Котлеты из печени говяжьей, Сочные котлеты из говяжьей печени — рецепт с фото пошагово

Вторые блюда Понравился рецепт? Пользовательское соглашение. Пенсионер, благодарю Вас за интересные советы.

Вместо манной крупы в фарш можно добавить муку. Говяжью печень хорошо промыть проточной холодной водой. Обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги. По желанию, снять белую пленочку с поверхности печени. Это делать необязательно, так как печень будет превращаться в фарш. В кастрюле вскипятить воду. Немного подсолить.

ЖАРЕНАЯ ПЕЧЕНЬ

Опустить нарезанную печень. Помешивая, довести до кипения на большом огне. Мне понадобилось минут. Откинуть печень на сито и оставить на некоторое время, чтобы стекла вся жидкость, и печень остыла до комнатной температуры.

Хлеб я использовала домашний пшеничный, позавчерашний. Корочки перед использованием обрезала. Можно взять сушеный хлеб. Нарезать на кусочки. Переместить в глубокую миску и залить молоком. Периодически перемешивать, чтобы все кусочки напитались молоком. В сковороде разогреть половину растительного масла без запаха. Добавить нарезанный лук. Обжарить минуты на огне ниже среднего, помешивая.

Очистить чеснок. Пропустить через пресс. Добавить к овощам. Тушить около минуты. Обжаренные овощи остудить до комнатной температуры. К печеночному фаршу добавить яйцо, манную крупу, соль и молотый черный перец. Хорошо перемешать. Если фарш плотноватый, можно добавить еще одно яйцо. Из фарша взять порцию печеночной массы и сформировать котлетную заготовку желаемой формы и размера. Вес одной заготовки у меня 70 г. На данном шаге полуфабрикат можно отправить в морозильную камеру и заморозить.

Потом переложить в контейнер с крышкой или пакет порционно и подписать. После использовать при необходимости. Подобрать подходящую сковороду для обжаривания печеночных котлет.

Я застилаю её пергаментом, чтобы не портить дно сковороды. Влить растительное масло и хорошо разогреть. Полезные подборки и рецепты Котлеты мясные Подборка рецептов Оладьи из куриного фарша.

Котлеты на сковороде Подборка рецептов Котлеты из красной чечевицы. Котлеты из говяжьей печени Подборка рецептов Печеночные оладьи по Дюкану. Котлеты без хлеба Подборка рецептов Котлеты из фарша и капусты на сковороде. Печеночные котлеты Подборка рецептов Котлеты из печени индейки. Диетические рецепты Коллекция рецептов Диетическая шарлотка с яблоками в духовке ПП.

Обеды на каждый день Коллекция рецептов Постный суп-пюре из красной капусты. Ужины на каждый день Коллекция рецептов Тигровые креветки, жаренные с помидорами и чесноком. Дополнения к рецепту Лука должно быть много, он придаёт сочность котлетам.

Морковь натирайте на мелкой тёрке, тогда она успеет приготовиться. Не делайте огонь сильным, иначе котлеты не успеют прожариться. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий.

Ирина Смирнова. Вкуснее котлет я еще не готовила. Отличный рецепт. Морковку я тоже пропустила через мясорубку. Лень было тереть. Нравится 0. Ирина, благодарим вас за комментарий к рецепту!

Рады, что котлетки вам понравились! Приятного аппетита!

Я никогда не перестану готовить это блюдо. Вкусный и быстрый рецепт ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНЬ

Алена Прика. Нравится 2. Rencha1 Автор рецепта. Замечательные котлетки Но в таком варианте, с добавлением риса не пробовала. Спасибо, Маришик! Мне с рисом очень понравились, попробуй при случае. Видно, что сочные.

Нравится 1. И я в очередь на угощение!!!! И буду! Вот возьму и приготовлю! И не надо меня дразнить! А вот и возьми и приготовь, действительно!!! А то ишь ты, показывают тут! Отложу рецептик! На вид и правда аппетитные.

Приготовлю сама, потом хвалить или ругать буду. Аля, это правильный подход Очень надеюсь, что Вам придутся по вкусу котлетки. Беру себе и мужу! Олесик, бери сколь хочешь, я ещё нажарю, там делов-то. Ирочка, спасибо! Котлетки великолепные, это правда И толстенькие такие Угощайся, Ирочка!

Классные фоточки, Рената! Наташа, спасибо! Оладушки я тоже делаю, они потоньше А тут прям котлеточки получаются.

КОТЛЕТЫ из печени — Влюбился в этот рецепт!

Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.

Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.

Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.

Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Соль, специи - по вкусу Масло растительное - для жарки кКал 30 мин. Фото готового блюда Rencha1 автор рецепта 4. Пропустим печень и лук через мясорубку. Добавим натёртую морковь, перемешаем. Вобьём яйцо, выложим к фаршу отваренный рис. На такое количество фарша достаточно будет 2 ст. Можно подать к котлетам замаринованный лучок и овощи.

Посмотрите, какие они нежные и мягкие внутри. Если котлетки остались - их можно взять с собой на работу на перекус. Очень рекомендую приготовить это простое, но очень вкусное блюдо! Нравится 0 ответить Алисия Получились обалденные, супругу тоже понравились. Большое спасибо! Нравится 0 ответить Zhulda Сколько штук у Вас получилось из этих ингредиентов?

Нравится 0 ответить Алена Прика Zhulda, около шт. Нравится 0 ответить Зоя Попробую!

Нравится 2 ответить Rencha1 Автор рецепта На здоровье, Зоя! Очень вкусные котлетки! Нравится 0 ответить Марина Замечательные котлетки Но в таком варианте, с добавлением риса не пробовала.

Нравится 2 ответить Rencha1 Автор рецепта Спасибо, Маришик! Мне с рисом очень понравились, попробуй при случае Нравится 0 ответить Annabelle Видно, что сочные Нравится 1 ответить Rencha1 Автор рецепта Да, Анечка, действительно сочные Нравится 0 ответить Ксюша И я в очередь на угощение!!!! Нравится 1 ответить Rencha1 Автор рецепта А вот и возьми и приготовь, действительно!!!

Нравится 0 ответить ElenaV суперские котлетки!!

Угощай, Ренатик! Нравится 1 ответить Rencha1 Автор рецепта Ленусь, с удовольствием Вкусные! Нравится 0 ответить Аля Отложу рецептик! Нравится 1 ответить Rencha1 Автор рецепта Аля, это правильный подход Очень надеюсь, что Вам придутся по вкусу котлетки Нравится 0 ответить labzovakristina А рис обязательно класть?

Нравится 0 ответить Матильда Хочу!!! Нравится 1 ответить Rencha1 Автор рецепта Олесик, бери сколь хочешь, я ещё нажарю, там делов-то Нравится 0 ответить Ирина Ренатушка, какие аппетитные, румяные котлеты!