Бисквитный торт с черникой, Пирог бисквитный с черникой
Бисквитный торт с черничной начинкой и нежным кремом. Украшаю торт свежими ягодами у меня голубика и убираю в холодильник на 1—2 часа для стабилизации крема. Вымойте лимон в горячей воде жесткой щеткой. Бисквитный торт с крем-чиз начинкой, желейной прослойкой со вкусом тирамису и имбирными пряниками. Готовое тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.
Выкладываем половину черничной начинки и распределим её равномерно. Сверху накрываем вторым коржом и аналогично пропитываем его, смазываем кремом, делаем бортик и выкладываем черничную начинку.
Накрываем третим коржом, пропитаем его. Остатками крема смажем бока и верх торта, сделаем черновое выравнивание. Чтобы торт имел красивую и ровную форму обвернем его ацетатной пленкой и поставим в кольцо.
Если нет пленки и кольца, можно завернуть пищевой пленкой и поставить в форму в которой выпекали. Ставим в холодильник минимум на 2 -3 часа, лучше всего на ночь.
Добавляем сливочное масло и ещё раз пробиваем блендером 2 минуты. Ганаш получается средней густоты, он будет застывать после нанесения. Оставляем его остыть до комнатной температуры.
После этого покрываем ганашем, он прекрасно ложится, с ним очень приятно работать и он очень вкусный. Ставим в холодильник чтобы ганаш застыл, хотя бы на час, потом можно украшать торт. Украшаем по своему вкусу.
Я на лист пергамента нанесла трафарет из растопленного шоколада и потом аккуратно приложила его к торту. Получилось мне кажется, очень неплохо. Теги: торт десерт праздник чаепитие сладкое выпечка. Вкусы: шоколадный сливочный черничный сладкий мягкий. Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Уже ответов Ответить. Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт. Бисквит Яйцо куриное — 5 шт Сахар — г Молоко — 2 ст. Какао-порошок — 2 ст. Черничная начинка Черника можно замороженную — г Вода — мл Сахар — 2 ст. Крахмал кукурузный — 1 ст. Молоко — 70 мл. Пищевая и энергетическая ценность: Готового блюда ккал Потом покрываем сначала тонким слоем ганаша и ставим в холодильник на 20 минут, чтобы схватился. А вот так торт выглядит в разрезе, он мягкий, сочный и очень вкусный!
Приятного аппетита! Читать комментарии и отзывы. Нравятся наши рецепты? Тэги: торт, десерт, праздник, чаепитие, сладкое, выпечка. Ингредиенты для «Шоколадный торт с черникой»:.
Шоколадный торт с черникой. Похожие рецепты Торт "Сюрприз". Медовый пирог с цукатами и изюмом. Ежевичный торт с лимонным кремом. Торт "Клубничный поцелуй".
Торт "Люблю тебя". Торт "Парусник". Торт "Пальчики оближешь! Торт "Малиновая свежесть". Торт "Опера". Показать больше рецептов. Фотографии «Шоколадный торт с черникой» от приготовивших 5. Комментарии и отзывы Все Вопросы по рецепту Отзывы 5 августа года lila piskaridze.
Спасибо за рецепт! Торт получился очень вкусный. Правда я немного накосячила с бисквитом, решила его пропитать до сборки для таких же умников как я - бисквит очень нежный и после пропитки его хрен переложишь, он разваливается.
Ну ничего страшного тяутяу , все переложила почти без потерь. Вместо черники добавила чёрную смородину отличное сочетание получилось и не стала заморачиваться с шоколадом поверх торта, украсила его тем же кремом, что и внутри, добавив в него цвета приготовила его намного больше, чем по рецепту. Все были в восторге, очень вкусный торт прилагаю единственное фото в разрезе, которое удалось сделать. Оксана, готовила твой тортик на НГ. Очень понравился. Не обошлось и без казуса, но это мой косяк.
Сделала тесто и вдруг попробовав до выпечки , поняла, что сахар забыла положить. Вмешала пудру, но видимо уже нарушила структуру воздушную. Выпекла, но корж получился невысоким , да и форма у меня 23 см. Пришлось готовить еще чуть увеличиную порцию. В итоге получилось в сумме 3 коржа. Пропитала кофе. Все остальное по рецепту. Тортик получился вкусный, не приторный.
Хочу еще попробовать с черной смородиной, она должна кислинку дать. Думаю, будет тоже вкусно. Очень вкусный, нежный и сочный тортик. Немного сократила количество ингредиентов для теста, люблю тортики пониже.
Спасибо большое за рецепт. Тортик получился очень вкусный! Готовится довольно просто и быстро и еще быстрее съедается Делала все по рецепту, правда маскарпоне положила г, так как для ради 50 г не хотела открывать новую упаковку и соответственно уменьшила количество пудры.
Бисквит получился замечательный, высокий и воздушный, так что пергамент по бокам формы был не лишним Спасибо большое за рецепт! Тортик, безусловно, очень вкусный! Мне хватило.
Вкусный крем, похож на мороженое-пломбир. И ганаш прекрасен - податливый и гладкий. Обычно у меня он просто стекает, а тут получилось почти отполировать. Моя ошибка - я использовала горький шоколад, и он перебивал нейтральный вкус бисквита и черники.
Лучше, конечно, брать обычный тёмный. Очень красивый получился, рада что вам понравился. А я люблю ганаш как раз из горького шоколада, но согласна, что это на любителя, моим детям он не очень. Красивый тортик! Очень привлекательный! Прям очаровашка! Вместо черники вишню и будет торт " Чёрный лес". Украшение зачётное!
Аппетитный и красивый тортик! Вопросик - видно, что тортик очень высокий получился. Этого кол-ва теста хватит на форму 24 см? Тесто то хватит, но торт будет ниже.
Шикарный, нежный, аппетитный,вкусный торт! Юлечка, как же рада тебя видеть! Спасибо , дорогая , за постоянную поддержку. Угощайся, очень вкусный и нежный тортик! С большим удовольствием угощусь тортиком! Как же вкусно! Спасибо большое, Жанночка, за щедрое и вкусное угощение!
Черника и шоколад - волшебный вкус. Спасибо, согласна, черника с шоколадом прекрасно сочетается! Оксана, чудесный торт! И красив! И с черникой вкусно! Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались. Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:. Можете войти как и оставить комментарий. B i Цитата. Собираетесь строить дом?
Подпишитесь на канал о строительстве. Смажьте маслом и присыпьте мукой форму диаметром 22—24 см.
Наклоняя форму, постучите по дну и стенкам, чтобы мука равномерно покрыла поверхность. Стряхните излишки муки. Вымойте лимон в горячей воде жесткой щеткой. Это необходимо сделать для того, чтобы смыть восковое покрытие цитрусов. Мелкой теркой снимите цедру. Старайтесь не задевать белый слой корки, чтобы пирог не горчил. Переберите чернику, удалите помятые ягоды, листочки и веточки. Вымойте ягоды прохладной водой, разложите тонким слоем на полотенце и обсушите.
Если вы используете замороженные ягоды, мыть и размораживать их не надо. В большой миске соедините яйца с сахаром, добавьте щепотку соли. Взбивайте массу электрическим миксером на максимальной скорости в течение 5 мин. Влейте ванильный экстракт, добавьте щепотку соли и продолжайте взбивать смесь еще мин. Просейте муку через частое сито для удаления возможных примесей или комков. Кроме того, в процессе просеивания мука насыщается кислородом и выпечка получается более воздушной.
В миску со взбитыми яйцами всыпьте половину муки и перемешайте миксером. Добавьте оставшуюся муку и снова перемешайте. Долго взбивать тесто не нужно, достаточно, чтобы ингредиенты соединились в однородную массу.
В полученное негустое тесто добавьте чернику и лимонную цедру. Аккуратно перемешайте тесто силиконовой лопаткой, стараясь не деформировать ягоды. Перелейте тесто в форму и постучите дном по столу, чтобы в тесте не оставалось крупных пузырей воздуха. Поместите форму на средний уровень духовки и выпекайте пирог в течение мин.
Проверьте готовность деревянной шпажкой. Выньте форму и оставьте в ней пирог на 5 мин. Аккуратно переложите на тарелку и полностью остудите.
Соедините холодные сливки с 2 ст. Переложите взбитые сливки в кондитерский мешок с насадкой звездочка.
Остывший пирог посыпьте сахарной пудрой и украсьте взбитыми сливками. Чтобы сливки хорошо взбивались, они должны быть холодными, поэтому не вынимайте их из холодильника до начала приготовления. Необходимый арсенал — лопатки миксера и миску для взбивания — тоже неплохо выдержать в холодильнике хотя бы мин.
Для того, чтобы ягоды не опустились на дно пирога, а равномерно распределились по всему бисквитному коржу, можно обвалять их в небольшом количестве кукурузного крахмала или муки и только после этого замешивать в тесто.
Пироги с яблоками или, как их называют в англоговорящих странах, яблочный пай будут есть всегда и везде - это вкусно, как правило, быстро и недорого, а к тому же - красиво.
Самый простой яблочный Бисквитный торт с клубникой способен сделать праздничным даже самый обычный день.
