Как вкусно приготовить рульку в духовке, Как приготовить свиную рульку в духовке сочно и вкусно: рецепт с фото пошагово | Меню недели
Нарежьте болгарский перец, грибы, баклажан и поджарьте овощи на гриле. Для маринада 2 зубчика чеснока очистите и пропустите через пресс в миску. Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.
Выложить в эту смесь свиную рульку, накрыть гнётом. Мариновать рульку в течение 12 часов в холодильнике. После маринования кастрюлю с рулькой в маринаде поставить на тихий огонь. Варить свиную рульку 3 часа на тихом огне, при необходимости доливая воду таким образом, чтобы рулька всегда была с небольшим запасом покрыта жидкостью.
Чеснок очистить от кожицы, разрезать на лепестка. Сделать в рульке 15 надрезов ножом, в надрезы вставить чеснок. Смазать рульку горчицей и мёдом. Запекание в духовке. Духовку разогреть до градусов. Выложить рульку в форму для запекания, полить маринадом. Запекать рульку 1,5 часа. Запекание в мультиварке. Свиную рульку выложить в ёмкость мультиварки, залить отваром-маринадом.
Настроить мультиварку на режим "Выпечка". Закрыть мультиварку крышкой и запекать в течение 1,5 часов. Любовь Сазонова. Беру дешевую часть свинины и делаю вкусное блюдо. Свиная рулька запеченная в духовке. Еда без повода. Свиная рулька в духовке — станет главным блюдом на вашем столе. Особенно понравится мужчинам. Вкусно по домашнему. Вкуснейшая свиная рулька запеченная в духовке. Кухня по нотам. Свиная рулька, запечённая в духовке - сытное блюдо для всей семьи. Рулька готовится долго, зато не требует много хлопот.
Достаточно отварить, замориновать и отправить в духовку.
В итоге получится нежное сочное мясо с мягкими желейными прожилками, с тонким вытопившимся салом - прекрасная закуска, вкуснейшее дополнение к гарнирам. Для маринада:.
Процесс приготовления:. Для начала нужно замочить рульку в воде, отскаблить ее шкурку и хорошо промыть под проточной водой. В большую кастрюлю опустить рульку залить водой, положить морковь и лук, добавить лавровый лист, перец горошком, чеснок и соль. Залить водой и поставить на медленный огонь, варить 1, часа. Готовую рульку достать из кастрюли и дать остыть. Для маринада в отдельной ёмкости смешать майонез, соевый соус, мед, горчицу, перец чёрный молотый. Всю рульку тщательно смазать соусом со всех сторон и отправить запекать в духовке при температуре градусов до румяного цвета.
Готовую рульку можно подавать к столу, как в горячем виде, так и в остывшем. Приятного аппетита! Друзья, подписывайтесь на канал, оставляйте комментарии и жмите "Нравится"- это лучшая награда! Кулинарная семья. Нежная свиная рулька в духовке. Свиная рулька варено-запеченная в духовке получается очень нежной и сочной, благодаря пикантному маринаду и предварительном отвариванию.
Блюдо из запеченной рульки - отличный вариант для обычного семейного обеда. Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Соль - по вкусу Лавровый лист - 3 листочка Перец горошек - горошин.
Чеснок - 4 зубчика. Соевый соус - 2 ст. Растительное масло - 1 ст. Томатный соус - 1 ст. Горчица - 1 ст. Алла Фомина. Кухня Надежды.
Сочная свиная рулька, запеченная в духовке. Вкусно готовить. Панна Котта. Свиная рулька варено - запечённая. Приверженцы правильного питания ругают блюда из свиной рульки: жирная, вредная, много холестерина.
Но во многих странах рульку ценят, часто готовят и считают её не только вкусной, но и полезной для организма. Нам понадобится: 1. Рульку вымыть, при необходимости почистить поскрести ножом. Поместить рульку в большую кастрюлю, налить воды, чтоб она полностью покрыла рульку и варить часа два. Когда вода закипит, снять пену и добавить в кастрюлю с рулькой целую очищенную луковицу, нарезанную колечками морковь, соль, перец горошком, чеснок Свиная рулька, запечённая в духовке в фольге. Обжорка Ру.
Рулька рецепт. Женщина на кухне. Вкуснейшая свиная рулька, запеченная в духовке. Это очень вкусно. Свиная рулька — самая демократичная по цене часть свиной тушки, которую готовят по-разному. Перечислю лишь несколько опробованных рецептов:. Рульку можно сварить или запечь в духовке.
Во втором случае получаем еще и отличный бульон для супа;. Рульку запекают в пиве. Попробуйте приготовить её по-польски, где этот кусок мяса называют не рулька, а голонка ;. В чешской кухне есть известный многим туристам замечательный рецепт печеного вепрева колена.
Это и есть рулька, приготовленная особым образом;. В немецкой кухне из рульки готовят айсбайн или вареная с пряностями свиная нога, которую подают с квашеной капустой;.
Шукрут choucroute или нем. Sauerkraut - блюдо из квашеной капусты с рулькой , одинаково популярное во Франции и Германии;. Если вырезать из рульки кость, то оставшуюся часть можно скрутить рулетом, а затем сварить, запечь или закоптить.
Кстати, рулет можно сделать с начинкой, например, с яблоками ;.
Может у вас есть коптильня? Тогда вам пригодятся наши рецепты копченой рульки и копченого рулета ;. Все рецепты из рульки смотрите по этой ссылке на Готовим. И если у вас есть свой способ приготовления рульки, не жадничайте и расскажите.
Свиная рулька в пиве, запечённая в духовке. Ингредиенты: Свиная рулька, Морковь, Лук, Чеснок , Пиво тёмное, Мед , Соевый соус, Горчица , Соль, перец горошком лавр лист, куркума Способ приготовления: На дно кастрюли положить лук, морковь, чеснок, затем рульки сложить, перец горошком, лавр лист.
Залить все темным пивом и поставить варить на 3 часа Рецепт свиной рульки в духовке без варки. На Новый год!!! На кухне у Татьяны. Свиная рулька, запеченная в духовке. Раиса Каспшакова. Очистите всю грязь и подпал на свиной ножке. Если нужно, поскоблите, чтоб кожица быть чистая и тщательно вымытая.
Чеснок очистите, дольки разрежьте на части в зависимости от размера дольки. В свиной ножке ножом сделайте небольшие проколы, в которые вложите кусочки чеснока. Хорошенько натрите свиную ножку солью и перцем. Свиную ножку оберните рукавом или фольгой, положите на противень и поставьте запекаться рульку свиную в духовку, разогретую до градусов, на ,5 часа.
Когда увидите, что косточка на ножке оголяется, значит рулька свиная запеченная готова. Она более мясистая и получится более сочной. Желательно покупать рульку молодого животного. Рулька старой свиньи будет жестковатой и суховатой. Шкура должна быть светлой, без кровоподтеков и пятен. На срезе мясо должно быть светло-розового цвета и не обветрено.
На ощупь свежая рулька упругая, и при нажатии пальцем вмятина не держится долго. Если рулька долго пролежала на прилавке, след от нажатия пальцем остается надолго. Рульку можно приготовить разными способами. Я предлагаю сначала мясо отварить, сдобрить вкуснейшим маринадом и довести до готовности в духовке. Чтобы насытить мясо вкусом и ароматом, для варки буду использовать самые доступные овощи и корнеплоды: морковь, лук, перец сладкий, перец чили, чеснок, стебли и листья сельдерея, пастернак.
Маринад приготовлю на основе горчицы, меда, соевого соуса и молотого кофе. Рульку хорошо поскоблить ножом, при необходимости обжечь над пламенем горелки остатки щетины. Хорошо промыть проточной холодной водой. Подобрать подходящую по размеру посуду для варки. Я буду использовать казан на 6 литров. Опустить рульку в казан. Влить воду, чтобы мясо было полностью покрыто жидкостью. Отправить на сильный огонь и довести до кипения.
Проварить минуты на умеренном огне. Промыть казан. Вернуть обратно рульку. Заранее промыть и опустить в казан вместе с шелухой лук, сладкий и перец чили я не очищаю от семян, использую в целом виде , очищенные пастернак и морковь их разрезаю на части , веточки сельдерея, розовый и душистый перец в горошке, лавровый лист, половину очищенного чеснока. Влить воду. Если есть возможность, использовать очищенную, родниковую или бутылированную.
Вместо воды можно взять пиво. Слой жидкости над мясом, примерно, см. Добавить немного соли и отправить на сильный огонь. С момента закипания убавить огонь до маленького и варить до мягкости. Всыпать молотый кофе. Подсолить и поперчить по вкусу. Перемешать и отставить в сторону, чтобы все ингредиенты подружились друг с другом. Достать мясо из бульона на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Бульон можно использовать для приготовления вторых и первых блюд, соусов.
