Огурцы с чесноком и укропом, Маринованные огурцы с чесноком и укропом - Лайфхакер
Оцените его! Через минут - готово! Вчера Ликбез Здоровье. Пошаговый фоторецепт подготовиться.
Огурцы лучше всего брать небольшие, крепкие.
Если вам вдруг достались мягкие огурцы, подержите их в ледяной воде - после этого хруст к ним вернется. У огурцов срезаем кончики.
Это нужно для того, чтобы они просолились. Кстати, если вам попались горчащие плоды, то не спешите их выбрасывать - при засолке вещество, отвечающее за горечь, распадается, поэтому горчащие свежие огурцы будут вкусными после засолки. Головку чеснока разделяем на дольки, каждую дольку очищаем и нарезаем крупными кусочками. Очистить чеснок от кожуры очень просто - достаточно расплющить чесночную дольку плоской стороной ножа.
Тогда очищенная долька сама вылетит из кожуры. Соль растворяем в минеральной воде. Не заменяйте крупную соль мелкой или йодированной, вкус будет совсем не тот и велик шанс пересолить огурцы. Можно взять каменную соль или морскую - они подойдут. Минералку можно брать любую, я готовлю с вновь появившимися на рынке "Ессентуками 17". Заливаем огурцы минеральной водой с растворенной в ней солью. Огурцы должны быть покрыты полностью. Закрываем миску крышкой или пищевой пленкой и отправляем в холодильник на сутки.
Через сутки огурцы готовы! Хранить их следует в рассоле. Если вдруг огурцы показались вам недосолеными, то добавьте немного соли в раствор, размешайте и дайте постоять еще сутки, а потом попробуйте. Так же, если огурцы показались вам пересолеными, разбавьте рассол водой - и через сутки попробуйте, что получилось.
Приятного аппетита! Вода минеральная с газом или без?
Ответ: Мария, да, вода газированная. Как приготовить кольца кальмара в темпуре во фритюре. Кребли, пирожки с капустой, чепылгаш. Турецкий искандер кебаб Сталика Ханкишиева. Жареный тофу в остро сладком соусе. Быстрые малосольные огурцы с чесноком. Как приготовить сырого тунца. Курица с овощами в соевом соусе на сковороде.
Домашний форшмак из селедки. Рулет из лаваша с селёдкой и картофельным пюре. Бутерброды из черного хлеба с селёдкой и скумбрией. Салат закуска мандарины из моркови и курицы на Новый Год. Закуска шпроты в тостовом хлебе Просто Кухня. Поросенок заливной из свинины и курицы. Закусочные профитроли с печенью трески и яйцом Просто Кухня. Торт салат Селёдка под шубой Просто Кухня.
Запеченные стейки из белокочанной капусты с фаршем в духовке. Аранчини с грибами и сыром моцареллой Просто Кухня.
Корзиночки из лаваша с начинкой в духовке. Мясной Рулет Полпеттоне с курицей, ветчиной, сыром и беконом. Маринованная скумбрия с луком и горчицей в домашних условиях. Картофель с тунцом и маслинами по-андалузски. Мясной хлеб из индейки в духовке.
