Картофель пай приготовление, Технология приготовления картофеля «Пай»
Я делаю им чипсы по рецепту взятый из этого сайта и смотрю принцип готовки один и тот же. Можно использовать любимые приправы. Картошка должна свободно плавать в масле, не касаясь дна. Разделить весь картофель на 5 частей.
Крахмал не использовала. И, знаете, получилось очень вкусно! Возьму этот рецепт на вооружение.
Картошечка получилась то что надо, пальчики оближешь, очень оригинальное и простое блюдо, теперь эта картошка всегда будет у меня на столе! Блюдо, конечно, интересное, но повозиться придется. Особенно нужно быстро после нарезания ломтиков перейти к их обжарке, чтобы картофель не успел потемнеть.
Вообще будет прекрасным разнообразием к обычному столу, мне оливковое масло не по вкусу — заменю на подсолнечное, но даже в голову не приходило что картошку можно так нарезать и зажарить. Вынуждена Вас расстроить — оливковое масло холодного отжима как раз таки канцерогенно при жарке, даже при попедении прямых солнечных лучей оно начинает переокисляться. Именно поэтому его продают в темной таре :. Как приготовить картофель пай в домашних условиях Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда Поделиться.
Пока — немного об истории картофеля Родиной картофеля является далёкая Южная Америка, - там и сейчас можно запросто встретить дикорастущие растения этой культуры. Польза картошки Картофель — очень сытный овощ. Картофель пай - как приготовить Каждую картофелину нужно тщательно вымыть и очистить от кожуры.
Картофель лучше брать большой. Клубни картофеля моем и чистим. Цветаевский пирог рецепт. Молочный шоколадный коктейль. Миндальное молоко рецепт. Пирожки с капустой в духовке. Тушеная капуста с мясом в мультиварке. Шарлотка с яблоками в хлебопечке. Чебуреки на сковороде. Пирожки с картошкой в духовке. Тушеная капуста без мяса. Молочный суп с вермишелью. Галина says:.
Инна says:. Дарина says:. Елена says:. Новая неделя — новое меню! Еда от ШефМаркет. Для приготовления картошки Пай понадобится терка для нарезки корейской морковки. На данном этапе необходимо поставить разогреваться растительное масло на очень медленный огонь.
Чистим картошку, промываем под водой. Сразу переходим к измельчению. Легкими движениями натираем картошку, сильно надавливать не нужно. Теперь заливаем картофель холодной водой. Если помешать, то вода станет мутной.
Выходит крахмал. Чтобы процесс шел быстрее, необходимо менять воду около раз. Оставьте картошку в воде на пять минут, а потом выложите на сито. Лишняя вода стекла. Теперь разложите тонкие полоски картошки на полотенце, чтобы оставшаяся вода впиталась окончательно. Чем суше будет картошка, тем лучше будет результат. Переходим к обжариванию картофеля. Оптимальная температура масла для приготовления картофеля Пай не более градусов. При такой температуре картофель равномерно прожаривается и не горит.
В зависимости от выбранной посуды может понадобиться дополнительное растительное масло. Используйте кастрюлю сотейник с толстым дном.
Приготовьте шумовку, чтобы было удобно доставать готовый картофель. Для обжарки можно использовать фритюрницу. Подавать его можно в качестве гарнира или на закуску.
А еще из него готовят вкусные салаты. Так что это блюдо может найти массу применений на вашей кухне. Картофель почистить и помыть. Обычно я его мою дважды: один раз перед чисткой и второй после неё. Копирование информации допустимо только для некоммерческого использования с активной ссылкой на www. Вход Patee. Состав, калорийность и пищевая ценность на г. Белки 1,41 г. Жиры 31,25 г. Углеводы 12,03 г. Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.
