Голубцы в томатном соке, Как приготовить в кастрюле вкусные голубцы
Капусту промыть, разобрать на листья, поставить на 2 минуты в микроволновку при мощности Вт. Ингредиенты для «Голубцы в томатном соке»:. Блюда из круп и бобовых в мультиварке 62 Спецпроект Vitek. Готовые голубцы выложить на тарелку вместе с овощами. Предлагаю классический рецепт голубцов с мясом в томатном соусе, который издавна покорил сердца домашних поваров, наших бабушек и мам.
Белки 6,61 г. Жиры 1,63 г. Углеводы 9,57 г. Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android. Куриное филе и мякоть свинины помойте и пропустите через мясорубку.
Этот рецепт доступен только пользователям с премиум-подпиской. Оформите премиум-подписку и получите неограниченный доступ ко всем рецептам и сервисам c любого вашего устройства iPhone, iPad, Android, Mac и PC.
Реклама на сайте. Свинина, тушеная с овощами в огуречном рассоле. Голубцы из свинины с куриным филе и молодой капустой. Свинина тушеная с капустой. Запечённая свиная корейка.
Картофельная запеканка с фаршем. Нежные котлеты с кабачком в соусе. Ленивые мясные зразы. Вадим Авдеев. Ирина Обысова. Настя З. Отварите капусту в течение нескольких минут в кипящей воде — это поможет сделать листья мягче и эластичнее, и они не будут ломаться при сворачивании. Приготовьте томатный соус для голубцов. Очистите лук и морковь, у сладкого перца удалите плодоножку и семена.
Лук и сладкий перец нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на терке. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до мягкости. Положите морковь и сладкий перец и жарьте еще 7—10 мин. Добавьте помидоры и готовьте еще 3—5 мин, посолите, поперчите и всыпьте сушеный базилик.
Вскипятите воду в кастрюле и отварите рис до полуготовности, 10 мин. Откиньте рис на сито и слегка остудите. Мелко нарежьте зелень.
Добавьте лук в фарш вместе с рисом, зеленью, солью и перцем и хорошо перемешайте. Положите кочан капусты в большую кастрюлю, залейте кипящей водой и варите 5—7 мин. Переложите капусту в дуршлаг и дайте стечь воде. Ножиком срежьте листья у основания и аккуратно снимите их. Положите лист капусты на доску. Держа нож параллельно доске, срежьте утолщение в том месте, где лист прикреплялся к кочерыжке: он должен быть везде одинаковой толщины.
Положите в центр листа 1—2 ст.
Разогрейте большую сковороду с оливковым маслом на среднем огне и обжарьте голубцы с двух сторон до румяной корочки. Переложите голубцы в форму для запекания и залейте томатным соусом.
Необычные голубцы получатся, если заменить рис на булгур и добавить к нему горсть обжаренных кедровых орешков. Вместо томатов в собственном соку вы можете использовать и свежие сезонные помидоры, для соуса их понадобится очистить от кожицы и семян.
Для этого сделайте на каждом помидоре неглубокий крестообразный надрез и опустите их в большую кастрюлю с кипящей водой на 30 секунд, а затем переложите в ледяную воду. Ленивые голубцы — менее трудоёмкая, но не менее вкусная вариация на тему классических голубцов.
Говорят, что они похожи на бигос, рубленное мясо с тушёной капустой, но не всё так очевидно. Кто бы что ни говорил, без мясных голубцов наша кухня немыслима. Наверное, каждый помнит, как делала их бабушка или мама, и процесс этот напоминал священнодействие. Скажете, у современной хозяйки Классические голубцы с фаршем — такое родное каждому из нас, по-настоящему домашнее блюдо! Согласитесь, только любящая бабушка или мама могли, не жалея времени и сил, производить все эти А знаете, почему голубцы с мясом и рисом называются именно «голубцами»?
Корень слова намекает на родство с «голубями», и это действительно так. Блюдо впервые появилось в России лет — назад — в Чем хорош рецепт ленивых голубцов на сковороде? Да всем! Готовится блюдо быстро, не требуют особого кулинарного мастерства, а на вкус — ничуть не хуже своих классических собратьев.
