Как замесить тесто на шарлотку, Тесто для шарлотки
Позже, в 19 веке рецепт шарлотки был переосмыслен известным поваром Антуатом Мари Каремом. По желанию добавьте в тесто корицу и готовьте вкусную и нежную шарлотку. Вам также может понравиться. Получается воздушная и очень-очень вкусная! Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться.
Шарлотка с яблоками в представлении не нуждается.
Этот рецепт настолько прост, что его приготовление не требует много времени и труда. Второй вариант теста позволяет получить самую вкусную и пышную шарлотку, поэтому именно его я рекомендую.
Вот продукты, которые я использовала для приготовления шарлотки с яблоками. Еще понадобится форма диаметром 20 см или квадратная 18х Пока духовка разогревается, яблоки разрезать на четвертинки, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Переложить в форму для выпечки, посыпать сверху сахаром и корицей по вкусу. Отделить белки от желтков. Важно это сделать так, чтобы в белки не попали даже мелкие капельки желтков, иначе белки будут плохо взбиваться.
Посуда для взбивания белков должна быть совершенно чистой, без следов жира или воды, иначе белки будут плохо взбиваться. Взбивать белки нужно до получения устойчивой пены минуты. Смешать вместе белковую и желтковую массы.
Делать это следует быстро, не круговыми движениями, а поднимая слой за слоем, чтобы в тесте осталось достаточное количество пузырьков воздуха. Поставить шарлотку в разогретую духовку и выпекать до готовности.
В моей духовке мне требуется минут. Совет: очень важно в первые 15 минут приготовления шарлотки не открывать дверцу духовки, иначе бисквитное тесто может опасть. Также после приготовления шарлотку не надо сразу доставать из духовки, а приоткрыть дверцу, дать постоять в ней 1 минуту и только потом полностью достать. Шарлотка получилась.
Дуже дякую!!!! Ответ: Спасибо за отзыв! Я рада, что рецепт вам понравился! Даша, спасибо за такой развернутый ответ! Скажите, основываясь на вашем опыте: сколько времени кусок пирога размораживается при комнатной температуре? Проще говоря: если прийти в семь вечера и достать его из морозилки, то есть ли шанс им перекусить часов в девять вечера? Или не успеет оттаять? Ответ: Маша, смотря какой кусок пирога, какая температура в морозилке и на кухне… если кусочек небольшой, то может и успеет разморозиться.
А лучше, если планируете есть его только вечером, переложить размораживаться пирог в холодильник с утра, а вечером подогреть в духовке или микроволновке. А можно ли такую шарлотку замораживать? И если можно, то как потом размораживать: при комнатной температуре, в духовке, в микроволновке? Очень важные и насущные вопросы! Собираюсь завтра готовить впрок, выбираю рецепты.
Ответ: Маша, да, можно замораживать. Разделить на порции, которые Вы уверены съедяться за один раз. Тыквенно-гречневые панкейки Торт из яблочного рулета Формовое печенье Творожная запеканка на кефире Пышные оладьи с творогом Торт с суфле Пирог Осетинский Бездрожжевое тесто для самсы с мясом. Рулет из лаваша с яйцом Салат с грибами и яйцом 6. Салат из сыра, яиц и огурцов 9. Авокадо с яйцом 6. Кабачки с яйцом на сковороде Лаваш с яйцом и сыром Печенье из яиц Салат из яиц и огурцов Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта.
Прикрепить фото Отправить.
