Как приготовить ребрышки на сковороде, Свиные ребрышки на сковороде - рецепт с фото, как приготовить
Тем более, для этого даже не обязательно нужен казан — достаточно обычной сковороды. Сочетание нежного мяса…. Тебе понадобится: 1 кг свиных ребрышек, 3 стакана воды, 2 ст. Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем. Приготовление: Замаринуй на полчаса разделанные свиные ребрышки в соевому соусе, уксусе, давленом чесноке, сахаре и специях по вкусу.
Потому что ребрышки на мангале и гриле — это уже совсем другая история. Сколько же времени ушло на все колдовство? Не более часа.
Свиные ребрышки с картошкой на сковороде готовы. Подаем их со свежими или маринованными овощами. Предлагаем к основному рецепту, почти не отходя от него, вариант приготовления ребрышек с капустой вместо картофеля.
Выкладываем к обжаренному луку и ребрам в сковородку часть нашинкованной свежей капусты, посолим и размешаем. Зальем небольшое количество воды или бульона. Капуста начнет смягчаться. По мере усадки постепенно добавляем в сковороду остальную капусту. Как только сковородка будет полной, добавим чеснок измельченный прессом или ножом и немного томатного сока или пасты. Если покажется, что жидкости для тушения маловато, можно снова добавить воды, но не забываем: капуста еще выпустит сок.
Прикрываем сковородку крышкой и потушим минут Мне семьдесят. Приготовил ребрышки с картошкой по Вашему рецепту. И без заморочек. Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. Ваше имя.
Адрес электронной почты. Текст комментария. Содержание: Как пожарить свиные ребрышки с луком на сковороде Свиные ребрышки с картошкой на сковороде: рецепт. Для приготовления ребрышек на сковороде с луком лучше всего брать именно свиные ребра. По этому рецепту они получаются необычайно вкусными и сочными. Ребрышки можно замариновать, но делать это не обязательно.
Приступать к приготовлению можно немедленно, без предварительной подготовки и ожидания. Свиные ребрышки помоем под проточной водой и обсушим бумажным полотенцем.
Разрезаем на порционные кусочки. В сковороду нальем немного растительного масла, нагреем и обжарим ребрышки на сильном огне до румяности. Благодаря такой обжарке все соки запечатаются внутри мяса, и оно останется сочным.
Количество масла должно зависеть от жирности мяса. Возможно, масло вовсе не понадобится, если вы будете готовить из ребер с большой прослойкой жира. Лук почистим и нарежем полукольцами. Добавим его в сковороду к ребрышкам и будем жарить на среднем огне минут 5.
Когда лук начнет румяниться и пускать сок, накрываем сковороду крышкой и тушим минут 15 на небольшом огне. Хорошо промыть их проточной холодной водой. У меня ребрышки довольно мясные. Обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги. Разрезать на порционные сегменты. Подобрать глубокую миску для приготовления маринада для сочных и вкусных свиных ребер.
Добавить соевый соус, терияки, томатный соус, 20 мл растительного масла, копченую паприку, сушеный чеснок, перец чили сушеный, соль, молотый черный перец, свежий шалфей. Хорошо перемешать, чтобы все компоненты маринада "подружились" между собой. Ребрышки переместить в миску с ароматным маринадом. Хорошо перемешать. Накрыть пищевой пленкой.
Отправить мариноваться в холодильник, минимум, на час. Если ребрышки промаринуются часов, будет еще вкуснее, сочнее и ароматнее. В глубокой сковороде разогреть оставшееся масло.
Выложить маринованные свиные ребра. Обжарить на большом огне минуты с одной стороны. Обжарить еще минуты на другой стороне.
Быстрая обжарка нужна для того, чтобы запечатать все соки внутри мяса. Влить в сковороду к обжаренным ребрам мл горячей воды или любого бульона. Тушить под крышкой до мягкости мяса. Время тушения зависит от качества выбранного мяса и от размера нарезанных кусочков. Мне понадобилось 60 минут, чтобы ребрышки стали мягкими. Очистить и промыть лук. Обсушить салфеткой.
Нарезать четверть-кольцами. Способ нарезки не влияет на вкус готового блюда. Добавить нарезанный лук к ребрам. Тушить еще минут на небольшом огне. Попробовать на вкус. При необходимости довести до желаемого вкуса. Подавать к столу можно самостоятельно с соусами, хлебом, зеленью, свежими или маринованными овощами.
Отлично подойдет любой гарнир из крупы, макарон, овощей. По этикету, если в ресторане подадут ребра, мякоть нужно срезать ножом, нарезать на маленькие кусочки. Допускается есть мясо на кости без приборов.
