Бокалы для белого вина
Набор из 6-ти бокалов для игристого и белого вина 0. Все представленные в рейтинге бокалы для белого вина можно купить в интернет-магазине Posudamart. Чем отличаются бокалы для белого и красного вина Эти два напитка отличаются не только по цвету, но и по множеству других параметров: Производство.
Экономия 3 руб. Набор из 2-х бокалов для белого вина Riesling 0.
Набор из 2-х бокалов для белого вина Chardonnay 0. Набор из 4 бокалов 0. Набор из 6-ти бокалов для вина мл. Набор из 2-х бокалов для вина Extreme Oaked Chardonnay 0. Набор из 2-х бокалов для белого вина Extreme Riesling 0.
Набор из 4-х бокалов для белого вина мл Vivant Riedel. Бокал для белого вина Riesling 1. Экономия 1 руб. Набор из 2-х бокалов для белого вина Performance Riesling 0. Бокал для белого вина Sauvignon Blanc 0. Набор из 2-х бокалов для вина Veritas Sauvignon Blanc 0.
Бокал для белого вина Chardonnay 0. Набор из 2-х бокалов для белого вина White Wine 0. Набор из 2-х бокалов для белого вина Heart to Heart Oaked Chardonnay 0.
Бокал для белого вина мл Eva Solo. Бокал для белого вина, 0. Бокал для вина универсальный Experience 0. В процессе дегустации оцениваются цвет, аромат и вкус напитка, об этом расскажем подробнее.
Итак, вино выбрано и охлаждено, бокалы подобраны в соответствии с сортом вина — пришло время дегустации. Небольшие бокалы наполняются на треть, а более объемные — на четверть. Чем больше в бокале воздуха, тем ярче раскрывается вкус напитка. Не стоит обхватывать чашу рукой, чтобы вино не нагревалось — лучше держать бокал за ножку.
Полюбуйтесь цветом вина, попробуйте его оценить и назвать оттенок — быть может, оно золотистое, цвета тростникового сахара, дыни или медовых сот.
Иногда в белом вине можно разглядеть зеленые отблески. Обратите внимание на интенсивность цвета — вино прозрачное или, наоборот, более насыщенное.
А теперь слегка покрутите вино в бокале, чтобы усилить аромат, и вдохните его. Почувствуйте самые тонкие, еле заметные нотки фруктов, цветов, трав, древесной смолы, минеральные оттенки земли… Иногда вы сможете уловить запах пряностей, цукатов или солоноватого морского бриза.
Это увлекательное занятие, особенно если учесть, что ароматы меняются каждую минуту, поскольку вино от контакта с кислородом еще больше раскрывается. Сделайте маленький глоток и насладитесь вкусом. Прочувствуйте тонкие оттенки и текстуру. Вино может быть вязким и густым, легким и невесомым. Оцените, чего больше в вине — сладости или кислотности, присутствует ли терпкость и насколько она сильная. Не стоит пить вино залпом — смакуйте каждый глоток и наслаждайтесь своими ощущениями.
Не торопитесь. Вино как картина художника — чем дольше смотришь, тем больше замечаешь деталей.
Обратите внимание на послевкусие — чем оно продолжительнее не менее 6 секунд , тем лучше и богаче вино. Некоторые дегустаторы считают, что к белому вину не стоит подавать цитрусовые и шоколад, поскольку они раздражают вкусовые рецепторы, и вам будет сложнее прочувствовать всю гамму вкусов.
Идеальная закуска — фрукты, пирожные, салаты без специй, птица, мягкие по вкусу сыры и морепродукты. По цвету, запаху и вкусу можно выявить испорченное вино. Например, молодые белые вина не должны иметь янтарный оттенок — это говорит о том, что напиток окислился и состарился.
Вас также должны насторожить овощные запахи, что говорит о нарушении технологии приготовления вина. Ароматы моченых яблок, подгнивших листьев и сырого погреба — верный признак, что вино слишком сильно «надышалось» кислородом и испортилось. А запах сырого картона, грибов, влажной земли и плесени — тревожный сигнал о том, что вино, скорее всего, поражено пробковой болезнью, когда в напиток из пробки попадает вещество трихлоранизол.
Его вырабатывают грибки, живущие на поверхности пробки из пробкового дерева. Иногда на дне бутылки можно обнаружить крошечные песчинки, порой сросшиеся в кристаллы. Это так называемый винный камень.
Дело в том, что в процессе брожения винная кислота в винограде соединяется с кальцием и калием, образуя соли. Позже их фильтруют. Однако даже в закупоренных бутылках химические процессы не останавливаются, а продолжаются, включая процесс кристаллизации. Поэтому в винном камне нет ничего плохого, он является признаком длительной выдержки вина и не оказывает влияния на вкус напитка.
Более того, в кристаллах содержатся полезные для здоровья минералы. Но поскольку винный камень выглядит не очень эстетично, можно перед подачей отфильтровать вино, перелив его в декантер. Бокалы из бессвинцового хрусталя можно мыть в посудомоечной машине без риска повреждения, используя специальный щадящий режим для хрупкой посуды и температуру 40 градусов.
Машинная мойка порой гораздо удобнее, чем попытки удалить грязь со дна узкого фужера. У вас больше шансов разбить любимый бокал при ручной мойке, чем в посудомоечной машине. Моющие средства, которые используются в таких машинах, придают изделиям блеск и сияние, чего нельзя добиться ручной мойкой. Для мытья фужеров следует использовать специальные секции с ложементами или фиксаторами, чтобы изделия не ударялись друг об друга и не бились.
Не стоит мыть хрупкую посуду в отсеках для тарелок. Также не загружайте винные бокалы вместе с жирной посудой, чтобы на стекле не остался масляный налет. Для мытья бокалов используйте щадящие моющие средства и добавляйте их в небольшом количестве, иначе незаметная мыльная пленка на бокале впоследствии исказит вкус вина.
Именно поэтому стоит пользоваться ополаскивателем, который успешно справляется с разводами на стекле и устраняет помутнение бокалов.
Изделия для шардоне имеют более объемную чашу, чтобы дегустатор мог провести полноценную аэрацию напитка перед употреблением. Силуэт бокала для совиньон отличается зауженными кверху стенками и высокой ножкой. Правильно подобранный бокал сможет идеальным образом преподнести дегустатору все лучшие качества напитка. Чтобы уловить тонкий нежный аромат белого вина, чашу бокалов традиционно делают более узкой.
В некоторых случаях она еще больше сужается к устью, что обеспечивает большую насыщенность букета.
