Как приготовить манты в сковороде, Жареные манты на сковороде — рецепт с фото пошагово
![Как приготовить манты в сковороде](https://eda-menu.ru/wp-content/themes/mh-magazine-lite/images/bobuned.jpg)
Обжарить лук на среднем огне до прозрачности на это потребуется минуты , помешивая. Мясной фарш смешиваем с измельченным луком, добавляем соль, перец. Оставляя комментарий помни: мы за конструктив и культуру речи. Десерты
![Как приготовить манты в сковороде](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/388/big_387478.jpg)
Этот рецепт идеален для тех любителей восточной кухни, у которых нет ни специальной мантоварки, ни пароварки. Я расскажу вам, как приготовить нежные и ароматные манты на сковороде. Сочетание тонкого мягкого теста и сочной начинки никого не оставит равнодушным. Простая формовка позволяет приготовить манты быстро и просто.
![Как приготовить манты в сковороде](https://static.1000.menu/img/content-v2/4b/30/38606/manty-na-skovorode1_1671689990_16_max.jpg)
Для рецепта можно использовать фарш из говядины, баранины, свинины, курицы, индейки или ассорти. Дополнительно в фарш можно добавить мелко нарезанный сырой картофель или мякоть тыквы. Вкус у этого блюда просто потрясающий, обязательно попробуйте! Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 16 изделий.
Ингредиенты для теста:. Ингредиенты для начинки:. В глубокой посуде соедините мл теплой воды, 1 куриное яйцо, 50 мл рафинированного растительного масла и 1 чайную ложку соли. Перемешайте смесь венчиком до однородной консистенции.
В полученную смесь частями добавьте просеянную пшеничную муку. Количество муки зависит от ее клейковины.
![Как приготовить манты в сковороде](https://mtdata.ru/u29/photo709C/20638815873-0/original.jpg)
Возможно, вам понадобится чуть меньше или больше муки. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Замесите однородное эластичное тесто, оно должно получиться достаточно крутым, как тесто для пельменей.
![Как приготовить манты в сковороде](https://www.povarenok.ru/images/recipes/step/54/5433/543322.jpg)
Накройте посуду пленкой или сухим полотенцем, оставьте на 20 минут. Тем временем приготовьте начинку. Мясо помойте, зачистите от жира и пленочек, порежьте на небольшие кусочки. Измельчите мясо в однородный фарш с помощью мясорубки или блендера. Картофель помойте, очистите от кожуры, нарежьте мелким кубиком.
Вначале тесто нужно замешивать столовой ложкой, а затем как следует вымесить руками.
Тесто должно получиться мягким, нежным. Завернуть его в плёнку и дать отдохнуть 1 час при комнатной температуре. Пока тесто отдыхает, можно приготовить овощную подушку.
![Как приготовить манты в сковороде](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021mar/11/27/2841301_90546-710x550.jpg)
Одну морковку и одну луковицу очистить, промыть. В сковороду, в которой будем готовить манты, влить растительное масло выложить мелко нарезанный лук. Обжарить лук на среднем огне до прозрачности на это потребуется минуты , помешивая. Затем добавить морковь, нарезанную кубиками. Обжарить морковку с луком в течение 5 минут, помешивая.
К обжаренным овощам, по желанию, добавить болгарский перец у меня - замороженный, я его предварительно не размораживала , перемешать. Вместо перца подойдут и другие овощи, которые вы любите например, кабачки.
Протушить 5 минут, помешивая время от времени, и добавить томатную пасту. Немного посолить и перемешать.
Влить в сковороду горячую воду так, чтобы овощи были перекрыты водой. Дождаться, пока масса закипит и выключить огонь. По прошествии часа начинаем формировать манты, для этого на присыпанной мукой поверхности нужно тесто раскатать в пласт толщиной мм и сделать круглые заготовки стаканом или круглой вырубкой. Картошку очистить и нарезать на кубики, одну луковицу тоже очистить и нарезать мелко. Соединить мясной фарш, картошку и лук в миске. К фаршу с картошкой и луком добавить соль и специи по вкусу, можно влить столовых ложек холодной воды, чтобы начинка дала сок, хорошо перемешать и начинка для мантов готова.
На середину каждого кружка теста выложить 1 столовую ложку начинки и сформировать манты любой формы. Я сделала небольшие манты треугольной формы с тремя защипами.