Замариновать лук к шашлыку, Маринованный лук к шашлыку — рецепт с фото пошагово + отзывы
Горячие блюда 54 Zepter. Неделя 2 Конкурс "Фруктовые фантазии". Перемешать до полного растворения. Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались. С изображениями Без изображений.
Способ приготовления:. Теперь сделаем закуску еще и с зеленью. И будем использовать холодный вариант маринования. По этому способу лучок будет очень хрустящим. Маринованный лук с укропом.
Когда вы готовите лук маринованный в уксусе как отдельную закуску к шашлыкам или другим мясным или рыбным блюдам, то его вкус можно замечательно дополнить свежей зеленью. Самым идеальным вариантом для этого станет укроп, потому что он хорошо сочетается вкусом как с луком, так и с уксусом, который используется в маринаде. Ведь все мы прекрасно знаем о вкуснейших маринадах для огурцов с использованием именно укропа.
Для приготовления лука с укропом понадобится:. В подобном рецепте можно варьировать количество сахара и соли в зависимости от того, любите ли вы лучок более соленым или послаще. Главное, чтобы в маринаде обязательно присутствовали и соль, и сахар. На этом видео представлено как готовить маринованный лук с укропом по подобному рецепту. Не менее оригинальным можно сделать маринованный красный лук к шашлыку. В данном случае в качества базового компонента для маринада используется красное вино.
Напиток должен быть исключительно качественным и ароматным: от этого будет всецело зависеть вкус готовой закуски. Предпочтение следует отдать сухим или полусухим сортам. Особенно пикантным и ароматным получится маринованный лук, приготовленный по кавказскому рецепту. Характерные вкусовые нотки лакомству придаст натуральная сухая аджика, которую нужно добавить к луковой нарезке вместе с другими составляющими маринада.
Через 3,5 часа будет готова оригинальная вариация закуски к шашлыку, которую дополняют перед подачей зеленью кинзы и зернами граната. Если вам не нравится резкий аромат уксуса, или его кислота, то предлагаю использовать сок лимона, вместо него. Получается сочный, хрустящий и ароматный овощ. Превосходный и вкусный готовиться просто и без проблем. Маринованный лук в томате отлично подходит к мясу. В Азербайджане, например, для маринования лука используют сок спелых гранатов.
Вкус интересный, пикантный, кисло-сладкий. Подать можно к салату, мясу, салу, селедке. Маринованный лук отлично сочетается с селедочкой. Лук очищаем и нарезаем тонкими пластинками, чем тоньше он будет, тем быстрее промаринуется. Из плодов выжать сок граната. Если есть косточки, то процедите сок. Лук перекладываем в чистую емкость и заливаем на 12 часов гранатовым соком.
Любителям нестандартных рецептов подойдёт заправка из лука-шалота и свёклы. Соль — по вкусу.
Перец черный молотый — по вкусу. Лук очистить. Укроп хорошо промыть и обсушить. В миску нарезать полукольцами лук и мелко нашинковать укроп. Добавить соль, сахар и молотый черный перец.
Маринованный лук к шашлыку готов. Можно подавать к столу. Если не любите уксус, можно заменить его лимонным соком, на указанное количество лука потребуется сок половинки лимона.
Если хотите, чтобы колечки лука не только хорошо промариновались, но и приятно похрустывали, воспользуйтесь этим рецептом. Нарезать лук граммов колечками сложить в дуршлаг.
Ошпарить кипятком и сразу же переложить в миску с холодной водой мл , добавив в воду несколько кубиков льда. Также добавить половину чайной ложки сахара, 15 граммов соли и 40 мл уксуса. Выдержать 30 минут, слить жидкость.
В готовый маринованный лук можно добавить свежую зелень и 1 ст. Нарезать граммов лука, добавить по 0,5 ч. Добавить 2 ст. Любители остренького могут приготовить такую пикантную закуску к шашлыку. Нарезать граммов лука колечками.
Посыпать 1 ч. По желанию можно положить немного молотого кориандра. Нарезать половину пучка укропа и перчик чили. Количество чили определяйте на свой вкус, чем больше положите, тем острее будет готовка. Но больше 1 маленького стручка класть не стоит. Влить 50 мл столового уксуса, перемешать и оставить на 30 минут.
Нарезать 2 средние луковицы, а 3 зубка чеснока пропустить через пресс.
