Как готовить гранолу
В ее любимом рецепте есть корица, но ее можно заменить какао-порошком, а вместо меда иногда неплохо взять кленовый сироп. Температура и время запекания зависит от состава закуски и характеристик духовки. Основу гранолы составляют овсяные хлопья, орехи и сухофрукты.
Кроме орехов используйте семена тыквы, подсолнечника и льна, кунжут, просо и кокосовую стружку. Из пряностей подойдут корица, кардамон, мускатный орех или более «соленые» вкусы — розмарин, имбирь, шалфей.
Сначала смешиваются сухие ингредиенты , затем к ним добавляются жидкие продукты и смесь хорошо размешивается. Далее гранола выкладывается в противень с высокими бортиками и отправляется в духовку. Температура и время запекания зависит от состава закуски и характеристик духовки. Периодически нужно перемешивать массу, чтобы сохранить ее рассыпчатую текстуру. Когда закуска приобретет коричневый цвет и божественный аромат, она готова.
Дайте ей остыть прямо в противне, а потом разложите в стеклянные банки с герметичными крышками. Сушеные фрукты добавляйте только после запекания, иначе они станут слишком твердыми и сухими. Кроме традиционных кураги, фиников, чернослива, изюма вы можете взять сушеные яблоки, манго, папайю, ананас, инжир, сушеные вишни и ягоды.
Если вы готовите шоколадную гранолу, то какао-порошок можно добавить до тепловой обработки, а шоколадную стружку — только после запекания в остывшую массу. Сочетайте разные вкусы и экспериментируйте, чтобы ваши завтраки всегда приносили удовольствие и не приедались. Но не смешивайте слишком много ингредиентов, иначе вкус потеряется. Гранола удобна тем, что ее можно брать на работу, в поездки и походы. Она отлично утоляет голод и удовлетворяет потребность в десерте. Калорийность гранолы зависит от состава, но даже на диете можно позволить себе это лакомство, если не переборщить с медом и орехами.
Польза гранолы не вызывает сомнений, ведь она готовится только из натуральных цельных продуктов. Существуют разные способы приготовления гранолы дома. Один из них выглядит примерно так. Соедините в миске г геркулеса, 70 г дробленого миндаля, 50 г тыквенных семечек, 40 г арахиса, 50 г семечек подсолнуха. В жаропрочной емкости смешайте 50 мл воды и столько же льняного масла, доведите их до кипения, а потом добавьте туда г меда. Хорошо размешайте, влейте жидкость в сухую смесь и снова хорошо перемешайте.
Запекайте примерно 30 минут, до получения золотистого оттенка, периодически перемешивая, чтобы она не слиплась и не подгорела. Подавайте с натуральным йогуртом и фруктами. Нет ничего вкуснее и полезнее яблочной гранолы , рецепт которой подходит для приготовления в домашних условиях. Смешайте г геркулеса, 60 г белого кунжута, 50 г семечек подсолнуха, 40 г миндаля и 1 ч. Очистите от кожуры и семян 2 сладких яблока и превратите мякоть в пюре. Смешайте яблочное пюре с 3 ст.
А теперь соедините сухие и жидкие продукты и снова тщательно их перемешайте. Выложите на противень бумагу для выпечки, поместите на нее хлопья с яблоками, поставьте гранолу в духовой шкаф на полчаса и перемешивайте каждые 5 минут. Остудите гранолу и добавляйте ее в творог, кефир или смузи для аппетитного и полезного суперзавтрака!
Этот полезный десерт понравится всем сладкоежкам, следящим за своей фигурой. Потрите манго на мелкой терке и измельчите в ступке г любых орехов. Выжмите сок из г красной смородины. Смешайте г овсяных хлопьев, г ржаных хлопьев, раздробленные орехи и 50 г любых семян — подсолнечных, тыквенных или кунжутных. Добавьте в смородиновый сок г меда, 60 г подсолнечного масла, щепотку соли и мускатного ореха.
Поставьте миску с жидкими ингредиентами на огонь и нагревайте, постоянно помешивая. Как только масса станет однородной, снимите ее с огня, добавьте 1 ст.
Хорошо размешайте смесь и соедините ее с сухими продуктами — хлопьями, орехами и семенами. Запекайте гранолу в форме, выложенной промасленной бумагой для выпечки. Юлия Высоцкая любит гранолу и готовит ее только из тех хлопьев, которые нужно варить хотя бы 5 минут. А вот не твердая у вас она получается? Я как-то делала по аналогичному рецепту, очень жестко потом ее жевать.
Ответ: Ирина, нет, не твердая. Гранола после духовки получается хрустящей и рассыпчатой. Очень вкусно и аппетитно!
Ем прям без молока и йогурта! Вот только хочу спросить — у меня изюм очень сильно размок и при готовке в духовке подсушился только чуток.
Я это все блюдо так и оставила на противне на ночь. А на утро гранола немного стала мягковатой — боюсь складывать в банку, вдруг заплесневеет. Ответ: Оксана, если гранола влажная, то подсушите ее еще раз в духовке при минимальной температуре, дайте остыть и переложите в банку на хранение.
Можно делать гранолу без мёда? Ответ: Анна, гранолу можно делать без меда. Его можно заменить сахаром или вообще не добавлять.
А можно гранулу запечь в мультиварке? Заранее спасибо Ответ: Галина, гранолу по рецепту нужно сушить в духовке. Навряд ли мультиварка подходит для приготовления гранолы. В мультиварке, конечно, существует режим Выпечка… Наверное, можно попробовать сделать маленькую порцию при открытой крышке все равно требуется помешивать время от времени. Если попробуете приготовить, расскажите, пожалуйста, нам. Надо сделать! Правда, в условиях нынешней рыночной ситуации я бы не сказала, что стоимость — очень экономно.
Ух ты! Здорово что мне попался на глаза этот рецепт, я эту штуку постоянно покупаю и стала думать, как она делается. Очень вкусно, попробую сделать сама. Ответ: Мария, приятного аппетита! Домашняя гранола. Видео-рецепт домашней гранолы.
Порубите орехи я взяла грецкие ножом или измельчите молоточком на небольшие кусочки. В этом пункте вы можете проявить немного свою творческую натуру и поэкспериментировать, выбрав что вам больше нравится. Подавать блюдо можно, заправив молоком, кефиром, йогуртом или ряженкой. Здесь все зависит от ваших предпочтений. Дополнительно можно украсить все шоколадом, фруктовым пюре, свежими фруктами или даже чиа-пудингом. А если ты не привык -ла завтракать кашей, попробуй сырники с апельсиновым соусом.
Мы знаем, как приготовить идеальные сырники с хрустящей корочкой. Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя. Еда и рецепты. Фото: Unsplash.
Сейчас также смотрят. Овсянка на завтрак: какую выбрать, чтобы оставаться в форме — рассказывает фитнес-тренер.
