Вяленые помидоры в духовке с конвекцией
Пищевые волокна 0,9 гр. Витамин В1 Введите минимум 3 символа для поиска.
Все травушки просто сгорят и толку не будет никакого. Ставим в духовку в режиме конвекции на часов при температуре 90 градусов. Дверцу духовки оставляем приоткрытой.
А теперь набираемся терпения Помидоры должны подсохнуть. Я предпочитаю состояние, когда они сухие, но при нажатии - внутри чувствуется упругость.
Наливаем на дно банки немного оливкового масла и выкладываем первый слой сушеных помидоров. Кладем чеснок и итальянские травы. Заливаем оливковым маслом. Так повторяем слой за слоем пока банка не заполнится.
Заливаем оливковое масло так, чтоб оно покрывала помидоры. Запечатываем и ставим в холодильник на недельку - пропитаться. С такими заготовками получаются убойные закуски - бутерброды на многозерновом хлебе с творожным сыром.
Если в доме есть духовка, вы не останетесь голодным! Ведь в духовке можно не только печь хлеб, пироги, печенье и прочую выпечку, но и готовить самые разные блюда. Блюда в духовке можно запекать на Как приятно зимой открыть баночку с вялеными томатами, сделанные своими руками!
Это идеальный компонент для множества салатов, для бутербродов, канапе, всевозможных закусок, как начинка в пиццу. Торт из коржей, купленных в магазине.
Рубленый торт с вареной сгущенкой классический. Шахматный торт. Венский торт. Муссовый торт для начинающих. Торт «Кудрявый мальчик».
Торт безе «Графские развалины». Торт «Темный лес». Десерт «Битое стекло». Оливье с копченой курицей. Яблочный цветаевский пирог со сметанной заливкой. Торт «Шоколад на кипятке». Салат «Черепаха» с курицей, грецкими орехами и яблоками. Вяленые помидоры в духовке с конвекцией 0. Сохранить в книгу рецептов. Добавить рецепт в книгу X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы сохранять рецепты в свои книги! Авторизация X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы оценить рецепт. Кухня Русская.
Время готовки 12 ч. Порции 6. Калорийность 28 ккал ккал 49 ккал. Белки 0,8 гр. Жиры 1,1 гр. Углеводы 4,2 гр. Вода 92,1 гр. Пищевые волокна 0,9 гр. Александр Виноградов рец. На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию.
Ингредиенты Введите значение. Помидоры свежие сливовидные 2 кг Прованские травы по вкусу Розмарин по вкусу Чеснок по вкусу Соль по вкусу Масло оливковое для смазывания. Процесс приготовления.
Рецепт вяленых помидор в духовке с конвекцией прост в приготовлении! Возьмите крепкие мясистые помидоры и разрежьте их пополам вдоль. Из них нужно вынуть серединки с семечками, после чего разложить их на нескольких слоях бумажного полотенца срезом вверх. Далее нужно просолить каждую половинку и перевернуть срезом вниз, чтобы вышла вся лишняя жидкость. Противень застелите пекарской бумагой и слегка смажьте ее оливковым маслом.
Томаты плотно уложите на бумаге и вложите внутрь каждой помидорки смесь прованских трав, розмарин, нарезанный на небольшие кусочки чеснок или чеснок в гранулах. Смесь и количество специй с солью регулируйте строго на свой вкус, чтобы придать заготовке уникальность.
Противень поставьте в духовку на режим конвекции при температуре от 60 до 90 градусов. Периодически проверяйте готовность томатов и регулируйте температуру, чтобы они постепенно просушивались.
Это займет в сумме около десяти-двенадцати часов при самых низких температурах. Готовые помидорки плотно сложите в стерильную банку и залейте оливковым маслом.
Хранить закуску нужно в холодильнике, они там проживут от двух до десяти недель в зависимости от того, насколько сильно вы их засушили.
Подавайте их как ингредиент тостов со сливочным сыром либо как отдельную закуску к горячим блюдам. Витамины и минералы На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Витамин A 9. Витамин В1 2.
Витамин В2 2. Витамин В4 0. Витамин В5 0. Витамин В6 1. Витамин В9 1.
Витамин С Витамин E 1. Витамин К Витамин РР 2. Калий Кальций 2. Кремний Магний 1. Белки 0,88 г. Жиры 0,2 г.
Углеводы 3,89 г. Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android. Томаты вымыть, разрезать напополам или на четвертинки, вынуть семена при помощи чайной ложки.
Нарезанные помидоры посолить, посахарить, на свой вкус, при желании всыпать приправы, пропущенный через пресс чеснок, аккуратно перемешать, и оставить на 20 минут, чтобы томаты дали сок чем больше выйдет влаги из помидор, тем быстрее процесс вяления. Через 20 минут томаты аккуратно перемешать, откинуть на дуршлаг, чтобы стек весь сок.
Противень застелить фольгой блестящей стороной вверх. Вялить томаты часа в зависимости от сочности и размера помидор. Помидоры должны уменьшиться в объёме, усохнуть, но не высохнуть.
Когда помидоры будут готовы, не плотно уложить в стерилизованные банки, залить прокаленным растительным маслом, чтобы масло покрывало помидоры. Укупорить стерилизованными крышками, пару раз взболтать банку, чтобы масло попало на крышку и не образовался конденсат.
Хранить банки при комнатной температуре, открытую - в холодильнике.
Мякоть с семенами и сок от помидор смешиваем, взбиваем блендером и закатываем в банки или замораживаем для последующей готовки различных блюд: Пропущенную томатную массу посолить, посахарить на свой вкус. Прокипятить 10 минут, убирая шумовкой пену и часть семян. Закатать в стерилизованные банки.
Заготовки и соленья Вяленые помидоры Засолка.
