Из чего делают турецкий рахат лукум, Рахат-Лукум Настоящий Турецкий Рецепт Классический
Цена этого сорта почти такая же, как у обычного с орехами — лир за килограмм в упаковке, в кондитерских — от лир. Что взять в Турцию. В этом нет ничего удивительного, ведь с начала года по момент обновления этой страницы апрель года турецкая валюта упала почти в 2,5 раза.
Вариаций огромное множество, именно поэтому можно выбрать что — то особенное на свой вкус. Лакомство, в составе которого находятся натуральные соки и мед, обогащает наш организм дополнительными витаминами и полезными минеральными веществами. Еще, в турецкой сладости содержится глюкоза, которая улучшает рабочую деятельность нашего мозга и повышает серотонин — гормон счастья. Калорийность сладости зависит от компонентов в составе продукта. Средний показатель — ккал. Магазин турецких сладостей «Agape Lokum» предлагает купить различные восточные продукты, вот некоторые из них:.
Оформите заказ любым удобным для вас способом, и наши менеджеры оперативно свяжутся с вами для обсуждения деталей! Подберем самые ходовые позиции из ассортимента Agape. Расскажем о нюансах продаж. Получайте прибыль сразу! Не замораживайте деньги длительным хранением продукции на торговых точках. Чтобы вы могли ознакомиться с продукцией Agape, мы собираем пробные наборы из самых ходовых вкусов лукума.
Кстати, вы можете выбрать их сами из наличия. Как хранить? Как правильно расположить товар на витрине? Как грамотно установить розничные цены? Об этом и не только расскажем вам на этапе заключения договора. Лукум продает себя сам.
Это факт. Однако, есть несколько секретов, которые позволят увеличить вашу прибыль в раза. Происхождение весьма туманно — много теорий, никаких доказательств. Есть мнение, что подобный десерт изобрели в Вавилоне ещё лет назад, и то вавилонское блюдо представляло собой сладкую жвачку. Есть мнение, что подобные сладости из крахмала или муки и сахара или мёда были изобретены в арабском мире в 15 веке или даже раньше.
И что это была изначально не конфета и не сладость, а форма лекарства. То есть, в основу из мёда сахара и крахмала добавляли лекарственные травы и давали больному жевать или лизать. А в Турции уже заменили травы на орехи и сухофрукты и сделали сладость.
В нынешнем виде лукум появился в конце 18 века. Кондитер по имени Бекир из города Кастамону совершил хадж паломничество в Мекку, после чего его стали звать Хаджи Бекир.
Считается, что именно в арабской Мекке он вдохновился местными кулинарными традициями. Хаджи Бекир уехал в Стамбул, там вначале устроился помощником кондитера, потом в году открыл свой кондитерский магазин. Есть легенда, что турецкий султан сломал зуб, когда ел десерт. Султан объявил конкурс среди кондитеров Стамбула. Десерт-победитель должен был быть вкусным, мягким и безопасным для зубов. Победил Хаджи Бекир со своим лукумом.
Правдива ли эта легенда? Сказать сложно, ведь о конкурсе записей не сохранилось. Лукум стал очень популярен в Османской империи. Среди богатых людей он стал сродни признанию уважения или любви. Его дарили дамам в зашнурованных бархатных мешочках, а на столы в богатых домах подавали в серебряной посуде.
В начале 19 века лукум стал в обществе признаком изысканности. Она и сейчас работает в Стамбуле в том же помещении, что и лет назад.
При желании, можно посетить эту кондитерскую и попробовать лукум по рецептам самого Хаджи Бекира. Уже 5-е поколение семьи Бекир управляет предприятием. Сейчас это уже не маленькая кондитерская, а большое предприятие со штаб-квартирой в Стамбуле, большим заводом в Анкаре, десятками магазинов и точек продаж, и в том числе за пределами Турции.
Есть только одна точка продаж на всю провинцию Анталья. Представляем 12 сортов, которые стоит попробовать. Некоторые из них попали в наш список как классические, некоторые как очень редкие даже для Турции.
Даже в Турции считается редким, в супермаркетах его обычно не встретить, только в кондитерских магазинах. Мятный вкус в этом лукуме обычно насыщенный, не каждому понравится. Но попробовать стоит. Цена невысокая — турецких лир за килограмм, с орехами дороже. Мята не является редким или дорогим ингредиентом, поэтому и цена как у обычного лукума.
Этот лукум покрыт не сахарной пудрой, а шафраном — самой дорогой специей в мире. Внутри содержит фисташки и чаще всего ароматизирован гранатовым соком. Этот вид в Турции считается редкостью, встречается только в больших и дорогих кондитерских, и только несколько предприятий выпускают его в упаковках. Учитывая, что шафран дороже золота, готовьтесь к высоким ценам.
Цена в заводской упаковке — от лир за килограмм, в кондитерских — от лир за килограмм. С лепестками роз. Этот сорт может претендовать на победу в номинации «Самый романтичный подарок из Турции». Такой лукум внутри содержит фисташки, ароматизирован розовой водой или гранатом, сверху покрыт лепестками роз. Если хотите преподнести такой лукум даме, то обратите внимание, что чаще его делают со вкусом граната. А гранат далеко не всем нашим женщинам по вкусу. Лучше выбирайте сорт со вкусом розовой воды — это беспроигрышный вариант.
Этот сорт считается не только очень вкусным, но и целебным. В Турции он встречается довольно часто, но за пределами Турции его найти почти невозможно, поэтому не упускайте шанс попробовать. Цена на эвкалиптовый сорт такая же, как на обычные сорта — турецких лир за килограмм в заводской упаковке и от 80 лир в кондитерских. Однако в курортных зонах часто продают втридорога, мотивируя это редкостью сорта. Ароматизатором в этом сорте служит кофе, а посыпку делают из шоколада или какао. Чаще всего орехов внутри нет, но бывает, что добавляют фисташки.
Встречается сорт Kahveli Lokum без шоколада. Так как какао значительно дороже сахара и крахмала, то цена сильно зависит от количества посыпки. Цена в заводской упаковке — от до турецких лир за килограмм, в кондитерских — от лир. Сахар и корица — это беспроигрышное сочетание. Однако вкус этого сорта может показаться необычным, так как мы привыкли к корице только в выпечке.
Этого хватает для вкуса, но не хватает для насыщенного цвета. Поэтому добавляют красный краситель. Цена как у обычных сортов — лир за килограмм в заводской упаковке, от 70 лир в кондитерских. Очень необычный вкус, который не каждому россиянину понравится. Встречается в Турции крайне редко, а за её пределами найти почти нереально. При возможности попробуйте, хотя бы «ради галочки». Цена как у простых сортов — лир в пересчёте за килограмм в заводской упаковке, в кафе или кондитерских — от 70 лир.
Когда-то лукум с кусочками фиников был одним из основных сортов в кондитерской Хаджи Бекира. Это неудивительно, ведь Османская империя тогда владела Ближним Востоком, фиников было много, они были дешёвые. Но эти территории турки уже потеряли, и сейчас финиковый сорт — редкость даже в самой Турции.
Финиковый сорт стоит от 70 лир за килограмм в заводской упаковке, от лир в кафе и кондитерских. Это обычный лукум, но посыпанный сверху золотой крошкой. Несколько кондитерских в Турции готовят этот сорт, и большая часть его уходит на экспорт в нефтяные арабские страны.
В самой Турции его можно попробовать в нескольких фешенебельных отелях в Стамбуле. Если волею судьбы встретите золотой сорт, то можете попробовать.
Только не ждите феерии вкуса, ведь золото не имеет вкуса и запаха, и на вкус лукума золотая крошка никак не влияет. Да и золота в нём совсем немного — 1,6 грамма на килограмм продукта. Конечно, лукум не жарят, а имеется в виду двойная обжарка орехов. Такой лукум есть приятнее, так как орехи внутри более мягкие.
Цена этого сорта почти такая же, как у обычного с орехами — лир за килограмм в упаковке, в кондитерских — от лир. Если добавлены фисташки, то ещё дороже — в упаковке, от в кондитерских. Когда-то мёд использовался в лукуме в качестве основного компонента вместо сахара. Однако сейчас этот метод уже ушёл в прошлое, и только в некоторых кондитерских можно встретить что-то подобное. Под фразой Bal Lokum сейчас понимают обычный лукум из сахара и крахмала, но с медовым вкусом.
Этот сорт не относится к списку популярных, поэтому встречается редко. Цена — лир за килограмм, в пекарнях и кондитерских — от лир.
Очень редкий сорт с примесью молока. Лукум получает приятный белый цвет и необычный вкус. Однако этот сорт не любят производители, так как молоко снижает срок годности продукта.
Молочный сорт встречается в Турции в магазинах и кондитерских крайне редко, но очень популярен у домохозяек. Лучший способ его попробовать, если побывать в гостях. Если встретите в кондитерской, то цена — лир в пересчёте за килограмм.
Многие спрашивают: что означают эти названия? Отвечаем: они ничего не означают, это обычные сорта, а торговцы таким способом набивают цену;. Расплачиваться лучше турецкими лирами. Читайте нашу статью « Как менять валюту в Турции »;.
Только учитывайте, что количества должны подпадать под понятие «для личного потребления». Читайте нашу статью « Что нельзя вывозить из Турции ».
Приятной дегустации турецкого лукума, и читайте наши интересные статьи о Турции список статей ниже. Советы туристам в Турции. Коронавирус в Турции. Форма register. Что нельзя делать в Турции. Есть ли акулы в Турции. Рамазан Рамадан в Турции. Страховка в Турции.
Как не отравиться в Турции. Что можно и нельзя ввозить в Турцию. Что можно и нельзя вывозить из Турции. Сколько денег брать в Турцию. Что взять в Турцию. Какие розетки в Турции. Нужна ли виза в Турцию. Турецкий язык для туристов. Сколько лететь до Турции. В Турцию самостоятельно. Как звонить из Турции. Интернет в Турции. Деньги в Турции - турецкая лира. Конвертер валют - турецкая лира.
Где и как менять деньги в Турции. Что привезти из Турции. Фрукты в Турции. Цены на еду в Турции. Праздники в Турции. Погода в Турции по месяцам.
Такси в Турции. Метро Стамбула - схема и цены. Из аэропорта Сабиха Стамбул в город. Из Аэропорта Стамбула новый в город. Как добраться из Антальи в Стамбул. Курорты Турции на Средиземном море - карта и описания. Анталья, Белек, Кемер, Аланья, Сиде - где лучше? Эгейское побережье Турции - карта и курорты. Турция — интересные факты и цифры. История Турции. Алкоголь в Турции. Сигареты и курение в Турции. Вейп парение и iQos в Турции. Поиск тура в Турцию. Цены на туры в Турцию.
Достопримечательности Турции. Памуккале и бассейн Клеопатры. Гора Тахталы. Музей Антальи. Айя София. Голубая мечеть. Дворец Топкапы. Цистерна Базилика. Галатская башня. Мечеть Сулеймание.
Археологический музей. Девичья башня. Храмы Аполлона и Афины. Амфитеатр и Археологический музей. Аквапарк AquaJoy.
Водопад Манавгат. Кызыл Куле Красная башня. Гора Химеры. Город Мира и Церковь Святого Николая. Город Кекова - руины под водой. Аквапарк с троянским конем. Океанариум и дельфинарий. Еда в Турции, привычная для нас. Кебабы в Турции. Бёреки Бюреки в Турции. Турецкие сыры. Турецкие сладости. В национальной кухне Турции не так много блюд, которые были бы для нас чем-то необычным. Мы попробуем рассказать о некоторых из них. Восточные сладости — это одно из первых, что везут туристы из Турции.
Разнообразию восточных сладостей Турция обязана двору султанов Османской империи, большинство изобретений в сфере сладкого и вкусного были сделаны именно на султанской кухне. Это самая национальная сладость в Турции. Лукум был изобретен в Турции. Его изобретателем был Бекир Эффенди. Он заставил людей из дворца султана ходить в его магазин за сладостями.
