Ажурные блинчики на кефире с кипятком, Заварные блинчики на кефире
Ирина , надо просто дать тесту немного постоять. Вкусные блины и все в норме Нравится 1 ответить Алена Прика Автор рецепта Вера, и вам спасибо за отзыв Нравится 0 ответить Ирина На такое количество нужно граммов муки делаю по такому же рецепту 5 ложек это жидко Нравится 0 ответить Алена Прика Автор рецепта Ирина , надо просто дать тесту немного постоять. Ингредиенты Кефир - мл Кипяток - мл Яйца куриные - 3 шт. LENA V.
На пороге Масленица и самое время готовиться печь блины - золотистый и румяный символ солнца! Сегодня поговорим, как сделать заварные блины на кефире.
Блины заварные на кефире ажурные, нежные и необыкновенно ароматные. Заварные блины на кефире получаются такими же кружевными, как дрожжевые, но готовятся гораздо проще и лишены не слишком приятного дрожжевого запаха.
Подавать такие блинчики из заварного теста на кефире можно как с начинкой , так и "пустыми", смазав сливочным маслом или сдобрив душистым мёдом, сгущенным молоком или сметаной.
Вкусно будет по-любому! Предлагаемого количества продуктов хватит примерно на 20 штук блинчиков. Продукты для рецепта блинчики на кефире ажурные заварные Кефир мл Кипяток мл Мука грамм 2,5 стакана Яйцо куриное 2 штуки С-1 Сахар 2 столовых ложки Растительное масло 3 столовых ложки Сода 1 чайная ложка Соль щепотка Заварное тесто для блинов на кефире Вот то, что понадобится для нашего рецепта.
Кефир и яйца должны быть комнатной температуры, поэтому достаём их из холодильника заранее. В большую миску или кастрюлю объемом не менее 1,5 литров выливаем пол-литра кефира, добавляем яйца, сахар и соль. Размешиваем смесь венчиком до однородного состояния.
Муку просеиваем. Понемногу вводим муку в кефирно-яичную смесь, постоянно размешивая венчиком, чтобы избежать комочков. Смесь получится густой, как на оладьи.
В половине литра кипятка размешиваем 1 чайную ложку соды. Быстро вливаем кипяток с содой в тесто, не переставая помешивать. Оставляем тесто минут на пять для заваривания.
Вот такое тесто с пузырьками у нас в итоге получится. Добавляем в заварное тесто для блинов на кефире три столовых ложки рафинированного растительного масла и ещё раз хорошо перемешиваем.
Можно печь блины. На хорошо разогретую сковороду наливаем тонким слоем тесто. Сковороду можно первый раз немного смазать растительным маслом. Когда блинчик станет ажурным, а края немного подрумянятся, пора переворачивать. Переворачиваем блинчик специальной лопаточкой и подрумяниваем с другой стороны.
Готовые блинчики из заварного теста на кефире выкладываем стопочкой. Теперь вам известно, как приготовить заварные блины на кефире. Вот какое замечательное блинное кружево получилось! Продолжая просмотр этого сайта, ты соглашаешься на использование файлов cookie.
Предыдущий рецепт Следующий рецепт. Заварные блины на кефире. Тонкие заварные блины на кефире с кипятком — очень нежные, ажурные и быстро готовятся. Такие блинчики станут фаворитом в вашем меню. Поделиться рецептом:.
Ингредиенты Яйца 2 шт. Рекомендуемый продукт.
Описание рецепта Кефир отлично подходит не только для приготовления пышных изделий, вроде панкейков или оладий, но и для тонких блинчиков.
Смешайте яйца с солью и сахаром, взбейте венчиком. Добавьте к яичной смеси половину кефира, смешайте и введите муку.
К полученной густой смеси добавьте вторую половину кефира. Благодаря такой очередности добавления продуктов вам удастся избежать образования комочков. В отдельной посуде смешайте соду и крутой кипяток. Как только жидкость прореагирует, добавьте ее к основной массе теста.
В конце добавьте растительное масло. Жарьте блинчике на горячей сковороде по одной минуте. Для жарки первого блина можете использовать немного сливочного масла.
