Тесто на зразы картофельные, Картофельное тесто для зраз рецепт с фото, как приготовить на eda-menu.ru
Будем жарить первые зразы и параллельно дальше продолжать формировать заготовки. За это время чистим и мелко нарезаем лук. Приступаем к лепке.
Для того, чтобы добиться правильной консистенции теста из картошки, но при этом вмешать в него минимальное количество муки, следует максимально просушить картофель после отваривания, а также замешивать тесто исключительно с хорошо охлаждённым картофелем.
Шаг 1 Ссылка. Как определить свежесть яйца. Шаг 2 Ссылка. Довести до кипения и отварить до готовности. Как чистить картошку ножом. Как правильно варить картофель.
Шаг 3 Ссылка. Отвар тщательно отделить, а картофель прогреть в кастрюле на огне, минуты для того, чтобы испарилось побольше влаги. Затем добавить 5 грамм соли и тщательно размять картофель.
Полностью остудить. Отмерять грамм подготовленного пюре.
Шаг 4 Ссылка. Шаг 5 Ссылка. Как просеять муку без сита.
Шаг 6 Ссылка. Войдите или напишите как гость. Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Главная Рецепты Компоненты блюд Тесто. Картофельное тесто для зраз. Мне нравится. Ингредиенты Картофель г. Мука пшеничная г. Соль 5 г. Яйца куриные 1 шт. Готовим дома картофельные зразы с мясом и грибами. Зразы по этому рецепту получаются бюджетные и очень вкусные, Вам понравятся! Это простой рецепт и он всегда выручит вас если не знаете, что приготовить на ужин.
Зразы можно замораживать и быстрый ужин всегда будет на вашем столе! Подписывайтесь на наш канал с рецептами Готовим Дома.
Пока варится картофель, мелко нарезаем репчатый лук и обжариваем на растительном масле до мягкости. Добавляем к луку морковь, тертую на крупной терке. И обжариваем еще пару минут. Шампиньоны моем и нарезаем маленькими кубиками.
Добавляем грибы к луку с морковью. Немного солим, по вкусу. Для сочности и более нежного вкуса, добавим кусочек сливочного масла. Обжариваем грибы с овощами примерно минут. Сдвигаем овощи в сторону и выкладываем фарш.
Фарш можно обжарить на отдельной сковороде, но у меня сковорода довольно большая, поэтому обжариваю все вместе. Постоянно разминаем фарш, чтобы не было крупных комочков. Фарш с овощами обжариваем тоже примерно минут на среднем огне. Солим и перчим по вкусу. И в конце добавляем зубчик чеснока и горсть рубленого укропа. Какой аромат сейчас разносится по всей кухне — не передать! Начинка для зраз готова. Снимаем с огня и даем остыть. Добавляем к картофелю яйцо. Обратите внимание, картофель должен быть теплым, но не горячим.
Можно добавить щепотку сушеных трав для аромата. Хорошо перемешиваем.
Добавляем муку и еще раз хорошо перемешиваем. И сразу начинаем формировать зразы. Не оставляйте готовое тесто долго стоять. Руки подпыливаем мукой, ложкой набираем картофельное тесто.
Делаем углубление.
Форма у зраз может быть любая: круглая или продолговатая — как вам больше нравится. Зразы можно формировать на ладони или на столе, посыпанном мукой — как вам удобнее.
Сковороду разогреваем с растительным маслом и выкладываем зразы. Обжариваем с двух сторон до красивой золотистой корочки. Выкладываем на тарелку и подаем со сметаной. Вкуснятина получилась, скажу я вам! Обязательно попробуйте приготовить зразы по этому рецепту!
Приятного Вам аппетита, и пусть Ваши Зразы будут вкусными! Ваша Олеся. Подпишись на наш канал Яндекс. Присоединяйся к нам в Telegram. Приглашаем в наш канал Viber. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться. Ерунда какая-то. Все делал по рецепту, вся картошка к рукам прилепает, ничего сделать не возможно.
Я и муки добавлял много, все без толку.
