Суп пюре со шпинатом
Национальные кухни Рецепты из капусты Грузинская кухня Итальянская кухня Китайская кухня Узбекская кухня Японская кухня. Любое блюдо. Довести воду до кипения и готовить в течение минут. Крем-суп из тыквы.
Лучше промывать каждый лист отдельно, чтобы наверняка обезопасить суп от попадания в него земли или песка. Как только сливочное масло растопится, добавить к нему нарезанный лук. Обжаривать лук на среднем огне при постоянном помешивании. Лук должен стать прозрачным и приобрести золотистый оттенок. Подготовить картофель для супа. Очистить картофель от кожуры и промыть. Произвольно нарезать картофель на небольшие кусочки. Добавить нарезанный картофель в кастрюлю к луку и чесноку.
Если вы хотите снизить калорийность блюда, то картофель в супе можно заменить тем же количеством кабачка или цукини. Добавить в кастрюлю воду. Лучше, если вода будет горячей, для того, чтобы не было резкой разницы температур. Добавить небольшую щепотку соли. Довести воду до кипения и готовить в течение минут.
Картофель за это время должен полностью приготовиться. Подготовить свежий шпинат для супа-пюре по классическому рецепту. Хорошо промытые листья шпината крупно нарезать или порвать руками. Добавить шпинат в кастрюлю к остальным ингредиентам.
Готовить шпинат в течение минут. Не стоит переваривать зелень шпината, чтобы она не потеряла своих полезных свойств и яркого цвета. Выключить огонь и снять кастрюлю с плиты. Пробить суп с помощью погружного блендера до однородного пюреобразного состояния.
Также можно использовать блендер-кувшин. Пробитый в нём суп получается ещё более гладким и нежным. Добавить в кастрюлю к супу-пюре из шпината сливки. Прогреть суп до желаемой температуры, но не кипятить. Подготовить крутоны для подачи супа-пюре из свежего шпината по классическому рецепту.
Для этого очистить оставшийся чеснок от шелухи и промыть его. Натереть чеснок на мелкой тёрке. А зелень петрушки хорошо промыть, обсушить и очень мелко нарезать нежную зелень без жёстких стеблей. Влить в сковороду растительное масло и поставить ее на средний огонь. В разогретую сковороду с маслом выложить подготовленные ломтики багета.
Обжарить багет с двух сторон до красивого золотистого цвета. Убрать готовый багет со сковороды. Положить в миску нарезанную зелень петрушки. Добавить щепотку соли и чеснок. Всё хорошо перемешать. Сервировать суп. Налить готовый суп-пюре из свежего шпината в порционные тарелки. Очень часто такой суп заправляют жареными шкварками или тушеным мясом.
Совет к рецепту Набор специй указанный в данном рецепте можно дополнить любыми пряностями, которые подходят для приготовления первых горячих или овощных блюд, например чабер, шалфей, розмарин, паприка, белый молотый перец, черный молотый перец и это только несколько из всех возможных вариантов.
Вместо жирных сливок можно использовать обезжиренные сливки. По желанию лук с чесноком можно тушить вместе с морковью и грибами, эти ингредиенты дополнят вкус и аромат готового супа. Комментарии 4 :. Sophie Tatarinova 15 December Ответить Пожаловаться. Дина Исламгулова 12 June На мой вкус жидковато получилось.
Бульона добавила 1,5 стакана и всё равно хотелось бы погуще. А, ещё хотела оставить комментарий для пользователей: раскладывать по тарелкам- это не по тем тарелкам из которых потом есть, а по мисочкам для ингредиентов, чтобы красиво добавлять в общий котёл.
А то я подвисла. Кулинар 3 January Суп идеальный! Делайте все по рецепту — не ошибётесь Я ещё грибов добавила. Просто супер! Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной. Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты. Супы Авторская кухня.
Суп-пюре из спаржи с яйцом-пашот и тостом.
Автор: Матильда Огурцова 12 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Суп из лука-порея и картофеля. Автор: Матильда Огурцова 9 ингредиентов. Супы Испанская кухня. Суп из печеного чеснока, хлеба и миндаля. Автор: Матильда Огурцова 13 ингредиентов. Супы Авторская кухня Вегетарианская еда. Пряный суп-пюре из пастернака. Супы Европейская кухня Вегетарианская еда.
Летний суп из гороха и кресс-салата. Автор: Матильда Огурцова 11 ингредиентов. Тыквенный суп с шалфеем. Автор: Матильда Огурцова 15 ингредиентов. Супы Итальянская кухня. Грибной суп с маскарпоне.
Супы Итальянская кухня Веганская еда. Суп из печеных помидоров и хлеба. Супы Авторская кухня Детское меню. Морковный суп-пюре с овощами.
