овощами свежими или из банки - супер вкусно. Гаяне , ни в коем случае не на фарш Нарезаю медальоны, отбиваю тонко, фарширую грибами, жаренными с луком, заворачиваю рулетики, обжариваю, заливаю соусом и немного тушу.
В основном так. И как по вкусу? Какой вкуснее оказался - обжаренный или просто отварной. Обжаренный даже небольшая сочность появилась.
Лук очень вкусный, а вот кинза, естественно, почернела, но не пригорела. Перед тем, как жарить, я попробовала мясо, все-таки почти неделю мариновалось, на мой взгляд без изменений, сухое и пресное. Танюш , вот и я про это писала вначале темы - мясо совершенно пресное, даже после 5 дней маринования На здоровье! Ой, какие дебаты.
