Бисквитный рулет со сгущенкой
Примерно через 5 минут, после того, как корж немного остынет, развернуть. Выпечка и десерты Чешская кухня. Олья подрида. Рецепт отличный! Приятного аппетита!
Автор: Эсмира Алиева Перейдите в профиль. Энергетическая ценность на порцию. Куриное яйцо. Пшеничная мука. Сгущенное молоко. Инструкция приготовления. Бумага для выпечки.
Желтки взбиваем с половиной стакана сахарного песка в густую пену. Как отделить белки от желтков. Затем постепенно добавляем оставшийся сахарный песок, продолжая взбивать.
Как взбить белки. Смазываем пергамент и бока формы растительным маслом. Из кондитерского шприца или мешочка по рисунку выдавливаем тесто. Ставим форму в духовку, разогретую до градусов, примерно на 2—3 минуты. Делать это нужно как можно быстрее. Готовый бисквит достаем и переворачиваем на полотенце. Снимаем пергамент. Термометр для духовки. С помощью полотенца сворачиваем рулет, даем ему остыть.
Совет к рецепту Рецепт теста для рулета взяла обычный бисквитный, вы можете приготовить по своему любимому рецепту.
Противень у меня маленький 20х30 см , так как духовка у меня маленькая, поэтому получается из этой порции один рулетик, как на фото, и один маленький. Если у вас противень большего размера, то и рулет будет выглядеть намного симпатичнее. Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной.
Но на ваше усмотрение это может быть также шоколад, творог с фруктами, белковый крем и др. Огромные выбор ингредиентов позволяет вам каждый раз радовать семью новой домашней выпечкой.
В глубокой миске соедините яйца с сахаром. Взбивайте массу миксером до тех пор, пока она не увеличится в объеме в несколько раз и не станет плотной и белой. На это понадобится от 3 до 5 минут. В яичную массу порциями всыпьте просеянную через сито муку с разрыхлителем. Тщательно перемешивайте после каждой. Взбейте тесто миксером, чтобы оно получилось гладким и однородным. Противень выстелите пергаментом, смазанным растительным маслом.
Влейте бисквитное тесто. Равномерно распределите его. Выпекайте корж около 15 минут.
Готовый корж переверните на полотенце и снимите пергамент. Сверните корж рулетом и оставьте остывать на 5 минут. Затем аккуратно разверните, но не до конца. Бисквит смажьте сначала тонким слоем вишневого джема. Затем равномерно по всей поверхности распределите вареное сгущенное молоко.
Плотно сверните рулетом. Бисквитный рулет через ситечко посыпьте сахарной пудрой. Варёную сгущёнку рагозреть, взбить с размягченным сливочным маслом.
На время отправить в холодильник. Горячим завернуть его в рулет с помощью полотенца. Примерно через 5 минут, после того, как корж немного остынет, развернуть.
Отделить корж от пергаментной бумаги. Перевернуть на полотенце, чтобы верх оказался внизу. Хорошенько промазать бисквитный корж вареной сгущенкой, оставляя часть для украшения,можно присыпать жареным арахисом. Аккуратно свернуть в рулет. Верхушку бисквитного рулета обмазать остатками вареной сгущенки. Обильно посыпать рулет со сгущенкой жареными орешками, которые нужно заранее измельчить. Отправить рулет в холодильник на пару часов. Приятного аппетита!
