Как приготовить печень вкусно и мягко, Мягкая говяжья печень на сковороде
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Традиционная начинка из мясного фарша и риса. Надо брать: мужские кеды adidas за 3 рублей.
Залейте их молоком оно должно полностью покрыть кусочки и оставьте на 1—2 часа. Муку смешайте с сухим чесноком, солью и перцем. Яйца взбейте вилкой с 1 столовой ложкой воды. Печень достаньте из молока и обсушите бумажными полотенцами. Каждый ломтик накройте плёнкой и слегка отбейте с двух сторон. На сковороде разогрейте растительное масло. Обваляйте печень в мучной смеси, затем окуните в яйцо и выложите на горячую сковороду.
Жарьте отбивные на среднем огне по 2—3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. При разрезе из полностью готовых отбивных должен вытекать прозрачный сок. Лук и чеснок очистите и измельчите. Апельсин избавьте от шкурки и белой кожицы и нарежьте небольшими кубиками. На смеси сливочного и растительного масел обжаривайте лук и чеснок 2—3 минуты до мягкости. Всыпьте печень, жарьте её на среднем огне 5—7 минут, периодически помешивая.
Добавьте в сковороду апельсин, соевый соус, сметану, посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь и готовьте печень под крышкой ещё 3—4 минуты.
Печень очистите от плёнок и жил и нарежьте кубиками со стороной 3—4 см. Поделите на такие же кусочки сало.
Лук очистите и натрите на тёрке или измельчите с помощью блендера. Откиньте овощ на марлю и выжмите сок. Залейте им печень и оставьте мариноваться на 1—2 часа. Насадите субпродукт на шампуры, чередуя с кусочками сала. Посыпьте шашлык солью и специями. Готовьте печень 10—15 минут над горячими углями, периодически переворачивая. Это блюдо получится и без мангала.
Для этого используйте вместо шампуров деревянные шпажки. Тщательно смешайте соевый соус с сахаром, вином, крахмалом и 1 столовой ложкой воды.
Отложите смесь в сторону. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Болгарский перец — полосками, а чили — колечками. Очистите и измельчите чеснок и имбирь. Печень освободите от плёнок и нарежьте тонкой соломкой. Хорошо разогрейте растительное масло в воке или широкой сковороде.
На сильном огне обжаривайте печень 2—3 минуты до образования корочки. Переложите обжаренную печень в тарелку и держите в тепле. На той же сковороде 1—2 минуты обжаривайте лук. Всыпьте болгарский и острый перец, готовьте 3—4 минуты, пока овощи немного не размягчатся.
Добавьте чеснок, имбирь и печень, влейте соус, посолите по вкусу. Всё хорошо перемешайте и готовьте 2—3 минуты, пока соус не загустеет и не станет блестящим. Украсьте печень кинзой и подавайте c отварным рисом. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары. Спорт и фитнес. Ликбез Еда 27 января Простые советы и оригинальные рецепты, которые заставят вас полюбить этот субпродукт.
Юлия Магай Автор Лайфхакера. Лучшие предложения. Надо брать: мужские кеды adidas за 3 рублей. Удалите все сосуды, жилы и снимите пленку, подцепив ее кончиком ножа и слегка потянув пальцами, без резких движений. Если вы все сделали правильно, пленка снимется легко и быстро, без разрывов. Чтобы было еще проще это сделать, поместите печень на 2 минуты в теплую воду.
Печень особенно свиная нередко горчит, но избавиться от горечи можно, если после очистки от жил и пленки замочить субпродукт в холодном коровьем молоке, сыворотке или соленой воде на несколько часов. Для пикантности в жидкость можно добавить немного сахара. Печень вымачивают как в целом виде, так и нарезанной на кусочки. Если времени мало, вместо замачивания можно отварить печенку в слабосоленой воде в течение нескольких минут. Замачивание в молоке творит с печенью чудеса: даже самый грубый и жесткий субпродукт приобретает бархатную текстуру.
Кроме того, печень становится нежнее после отбивания молотком. Однако предварительно не забудьте поместить печень в целлофановый пакет, чтобы она не расползлась. Еще один способ сделать печенку мягкой — обвалять нарезанные кусочки в небольшом количестве соды, оставить примерно на 1 час, а перед обжариванием промыть водой.
Такая печень будет таять во рту! Печень не только жарят, тушат, варят и запекают, но и делают из нее стейки, паштеты, салаты, оладьи и печеночные торты. Однако самой вкусной считается именно жареная. Время приготовления зависит от разновидности субпродукта и размеров кусочков. Говяжью печень нужно жарить около 10 минут, куриную — 8—10 минут, а свиную — 15—20 минут. Чтобы проверить готовность, проткните несколько кусочков вилкой. Из хорошо прожаренного блюда будет выделяться только прозрачный сок.
Правильно приготовленная печень превращается в кулинарное и эстетическое наслаждение, которое хочется готовить снова и снова, добавляя необычные пряности и ингредиенты. Если вы любите субпродукты, смотрите нашу подборку рецептов с печенью, сердечками и языком.
Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Рецепт печеночной запеканки — родом из Германии, как и множество других сытных и вкусных блюд.
Поскольку этот продукт помогает организму вырабатывать антитела, формирующие иммунную систему, это весьма серьезный повод включить говяжью печень в детский рацион.
К тому же в виде запеканки она намного аппетитнее и нежнее. Хотите рецепт печени с грибами? Это блюдо хорошо готовить с шампиньонами, которые изумительно сочетаются с печенкой.
Кстати, ученые утверждают, что говяжья печень стимулирует нейроны головного мозга, улучшая умственную активность и концентрацию внимания. Школьники, студенты и работники умственного труда должны чаще есть этот продукт, а чтобы блюдо было вкуснее и аппетитнее, нужно добавлять в него грибы!
Рулет из печеночного паштета — прекрасная праздничная закуска , особенно если подать ее со свежими овощами. Масляная начинка тает во рту, да и выглядит блюдо очень презентабельно! Говяжья печень очищает кровеносные сосуды от холестериновых бляшек, а также улучшает состояние кожи, ногтей и волос. Получается, можно наслаждаться волшебно вкусным рулетом и одновременно заботиться о здоровье и внешности? В приготовлении блюд из печени самое трудное — снять пленку и удалить прожилки.
Все остальное легко и просто, можно готовить любые блюда, получая удовольствие и от процесса, и от результата! Рецепт печени с яблоками вообще не получился яблоки не пропеклись за указанное время в рецепте,а печень стала сухой.
Получилось невкусно. Печень по-берлински это что-то с чем-то.
Никогда бы не подумала, что скажу, что в восторге от печени! Спасибо за подборку рецептов. Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца.
Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю.
- Как Вкусно Пожарить Индейку
- Салат Из Печени И Соленых Огурцов
- Толстолобик Запеченный В Духовке С Луком И Морковью
- Как Вкусно Потушить Мясо
- Печенье Песочное С Джемом
- Как Вкусно Пожарить Говяжью Печень
- Запеченное Мясо Индейки
- Гречка С Печенью Говяжьей
- Пряничный Домик Из Готового Печенья
- Как Вкусно Приготовить Свиную Корейку
