Персиковое варенье с желатином, Варенье из персиков с желатином – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово
Воспользовалась Вашим рецептом ещё в августе, но руки не доходили отчитаться. Крупа в пакетиках Мастер-класс "Дачное вдохновение". Перчики не должны быть зелеными, но и перезревшие плоды для варенья не подходят. Быстро, просто, очень ароматно, красиво, сладенько и вкусно, конечно. Рыбий жир в капсулах: польза и вред для здоровья.
Варим минут, периодически помешивая. Горячее варенье разливаем в заранее подготовленную стеклянную тару, закрываем банки герметично. Но если вы планируется есть варенье в ближайшие дни, то его можно накрыть пластикой крышкой и хранить в холодильнике. Можно сварить персиковое варенье с добавлением яблок. Яблоки можно брать любого сорта. Не подойдут только фрукты, которые быстро развариваются.
Чтобы варенье имело гармоничный вкус, рекомендуется использовать кисло-сладкие яблоки. Если выбрать яблоки сладких сортов, без кислинки, то варенье получится слишком пресным.
В этом случае, стоит добавить в состав лимонную кислоту или свежий лимон. Варим сироп из 0,5 литра воды и килограмма сахара. Как закипит, добавляем палочку корицы и бутончики гвоздики. Варим, помешивая, до полного растворения кристалликов. В процессе варки снимаем пенки. Тем временем персики очищаем от кожицы и косточек, нарезаем небольшими кусочками. Яблоки от кожуры очищать не нужно, достаточно будет вырезать семена вместе с жесткими пластинками семенной коробочки.
Яблоки нужно нарезать такими же кусочками, что и персики. Опускаем яблоки в кипящий сироп и варим пять минут. Затем добавляем кусочки персика и продолжаем варку в течение получаса. Пока варенье варится, его обязательно нужно часто помешивать, чтобы оно не пригорело. Готовое варенье разливаем по простерилизованной стеклянной таре и герметично укупориваем. Готовить варенье из персиков и груш нужно с добавлением лимонной кислоты или сока, иначе оно получится приторно сладким.
Очищаем от кожицы персики, удаляем косточки и нарезаем дольками или кусочками. Груши также очищаем от семян, а если требуется. То и от кожуры, так как у некоторых сортов груш кожица слишком плотная и жесткая.
Груши нарезаем кусочками такой же величины, что и персики. Ставим на огонь кастрюлю с водой, нагреваем до кипения. Опускаем в кипяток кусочки персиком и бланшируем в течение пяти минут. Затем персики извлекаем при помощи шумовки. В ту же воду опускаем груши и провариваем их в течение 10 минут. Фрукты охлаждаем.
Отмеряем мл воды, в которой варились фрукты, заливаем этой водой сахарный песок и нагреваем. Варим сироп до полного растворения сахара, во время варки снимаем пенки. В горячий сироп опускаем ломтики груш и персиков и оставляем на часов для настаивания. Затем ставим на огонь и кипятим в течение семи минут. Затем снова даем десерту настояться часов можно на ночь оставить , а потом провариваем варенье еще 7 минут. В конце варки добавляем лимонную кислоту. Горячее варенье разливаем по простерилизованным стеклянным банкам, закрываем герметично.
Варенье из бананов и персиков получается очень ароматным. Бананы стоит выбирать слегка недозревшие. Фрукты, на поверхности которых появились пятна, для варки варенья не годятся. Очищаем персики от кожицы, разрезаем пополам, а потом нарезаем небольшими кусочками.
Бананы очищаем от кожуры и нарезаем кружками толщиной около 1 см. Фрукты засыпаем сахаром и оставляем постоять. Фрукты пустят сок, который образует с сахаром сироп. Варим варенье в три приема. В первый раз доведем до кипения и проварим 2 минуты. Затем оставим на часов. Второй раз провариваем в течение минут, после чего снова даем варенью настояться. В третий раз довариваем до готовности. При желании в персиковое варенье с бананами можно добавить сок лимона или лимонную кислоту по вкусу.
Приятный вкус и необычную консистенцию имеет персиковое варенье-желе, готовить его будем с желатином. Персики очищаем от ворсистой кожицы, затем разделяем на половинки и извлекаем косточки. Теперь персики нужно измельчить. Для этой цели удобно использовать погружной блендер. Если блендера нет, то модно воспользоваться мясорубкой или потереть половинки на терке. Смешиваем персиковое пюре с сахаром, ставим его на огонь и варим при слабом кипении, периодически помешивая, в течение минут.
Желатин замочим в стакане холодной кипяченой воды. Через полчаса, когда желатин набухнет, его нужно растворить. Для этого нужно нагреть желатин с водой на водяной бане.
Греть нужно, постоянно помешивая, не допуская закипания. Удобно растворять желатин в микроволновой печи. Печь включаем на 30 секунд, когда время выйдет, нужно достать посуду с желатином и перемешать. Затем снова включить печь и подогревать до полного растворения. Самый простой способ быстро приготовить густое варенье из персиков — добавить туда немного желатина. Это никак не повлияет на вкусовые качества или на сохранность заготовки, зато для густоты фрукты не нужно будет часами вываривать в сахаре.
Залейте персики кипятком на полминуты, очистите от кожицы и удалите косточки. Проварите персики минут, добавьте ванилин и желатин, и перемешайте до однородности. Заготовки на зиму Спасибо за идею! Спасибо за отчетик! Оксана, если персики приторно-сладкие, то количество сахара можно уменьшить и 5 минут варить после закипания?
Сахар можно уменьшить. Я пробовала. Но тогда варенье получается более жидким. Если это не принципиально, уменьшайте. Вкусно будет в любом случае Да, варить 5 минут с момента закипания. Вкус апельсина перебил весь аромат персиков. Испорчено 4 кг персиков. Всего один апельсин на 2 кг персиков - это немного. Жаль Может, персики были не очень ароматными?.. Персики были настоящие, привезенные лично с Греции, с сада родителей мужа, а не это недоразумение, которое продается в наших магазинах Минск.
Просто не могли физически все персики съесть свежими. А вот с яблоками в наших широтах , проблем нет. Хочу попробовать так. В люьом случае, спасибо за идею. Прошу прощения,что встреваю!
Дело тут не в персиках,а в апельсинах! Я тут было сварила из них конфеты рецепт отсюда -и не смогла даже попробовать-горечь полынная получилась! Я теперь,уже ученая-если нужен апельсин целиком,то срезаю кожуру полностью и вывариваю ее как для цукатов-3 раза по 15 мин,каждый раз хорошо промывая и заливая чистой холодной водой- и воды побольше -вот после этих процедур горечь уходит и можно дальше использовать вроде как апельсин целиком!
У автора этих конфет я спрашивала,из каких варила она- оказалось,что она живет в Азербайджане и как я поняла, там апельсины мелкие,но без этой горечи сами по себе-просто другой сорт! А уж если не хочется все это проделывать,то снимите цедру мелкой теркой-и ее используйте, а эту белую мякоть под ней ободрать полностью и выбросить-я так тоже иногда делаю,ведь аромат дает цедра ,а вкус- сок!
Простите,если заучила-варенье-то я выкинула всю кастрюлю этим летом-поэтому все это свежо в памяти! С белой сливой готовила в прошлом году - очень интересный вкус! Третий раз никогда не варила. Думаю, должно стать погуще. А я такое еще и с тыквой делаю. Порезать тыкву кубиком, цитрусы дольками.
Залить горячим сахарным сиропом. Далее все как у Вас. В итоге ароматные, прозрачные, янтарные кусочки в таком же янтарном сиропе. Скоро как раз сезон тыквы начнется. Обязательно попробую! Да, с абрикосами очень вкусно! Я с яблоками не пробовала. Но уверена, что будет интересный вкус! Какая вкусняшка!
Когда варила первый раз - сняла пеночку, а утром с кусочком батона - просто чудо! Такой аромат, такой насыщенный вкус. Пришлось вылизать блюдце. Спасибо за Ваш комментарий! Страницы: 1 2 3. Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:. Можете войти как и оставить комментарий. B i Цитата. Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве. Построим каркасный дом вашей мечты.
Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты.
Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык.
Закуски бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы.
Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель. Десерты безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк.
Напитки айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад. Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки.
Опрос Какие проекты группы МедиаФорт кроме povarenok. Рецепт идеального гриля - 1 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 2 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 3 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 4 неделя Hochland. Бургеры и сэндвичи Hochland.
Быстрый перекус Hochland. Десерты Hochland. Званый обед Hochland. Сытный ужин Zepter. Горячие блюда 54 Zepter. Завтраки и десерты 63 Zepter. Салаты и закуски 56 Zepter. Супы 51 Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" Звезда Яндекс. Дзен Конкурс "7 сладких чудес света" Конкурс "Bellissimo! Больше сока!
Азиатская кухня Конкурс "Калейдоскоп традиций". Восточная кухня 88 Конкурс "Калейдоскоп традиций".
- Что Можно Приготовить Из Вареного Риса
- Как Сварить Варенье Из Райских Яблок
- Варенье Из Яблок На Зиму
- Варенье Из Земляники Пятиминутка
- Варенье Из Белой Смородины Без Варки
- Печенье С Вареной Сгущенкой
- Как Приготовить Варенье Из Молодых Грецких Орехов
- Торт Из Варенья В Мультиварке
- Как Сварить Варенье Из Тыквы С Апельсином
- Вареная Колбаса Из Говядины
