Как замесить дрожжевое тесто, Дрожжевое тесто
Также разрыхлитель помогает дольше сохранить свежесть и вкус. Если что-то пошло не так, то вместо воздушной выпечки можно получить резиновую подошву. Куриные крылышки с горчицей в духовке.
Мой базовый рецепт — это на 0,5 кг муки по чайной ложке сахара, соли и сухих дрожжей, теплая вода, растительное масло о его количестве поговорим ниже. Легко запомнить. Такое тесто идеально для хлеба и самых простых пирожков, которые мгновенно съедаются.
Если ты хочешь приготовить сдобное тесто, то добавь яйца, маргарин, сливочное масло, сметану, молоко. Одним словом, сдобу. Но сегодня речь именно о простом пирожковом тесте. Я не написала количество воды, потому что оно зависит от качества муки. Надо всегда ориентироваться на консистенцию. Самое главное не замесить тесто слишком густым. Оно должно быть мягкое, податливое и немного липнуть к рукам. Липкости боятся не надо, потому что она уходит в процессе замеса.
А главный наш помощник — это растительное масло. В тесто клади его по минимуму, а вот когда месишь, следи, чтобы твои руки постоянно были в растительном масле.
Тогда даже редкое тесто будет хорошо отлипать. Чем менее густое тесто, тем пышнее готовые пирожки. Дай тесту хорошо подойти.
Не спеши из него лепить пирожки. Когда оно увеличится в 2, раза, его надо еще раз промесить.
При необходимости в него добавляют муку или молоко. Готовое тесто должно иметь однородную плотность, не прилипать к рукам.
По желанию в него можно сразу добавлять сухофрукты и цукаты, если это предполагает рецептура. Готовое тесто выкладывают в кастрюлю, накрывают полотенцем или пищевой пленкой, ставят в теплое место на минут для увеличения в объеме.
Выпечка из дрожжевого теста всегда была символом домашнего тепла, уюта и благополучия. Из такого теста можно приготовить хлеб, вкусную и оригинальную сладкую выпечку - пироги с различными начинками, булочки, пирожки, кулебяки, ватрушки.
Если вы планируете купить функциональный и надежный планетарный миксер, рекомендуем обратить внимание на изделия итальянского производителя SMEG. В каталоге бренда представлены приборы мощностью Вт, оснащенные различными насадками. Они устанавливаются на специальное крепление и фиксируются вращением против часовой стрелки.
Чаша планетарных миксеров выполнена из нержавеющей стали и, в зависимости от модели, может иметь объем до 4,8 л. Производителем предусмотрено 10 скоростей работы.
Первые три предназначены для замеса плотного теста, на скоростях с 4 по 7 можно смешивать густые смеси, а на высоких скоростях - с 8 по 10 - взбивают сливочную или белковую пену, готовят жидкое тесто. Выбор скорости выполняется передвижением переключателя.
В комплектацию планетарных миксеров SMEG, в зависимости от модели, входят различные насадки - крюк для замешивания теста, венчик для взбивания крема, для взбивания белка, плоская насадка для теста. Большинство моделей оснащены плавным пуском, позволяющим запускать прибор на низкой скорости независимо от выбранной скорости.
Главная Новости Как замешать дрожжевое тесто в планетарном миксере. Москва, ул.
Дербеневская д. Виды теста Тесто - один из самых многофункциональных продуктов. Планетарные миксеры Приготовить качественное тесто быстро и просто, практически не испачкав рук, можно с помощью планетарного миксера. Как приготовить дрожжевое тесто Приготовление теста в планетарном миксере занимает минут. Финальное фото - Простое дрожжевое тесто. Все рецепты Теста от бабушки Эммы. Загрузить комментарии.
By continuing to browse this site, you agree to our use of cookies. Приинять Отклонить Настройки cookie. I consent to the use of following cookies:. Cookie Declaration About Cookies. Necessary 0 Marketing 0 Analytics 0 Preferences 0 Unclassified 0.
Necessary cookies help make a website usable by enabling basic functions like page navigation and access to secure areas of the website.
The website cannot function properly without these cookies. We do not use cookies of this type. Marketing cookies are used to track visitors across websites. The intention is to display ads that are relevant and engaging for the individual user and thereby more valuable for publishers and third party advertisers.
Analytics cookies help website owners to understand how visitors interact with websites by collecting and reporting information anonymously. Preference cookies enable a website to remember information that changes the way the website behaves or looks, like your preferred language or the region that you are in. Unclassified cookies are cookies that we are in the process of classifying, together with the providers of individual cookies.
Cookies - это небольшие текстовые файлы, которые могут использоваться веб-сайтами для повышения эффективности работы пользователя.
