Выпечка из прокисшего молока
Если скисло молоко, этот рецепт вам пригодится! Если в доме есть кислое молоко, не спешите его выливать. Коктейли с текилой Пеку на кефире, на кислом и обычном молоке. Правила Контакты Помощь Спецпроекты Карта сайта.
Перелейте молоко в чашу со взбитыми белками.
Добавьте соду, соль и ванильный сахар. Муку просейте через мелкое сито. Введите ее в жидкую основу. Миксером взбейте ингредиенты до получения однородной консистенции. Яблоки промойте и обсушите. Разрежьте фрукты пополам, удалите серцевину с косточками. Нарежьте яблоки произвольно тонкими дольками. Застелите пергаментом форму для выпекания диаметром 26 см. Смажьте ее сливочным маслом и выложите на дно нарезанные дольки.
Яблоки можно заменить сливами или абрикосами.
Посыпьте фрукты корицей. Сверху вылейте тесто и разровняйте массу лопаткой. Выпекайте пирог 40—45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Дайте пирогу остыть в форме. С одной стороны, выбрасывать продукт жалко, поэтому хочется найти для него достойное применение. С другой — возникает вопрос, насколько безопасными будут блюда на основе такого молока. Рассказываем в этой статье. Для начала разберемся, что случилось с продуктом.
Лактоза в молоке — благоприятная среда для бактерий.
Чем дольше стоит жидкость, особенно в тепле, тем быстрее в ней будут размножаться микроорганизмы. Новые обитатели начнут выделять молочную кислоту. По мере накопления элемент разрушает белок, и молоко становится кислым. Стоит отметить, что похожий процесс происходит во время приготовления кисломолочных продуктов.
Однако здесь используют строго отобранные бактерии и действуют согласно рецепту. Так можно ли использовать прокисшее молоко для приготовления блюд? Если с момента порчи прошло не больше 3 дней, и жидкость сохранила классический цвет, структуру без комочков, а также не смущает плесенью или странным налетом, то ее можно использовать.
Здесь речь идет о натуральном или пастеризованном молоке. Ультрапастерзованный продукт вряд ли прокиснет по естественным причинам. Скорее всего вредоносные бактерии в него попали извне. Когда вы не уверены, как именно скисло молоко, был ли это естественный процесс или нет, лучше не рисковать здоровьем и вылить жидкость. Если в качестве нет сомнений, то читайте дальше, где использовать прокисшее молоко. Пожалуй, это самый простой и быстрый способ утилизировать продукт.
Блины получаются тонкими, с красивым ажурным узором и легкой кислинкой во вкусе. Сахара можно добавить больше, тогда выйдет полноценный десерт к чаю. Указанных компонентов хватит на 15—18 средних блинов. Пышные оладьи с аппетитным загорелым ободком придутся по вкусу всем домашним.
Если не знаете, что можно сделать с просроченным молоком, то приготовьте их. Важно добавлять жидкость частями, так получится избежать комочков в тесте. Выпечка из прокисшего молока получается воздушной и мягкой. Продукт богат кислотами, поэтому если соединить его с разрыхлителем или негашеной содой, в массе все равно начнется активное выделение углекислого газа. Если вы не знаете, что приготовить из кислого молока быстро и вкусно, то советуем попробовать этот рецепт кекса к чаю.
Любые дополнения, будь то ягоды, фрукты, шоколадная крошка или цукаты, сделают выпечку еще вкуснее. В принципе технология их приготовления очень проста, времени на готовку нужно немного, продукты используются минимальные, а результат неизменно радует любителей выпечки. К тому же можно подавать блинчики с разными добавками и готовить с разными начинками. На завтрак с перетёртыми ягодами к ароматному чайку — вряд ли кто устоит перед искушением съесть хотя бы парочку.
Что нужно для блинчиков: мл слегка подкисшего Невероятно вкусные молочные коржики. Скорее сохраняйте рецепт! Красивое печенье к чаю. Еда Без Труда Ольга Мирошниченко.
Горячий Молочный Пирог! Вы будете в восторге! Эти лайфхаки знают только умные домохозяйки- добавьте сливочное масло в кипящее молоко! Простые кулинарные рецепты блюд.
Нежный манник на кислом молоке. Для вкусной выпечки порой может пригодиться даже скисшее молоко. Приготовив домашний пирог можно смело звать домочадцев к утреннему чаю. Простой рецепт нежного манника не потребует от вас каких-то особых усилий и много времени. Для рецепта манника вам потребуется: манная крупа — 1 стакан кефир простокваша — мл яйцо — 2 шт. Не выбрасывайте скисшее молоко. Бабушка подсказала рецепт, теперь дома всегда есть вкусняшки к чаю, точно буду готовить еще. Такая выпечка готовится всего за пару минут, а ингредиенты точно найдутся у каждого дома.
Приветствую каждого читателя, на канале Хачапури. Я очень надеюсь, что этот рецепт будет вам полезен Мы покупаем молоко и кисломолочную продукцию литрами, но иногда не успеваем все использовать или выпить и естественно оно скисает. Я давно знал, что такую кисломолочку можно использовать в тесте, но не рисковал. Решил спросить у бабушки, куда деть это молоко. Иришкины творилки из Якутии. Что можно приготовить из прокисшего молока. Легкие рецепты.
Дочь уплетает за раз! Шоколадный десерт, когда хочется вкусненько. Скисшую молочку не выкидываю, готовлю нежную выпечку: зимняя шарлотка за 20 минут. Так вкусно, что точно буду готовить еще. Готовим с Калниной Натальей. Секреты и хитрости: Что я делаю, чтобы молоко в холодильнике было всегда как свежее!?
Всем известно, что срок хранения натурального молока небольшой, даже у магазинного, если конечно молоко от местных производителей, а не напичкано химией. Частенько открытая упаковка с молоком полностью не используется, особенно если в семье нет любителей молока, и молоко в холодильнике в открытой упаковке быстро скисает. Как сохранить свежесть молока на долгое время!?
Что делать если молоко скисает быстрее чем заканчивается!? Оказывается есть простой способ, который с успехом применяли ещё наши бабушки, в то время когда не было холодильников, а всего то нужна всего одна небольшая щепотка соли.
Если вы заранее знаете, что открытая упаковка молока будет не полностью использована, а только часть, чтобы молоко не скисло в ближайшее время, перед тем как отправить на хранение в холодильник, добавьте в молоко щепотку соли. Теперь можете быть уверены, молоко не скиснет в ближайшее время и будет оставаться свежим, можно смело его использовать по назначению, сварить молочный суп или кашу.
Важно добавить соль вовремя, сразу после вскрытия упаковки, в противном случае на длительное хранение и свежесть молока можно не рассчитывать. Буду рада, если Вам пригодится мой совет, делитесь со мной Вашими полезными хитростями на кухне и не только ШЕСТЬ способов превратить скисшее молоко во что-то очень вкусное.
Скисшее молоко — не лучшая новость для чашки свежесваренного кофе, его также не добавишь в чай, заварной крем или соус бешамель, но есть масса других рецептов, где этот ингредиент придется ко двору. Сдобные булочки, косички. Готовлю тесто из прокисшего молока. Классная выпечка получилась. Кулинарные рецепты.
Самый простой рецепт кексов. Пышные кексы на молоке из простых продуктов. Быстро и очень вкусно! Если скисло молоко, этот рецепт вам пригодится! Мягкие и румяные булочки на кислом молоке. Ещё покажу два варианта удачной начинки. Можно ли заменить кефир на скисшее молоко?
А сметану на кефир? Естественно речь идет про тесто для выпечки, где кефир часто является основным ингредиентом. В действительности даже кефир кефиру - рознь, у одного вкус может быть с ощутимой кислинкой, а у другого - нежный и приятный, очень схожий именно с кислым молоком. Что объединяет эти продукты? Оба они кисломолочные, но кислые по разному. Однако, если молоко только начало скисать, то в дополнение рекомендую добавить в тесто чуть кислоты, лимонный сок, к примеру.
Так же можно заменить в рецепте кефир на сметану.
