Как приготовить котлеты из леща, Рыбные котлеты из леща - по русски
Соус сметанный, паровой или рассол. Картофельные драники Творожная запеканка с лавашем. Лещ в духовке Завокзальная
Затем промыть его под проточной водой и вытереть бумажными полотенцами.
Отрезать голову и хвост. Зафиксировав тушку на доске руками, с помощью острого ножа разрезать тушку рыбы вдоль позвоночника на две половинки и извлечь косточки. Переложить рыбное филе в чашу кухонного комбайна или пропустить через мясорубку.
Добавить в получившийся рыбный фарш пюре из батата и размешать до однородности. Зеленый лук и свежую петрушку промыть под водой и высушить. Затем мелко нарезать. Измельченную зелень также положить в фарш. Добавить в фарш панировочные сухари, соль,черный молотый перец и немного соуса табаско по своему вкусу.
Тщательно перемешать все ингредиенты между собой. Также обязательно добавляю яйца, муку и майонез. И потом в этом майонезном подливе их тушу.
Получаются божественные котлеты. Михаил, согласна без сала котлеты не такие сочные получаются. Только перекручиваю фарш на раз, этого достаточно. А остальное делаю все так же как и в рецепте указано. Всем нравится. Только на леща и рыбачу, а тут ещё рецепт котлеток увидел. В основном всегда жарю, или готовлю уху.
Надо бы такой вариант из мелких подлещиков попробовать. Тем более что их мясо достаточно сочное, особенно на ребрышках. Очень люблю котлеты из леща, очень ароматные и нежные, я люблю класть немного жгучего перца, чтобы были поострее.
Кладу яйцо, для корочки. Манку иногда кладу, когда жидковато, а вот сало не пробовала никогда класть. Читайте также: Как приготовить котлеты из щуки.
Добавить комментарий Отменить ответ. Понравилась статья? Поделиться с друзьями:. Рецепты из рыбы 7. Рецепты из рыбы 3. ШАГ 6.
Мякоть рыбы пропускаем через мясорубку. ШАГ 7. Репчатый лук мелко нарезать и добавить в фарш. ШАГ 8. С хлеба слить лишнюю жидкость, превратить его в пюре и добавить в фарш.
ШАГ В тарелку насыпать панировочные сухари. Берем фарш в руки, придаем ему форму котлеты, обваливаем в сухарях. В сковороде разогреть растительное масло, выложить котлеты и обжаривать с двух сторон до готовности. Готовые котлеты переложить на блюдо.
Подавать с гарниром и свежей зеленью. Дзене и Telegram. Котлеты из минтая Котлеты из семги Окунь запеченный в духовке. Ваше имя: Оставить отзыв: Подписаться на комментарии и ответы пользователей E-mail:.
Ирина Первый раз готовили котлеты из леща! Очень помогли! Больших лещей не люблю жарить, слишком много мелких костей! А котлеты получились великолепные!
